पश्चिम एशविले में एडमिरल की समीक्षा

• अप्रैल 20, 2024

टूरिस्ट पीट डाउनटाउन पथ से दूर है और जल्दी से बदलते वेस्ट एशविले पड़ोस में बसे हुए हैं, एक बेहद नॉनडेस्क्रिप्ट, सिंडर ब्लॉक बिल्डिंग को बनाते हैं जो कि एशविले में सबसे अप्रत्याशित भोजन का अनुभव हो सकता है। तथाकथित ईस्ट वेस्ट एशविले पड़ोस निश्चित रूप से थोड़ा संक्रमणकालीन है, और आप व्यस्त हेवुड रोड पर इसके स्थान के बावजूद, एडमिरल को आसानी से नोटिस नहीं कर सकते।

2008 की शुरुआत में खोला गया, यह ट्रेंडी रेस्तरां सोमवार रात को भी बिना किसी विज्ञापन के भरा हुआ है। आरक्षण जरूरी है। रेट्रो लाउंज सजावट और गहरे रंग सरल इमारत को एक अंतरंग अनुभव देते हैं।

हमने आरक्षण होने के बावजूद अपनी मेज के लिए 20 मिनट इंतजार किया। लेकिन, क्षमाप्रार्थी प्रबंधक ने घर के कॉकटेल का एक दौर पेश किया ताकि हमारी घिनौनी घंटी को संतुष्ट किया जा सके। एडमिरलफ्लॉवर भोजन शुरू करने के लिए एक मीठा पेय था, जबकि एक डार्क और स्टॉर्मी ने रेट्रो थीम को अपनाया।

लेट्यूस के कई टीलों को देखने के बाद हमने छोटी रसोई को छोड़ दिया, हम चारों के लिए अरुगुला की 2 प्लेटें शुरू कीं। सरू-ग्रोव से काजू-पिस्ता ब्रिटल और हम्बोल्ड्ट फॉग पनीर की विशेषता वाला यह नाजुक सलाद शानदार था। हमारी अगली छोटी प्लेट येलोफिन टूना, चोरिज़ो बिट्स और टूना सॉसेज की विशेषता थी। हमने इसे खा लिया।

अगली कुछ छोटी प्लेटें आने में बहुत धीमी थीं, फिर भी टेबल पर एक बार मारने पर हम निराश नहीं हुए। एंगस टेंडरलॉइन टारटारे शानदार रूप से कोमल थे, जबकि ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स आपके मुंह में पिघलते दिख रहे थे।

जब तक हमने इसे मिठाई के लिए बनाया, तब तक मेनू पर केवल एक मिठाई उपलब्ध थी। फिर भी, हम फिर से उसमें डूब गए और चॉकलेट गन्चे के साथ चॉकलेट मूस बहुत टेबल से गायब हो गया। मूस एक उत्तम भोजन के लिए एक प्रभावशाली अंत था।

एडमिरल में प्रत्येक प्लेट के साथ की जाने वाली जटिल देखभाल, प्रत्येक डिश के साथ मिले हुए फ्लेवर के जीनियस कॉम्बिनेशन को पार करती है। यह जानकर आश्चर्य होता है कि शेफ काफी हद तक स्व-सिखाया जाता है और चिक-फिल्म-ए के लिए खाना पकाने में वर्षों बिताता है। एडमिरल असामान्य रूप से अच्छा है और भोजन वास्तव में शानदार है।

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