बेक्काज़क पर हडसन पर 1 वार्षिक ओकट्रैफेस्ट

22 अक्टूबर 2011 को शनिवार था एक अंतर दिवस बनाएं, संयुक्त राज्य अमेरिका में अच्छा करने के राष्ट्रीय दिन शामिल हैं। एक अंतर दिवस बनाएँ पूरे देश में विविधता शामिल है। प्रतिभागियों ने पर्यावरण जागरूकता का विस्तार करके, खाद्य ड्राइव शुरू करने, इमारतों को पुनर्जीवित करने और जर्जर परियोजनाओं में किसी भी संख्या में विस्तार करने के लिए पड़ोसियों और समुदायों की सेवा करने वाली परियोजनाओं के माध्यम से दिन की भावना का जश्न मनाया।

न्यूयॉर्क में लोअर हडसन, या लोहुड के रूप में जाना जाने वाले योंकर्स के एक हिस्से में, खस्ता दोपहर की हवा के माध्यम से जलती हुई सॉसेज की सुगंध। बीज़क पर्यावरणीय शिक्षा केंद्र के कार्यकारी निदेशक क्लिफ श्नाइडर ने अन्य स्वयंसेवकों के साथ, हडसन पर फर्स्ट एनुअल ओकट्रोबफेस्ट के लिए लिंक फ़्लिपिंग और बियर टैपिंग के साथ अपने सफेद एप्रन को दान किया। बडज़क पर्यावरण शिक्षा केंद्र, हडसन नदी के तट पर स्थित, एक गैर-लाभकारी संगठन है जो न्यूयॉर्क के 4 सबसे बड़े शहर योंकर्स में पर्यावरणीय मुद्दों और स्थिरता की पहल पर शिक्षा प्रदान करता है।

बीज़्ज़क सेंटर के पहले आउटडोर बीयर गार्डन में, उपस्थित लोगों को जर्मन और जर्मन-प्रेरित ओकट्रोबफेस्ट बियर की अपनी पसंद से भरा भारी मग प्रदान किया गया, जिसमें स्पैटेन, हैकर-सोरक्रस, और कैप्टन लॉरेंस ब्रूइंग कंपनी, एक स्थानीय पुरस्कार विजेता कंपनी शामिल हैं। न्यूयॉर्क के वेस्टचेस्टर काउंटी में प्लिजेंटविले / एल्म्सफ़ोर्ड में शराब की भठ्ठी। बीयर फॉक्स कैरोलिन स्मागाल्स्की, जिन्हें विपणन और संचार प्रबंधक लेनोर पर्सन ने "बेला द बीयर फॉक्स" करार दिया, ने उन्हें एसेक के रूप में सेवा दी और पूरे दिन त्योहार के संरक्षक के रूप में काम किया।

माननीय रिचर्ड एफ। स्वीनी, एक निजी-प्रैक्टिस एस्क्वायर और रिटायर्ड सिटी कोर्ट जज, ने अब वंचित योंकर्स ब्रूवरी और इसके अनमोल और ल्यूरिड चरित्र, डच शुल्ज़, निषेध-युग के गैंगस्टर के बारे में एक मोहक यार्न प्रस्तुत किया, जो शराब की भठ्ठी से भूमिगत संचालन करते थे। , बीयर और आइसक्रीम उत्पादन के निकट अग्रभाग के नीचे।

दिन भर, लेडेरहॉन्से में पहने गए एक्टिविस्ट कार्ल गेसमैन की लहरदार आकृति ने जीवंत एनीमेशन और पारंपरिक जर्मन गीतों के साथ हवा को जलाया। हेनरी लेश्के ने अपनी कॉन्सर्टिना और उच्च-गुणवत्ता वाले जर्मन अमेरिकन सोल्टन मिडी के साथ, दिन के संतुलन को उत्सव की धुनों के विविध चयन से भर दिया।

न्यूयॉर्क राज्य के सीनेटर एंड्रिया स्टीवर्ट-चचेरे भाई, ग्रीनबर्ग, माउंट के 35 वें जिले का प्रतिनिधित्व करते हैं। सुखद और योंकर्स शहर, दोपहर में भ्रूण के साथ धूप लाने के लिए लग रहा था। उन्होंने संक्षिप्त रूप से पर्यावरणीय शिक्षा में नागरिक जुड़ाव और बेजकॉक की भूमिका के बारे में बताया, और उनकी उपस्थिति और उपस्थिति के माध्यम से एक गहरे स्तर पर उपस्थित लोगों के साथ जोड़ा।

यॉकर्स सिटी काउंसिलमैन जॉन एम। मुर्तग, नगरपालिका संचालन और पर्यावरणीय स्थिरता समितियों के अध्यक्ष ने इस बीयर फॉक्स को जिले में एक नए व्यवसाय के बारे में बताया। यार्ड हाउस, स्टील प्लाट, हेराल्ड हेरमैन और दक्षिणी कैलिफ़ोर्निया के कार्लिटो जोक्सन का निर्माण, वेस्टचेस्टर के रिज हिल लाइफस्टाइल सेंटर के मार्केट स्ट्रीट में आया है। इस रेस्तरां और बीयर बार में 135 बीयर के नल, फ्यूजन भोजन और एक उच्च पॉलिश वाला स्टाफ है जो बीयर शैलियों, बीयर और भोजन की जोड़ी और बीयर सेवा से अच्छी तरह से वाकिफ है। नल कुछ मुख्यधारा के बियर से, अमेरिकी शिल्प बियर और विदेशी आयात के एक लाइन-अप के माध्यम से होते हैं, और बीयर मेनू पर एक आयामी हल्के बियर से उच्च जटिलता वाले लोगों में सूचीबद्ध होते हैं।

हडसन पर ओकट्रोबफेस्ट का चखने वाला खंड दोपहर और शाम को एक निरंतर था। बीयर के नमूने DeCicco के Ardsley NY में उपलब्ध कराए गए, और थंबनेल-आकार के कप में परोसे गए, जिनमें शामिल हैं:

लिमोन लुप्पोलो: बिर्रा डेकिको और कैप्टन लॉरेंस सहयोग, प्लिजेंटविले / एल्म्सफ़ोर्ड न्यूयॉर्क यूएसए, अमेरिकन पेल व्हीट एले, 6% एबीवी - सोरची ऐस, सिट्रा के साथ एक हॉप हेड की सिम्फनी और अधिक - नींबू घास, खट्टे और उष्णकटिबंधीय फल के स्वाद से भरा। , रोटी, और अदरक।

स्पेटेन ओक्टोबैफेस्टियर उर-मार्जेन: स्पैटेन-फ्रैंजिस्कानेर-ब्रू, म्यूनिख, जर्मनी, ओकट्रोबफेस्ट, 5.9% एबीवी - बार को मूल स्रोत से एक क्लासिक ओकटोबर्फेस्ट शैली के रूप में सेट करता है। टोस्ट म्यूनिख / वियना माल्ट्स, सौम्य मिठास, हल्की लीनिंग हॉप कड़वाहट, खत्म करने के लिए नरम सूखापन।

अल्लागाश व्हाइट: अल्लागाश ब्रूइंग कंपनी, पोर्टलैंड मेन, यूएसए, बेल्जियन स्टाइल विटबियर, 5.2% एबीवी - अवार्ड विजेता विटबियर, रोब टॉड द्वारा बनाई गई, जो होएगार्डन में ब्रोवेर्विज़िस के पियरे सेलिस से प्रेरित है। धनिया, संतरे के छिलके और गेहूं के स्पर्श का स्वाद, क्लासिक सफेद बीयर खमीर की क्रिया के साथ मिलकर।

हेन्नेपिन फार्महाउस एले: ब्रूअरी ओमेमेग, कूपरस्टाउन न्यूयॉर्क, यूएसए, फार्महाउस एएल / सैसन, 7.7% एबीवी - एक प्रकाश, फल शरीर, नाशपाती का स्वाद, खट्टे फल, धनिया, अदरक, मसाले, और ताजा पृथ्वी, एक मसालेदार माउथफिल के साथ।

बीरे डी'आबाये लाकू: लाकू ब्रासरी, मोस्कुफो, इटली (बेल्जियम में गढ़ा गया), बेल्जियम पाले एले, 6.3% एबीवी - खट्टे और मसाले, फूलों, खमीरदार, टोस्टेड अनाज, बिस्किट, पटाखे, केला, उष्णकटिबंधीय फल, लौंग और मध्यम कौर। संयुक्त राज्य अमेरिका में खोजने के लिए मुश्किल है।

Super Bock Classic: Unicer Unaio Cervejeira (Unicer Brewery), Leca do Balio, Portugal, Standard American Lager, 5.2% ABV - "सुपर Bock" एक ब्रांड नाम है, न कि इस मामले में एक शैली। यह पुर्तगाल में सबसे अधिक बिकने वाली बीयर है और इसमें हल्के फल, दानेदार माल्ट, हॉप्स के हर्बल पंख, और मुंह में कुरकुरा है।

Weyerbacher इंपीरियल कद्दू अले: Weyerbacher Brewing Company, Easton Pennsylvania USA, 8% ABV - कद्दूओं के राजा के लिए एक साहसिक स्मारक है, यह बीयर कारमेल नोट्स, दालचीनी, allspice, जायफल, लौंग, मसाला केक और कद्दू पाई umami जायके, और प्रदर्शित करता है मध्यम कौर।

ब्रुकलिन लोकल वन: ब्रुकलिन ब्रूअरी, ब्रुकलिन न्यूयॉर्क, यूएसए, बेल्जियम स्ट्रॉन्ग गोल्डन एले, 9% एबीवी - मॉरिशस और सुगंधित कच्चे चीनी के साथ जौ माल्ट और जर्मन हॉलर्टॉयर पेर्ले और स्टाइलिश गोल्डिंग्स हॉप्स के साथ बनाया गया है। क्लासिक ब्राउन शैंपेन की बोतल में 100% संदर्भित, इस बियर में अविश्वसनीय गहराई है, और मसालेदार व्यंजन, क्रीम सॉस, हैम और चीज के साथ लॉबस्टर अच्छी तरह से जोड़े।

Hacker-Pschorr Oktoberfest Marzen: Hacker-Pschorr Brau, Munich, Germany, Oktoberfest, 5.8% ABV - वियना माल्ट्स हल्के से मीठा, सुडौल, स्वादिष्ट, ताज़ा और रसीला फिनिश प्रदान करते हैं। शीतल खोखलापन मिठास को वापस खींचता है। शैली के सबसे अच्छे उदाहरणों में से एक।

वेलडेनस्टीनर लैंडबियर: कैसर ब्रू, नेउहॉस a.d.Pegnitz, जर्मनी, म्यूनिख डंकल लेगर, 5.4% एबीवी - एक शाहबलूत शरीर, बड़े पैमाने पर सिर और ब्राउन ब्रेड और टॉफ़ी की सुगंध एक क्लासिक दिखाती है। यह खजूर, बेर की खाल, नट्स, कैरामेलिज्ड चीनी, पत्तेदार जड़ी बूटियों और एक चाय पत्ती टैनिक सूखापन के साथ, मीठे और माल्ट की ओर झुकता है। पुराने शराब बनाने वाले हैंस पो के प्रयासों के माध्यम से, शराब की भठ्ठी ने हाल ही में शराब की भठ्ठी चिमनी के लिए स्टॉर्क की एक जोड़ी को आकर्षित किया, खुशी का संकेत और समुदाय के लिए जीने की कला।

पॉलानेर ओकटेर्फेस्ट-मारजेन: पॉलानेर ब्रुएरी, म्यूनिख, जर्मनी, ओकटेर्फेस्ट, 6% एबीवी - निम्न स्तर की खराबी, पृथक्करण, हरी चाय, और खत्म में एक कड़ी कड़वाहट। कुछ अन्य मार्जेन शैलियों से अलग जो हमने सैंपल लिए थे।

बेक का ओकट्रैफेस्ट: ब्रूएरी बेक एंड कंपनी, ब्रेमेन, जर्मनी, मार्जेन, 5% एबीवी - नाक और पुष्प hoppiness में कारमेल के एक स्पर्श के साथ समृद्ध और आरामदायक। मसालेदार और घास की हॉप्स का एक निरंतर स्वाद कड़वाहट के निम्न स्तर के साथ टोस्ट माल के साथ विलीन हो जाता है। उत्साह खत्म करने के माध्यम से किया जाता है।

चीयर्स!