आयरलैंड में सेंट पैट्रिक दिवस के बारे में 7 तथ्य
हर कोई 17 मार्च, सेंट पैट्रिक दिवस के लिए हरा हो रहा है। हर कोई पूरी दुनिया में आयरिश बनना चाहता है। शहर अपनी नदियों को हरा भरा करते हैं। लोग ग्रीन बीयर पीते हैं। कॉर्न बीफ और पत्ता गोभी की बिक्री। परेड दुनिया भर में होती है। लेकिन आयरलैंड में सेंटपैट्रिक डे मनाना कैसा है? यहाँ एक स्नैपशॉट है।

1. सेंट पैट्रिक डे आयरलैंड गणराज्य और उत्तरी आयरलैंड दोनों के लिए एक राष्ट्रीय अवकाश है। इसका मतलब है कि बैंक बंद हैं और इसलिए कई दुकानें हैं; जो आम तौर पर खुले रहते हैं वे रविवार को खुलने का समय बनाए रखते हैं। यह रोमन कैथोलिकों के लिए दायित्व का एक पवित्र दिन है, जिसका अर्थ है मास में भाग लेना अनिवार्य है।

2. सेंट पैट्रिक दिवस अनिवार्य रूप से लेंट के ईसाई मौसम में आता है। 1970 तक, राष्ट्रीय अवकाश आधिकारिक तौर पर एक 'सूखा' दिन था। इसका मतलब था कि शराब बेचना मना था, जैसे कि गुड फ्राइडे के लिए अभी भी है। इसलिए जॉली पब उत्सव आयरलैंड में एक अपेक्षाकृत नया सेंट पैट्रिक दिवस विकास है। पब बंद कर दिए गए और गार्डाई (आयरिश पुलिस बल) ने प्रतिबंध लागू कर दिया। पुराने दोस्त पुराने शासन को याद करते हैं; वास्तव में, मैंने बड़े लोगों को स्मृति में थरथराते देखा है। अक्सर बारिश हुई। दिन में कुछ चैनलों के साथ टेलीविजन का प्रसाद बहुत कम था और अधिकांश कार्यक्रम केवल आयरिश भाषा के लगते थे। दोपहर के बड़े खाने के बाद मास और कुछ नहीं करना था। बोरियत और कर्कशता की एक सामान्य हवा दिन चढ़ती है। गुड फ्राइडे की तुलना में यह अधिक दयनीय लगा जब आप जानते थे कि एक या दो दिन में चॉकलेट अंडे की उम्मीद थी।

3. सेंटपैट्रिक डे परेड एक अमेरिकी आविष्कार है। ग्रामीण आयरिश परेड विनम्र, घर में उगाए जाने वाले मामले हैं। एक दोस्त जो ट्रैक्टरों की कतार देख रहा था, उसने अपना सिर हिलाते हुए कहा, “वे सभी सेक्सी ट्रैक्टर! मैं Leitrim में बहुत लंबा हो गया हूँ! " दूसरों ने जानलेवा बढ़ने का दावा किया है यदि वे एक और विशेष रूप से डिडलर की धुन सुनते हैं। व्यंग्य परेड उत्सव का हिस्सा है और पुलिसकर्मी दीपदान की उम्मीद कर सकते हैं।

4. लेप्रचेचुन टोपी लोकप्रिय हैं और छुट्टी के आसपास सार्वजनिक कार्यक्रमों में देखी जाती हैं। लेकिन इतना प्लास्टिक नंगे नितंबों पर चिपका रहे हैं कि कहते हैं "Pogue Mahone!" के सिर्फ इतना कहना है कि "मुझे चुंबन, मैं आयरिश कर रहा हूँ" विषय पर एक रिफ है गेलिक से अनुवाद और इसे वैसे ही करते हैं।

5. यह सर्वविदित है कि पैट्रिक आयरिश नहीं था, लेकिन ब्रिटेन से, शायद सबसे अधिक रोमन नागरिक परिवार। कम ज्ञात है कि सेंट पैट्रिक आयरिश ईसाई धर्म के प्रचार के लिए उद्यम करने वाले पहले भिक्षु या पुजारी नहीं थे। अन्य भिक्षु आयरलैंड में आए, लेकिन आध्यात्मिक रूप से पीछे हटने के रूप में अपने आराध्य को ले गए। हालांकि उन्होंने कुछ ऐसे मूल निवासियों को परिवर्तित किया होगा जो उन्हें नहीं लगता था कि एक बड़े मिशनरी धक्का के लिए पैट्रिक का उत्साह था।

6. कोई भी स्वाभिमानी प्रचारक अपनी बीयर को हरा नहीं बनाता है। इसके अलावा, आयरलैंड में ज्यादातर लोग 'भूरा सामान' पीते हैं - गिनीज या कॉर्क पीसा हुआ बीमिश और मर्फी का स्टाउट। व्हिस्की ली जा सकती है, लेकिन आयरलैंड की यूरोपीय संघ की सदस्यता को देखते हुए, शराब एक तेजी से लोकप्रिय लहर है। आप उन हरे रंग में से किसी को भी डाई नहीं करते हैं! लेकिन आप अपने पिंट पर एक शैमरॉक की छाप खेल सकते हैं।

7. आयरलैंड के बाहर ज्यादातर लोग राष्ट्रीय पकवान को गोमांस और गोभी मानते हैं। सबसे पहले, आयरलैंड में मसालेदार और मसालेदार ब्रिस्केट को 'नमक बीफ़' कहा जाता है। यह एक काउंटी कॉर्क फैशन के कुछ है और सुपरमार्केट में शायद ही कभी उपलब्ध है। यदि आप चाहते हैं कि नमक का बीफ आपके पास एक उचित कसाई के साथ चैट करें। मुझे लगता है कि मैंने आखिरी बार आयरलैंड में एक कैफे मेनू पर साल्ट बीफ और गोभी देखी थी
1990 के कुछ समय।

यदि आप एक पारंपरिक मेनू के साथ सेंटपैट्रिक डे मनाना चाहते हैं तो मैं ये दो सरल सुझाव दूंगा। दोनों इस तथ्य को एक संकेत देते हैं कि सेंट पैट्रिक डे लेंट में है। हालांकि मांसाहार शुक्रवार फैशन से बाहर हो गया है, बहुत से लोग अभी भी लेंट के दौरान मांस पर आसानी से चले जाते हैं। (पुरानी आदतें कठिन होती हैं, जैसा कि वे कहते हैं।)

मेरा पहला सुझाव फिश चॉडर बनाना होगा। यह सफेद मछली जैसे कि कॉड, व्हिटिंग या पोलैक का एक संयोजन है, जिसमें सामन टेल स्क्रैप और स्मोक्ड हैडॉक या मैकेरल है। मेरे दोस्त जॉन विल्मॉट ने एक शानदार समुद्री शैवाल मसाला के उत्कर्ष के साथ अपने शानदार संस्करण को गार्निश किया। घर पर बने सोडा ब्रेड के साथ सर्व करें।

एक और विशिष्ट मेनू मैश्ड कोलकेन के साथ स्मोक्ड हैडॉक और मिठाई के लिए एक सेब तीखा होगा।

Colcannon बनाना आसान है। आपको आयरिश आलू की एक अच्छी स्वादिष्ट किस्म की आवश्यकता है। आयरलैंड में हम रोस्टर या मैरिस पाइपर का उपयोग करेंगे। उबालें और छीलें जैसा कि आप साधारण मैश के लिए करेंगे।

एक अन्य पैन में भाप में बारीक कटी हुई सेवॉय गोभी या घुंघराले केल। एक छोटे से दूध पैन में मक्खन की एक छोटी मात्रा के साथ दूध की एक छोटी मात्रा गर्म करें; पैन और सीजन में थोड़ी सी मिर्च और जायफल के साथ कुछ बारीक कटे हुए वसंत प्याज (स्कैलियन) डालें। जब आप अपने आलू को सूखा लेते हैं, तो खोपड़ी के दूध और वसंत प्याज के साथ मैश करें। जब यह कटा हुआ, उबला हुआ सेवॉय गोभी या कली में अच्छा और चिकना होता है। कोलकॉन के टीले में एक कुआं बनाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें और उसमें पिघलाने के लिए मक्खन का एक डॉल डालें।

हालाँकि आप इस राष्ट्रीय अवकाश पर आयरिश विरासत का जश्न मनाते हैं, संगीत का एक डैश (डिडली-डी पर आसान) और कुछ अच्छी बातचीत जोड़ना सुनिश्चित करते हैं। यही असली लालसा है!

वीडियो निर्देश: Ex Illuminati Druid on the Occult Power of Music w William Schnoebelen & David Carrico NYSTV (मार्च 2024).