बादाम कुकीज़ रेसिपी

• अप्रैल 25, 2024

छुट्टियों का मौसम वर्ष का मेरा पसंदीदा समय है। जब यह बाहर ठंडा होता है तो मुझे बेकिंग बहुत पसंद होती है! ओवन से गर्माहट और बदबू घर को भर देती है और इसे आरामदायक और आमंत्रित करती है। मेरे परिवार (ईसाई, चीनी और यहूदी) में तीन अलग-अलग उत्सव के विचार रखने के बाद, मेरे पास विविध प्रकार की संधियों की सेवा करने का अवसर है। चीनी बादाम कुकीज़ मेरी कुकी ट्रे को सजाने वाले कई कुकीज़ में से एक हैं। ये अन्य पारंपरिक क्रिसमस कुकीज़ के बीच महान हैं!

इन निर्देशों का वीडियो देखने के लिए यहां क्लिक करें।

3 चम्मच बादाम का अर्क
1 कप छोटा
2 कप आटा
1 1/3 कप चीनी
2 ऑउंस कटा हुआ बादाम

1. ओवन को 300 डिग्री पर प्री हीट करें।


2. बादाम निकालने और एक कटोरे में छोटा करने के साथ हिलाओ।


3. एक अलग कटोरे में एक साथ आटा और चीनी मिलाएं।


4. धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को एक बार में थोड़ा-थोड़ा करके मिश्रण को हिलाएँ।


5. एक बार जब सभी आटे और छोटे को एक साथ मिलाया जाता है, तो स्थिरता शुष्क और crumbly होनी चाहिए, लगभग एक crumb केक के शीर्ष की तरह।


6. अब आपके हाथ गंदे होने का समय है! हालांकि, अगर आपके पास मेरे जैसे लंबे नाखून हैं, तो आप निश्चित रूप से दस्ताने पहनना चाहते हैं। डिस्पोजेबल प्लास्टिक के दस्ताने इसके लिए एकदम सही हैं। हाथ धोने या दस्ताने पहनने के साथ, धीरे-धीरे मिश्रण को एक मोटे आटे में गूंध लें।


7. लगभग 1/3 आटे को लें और इसे एक लॉग में बनाएँ। लॉग बनाते समय जोर से दबाएं ताकि यह ठोस और काटने में आसान हो। फिर लॉग को slic इंच के स्लाइस में काटें और उन्हें एक अनचाहे कुकी शीट पर रखें। यदि लॉग बनाने में बहुत मुश्किल है, तो बस एक बार में एक छोटा सा आटा लें, इसे एक गेंद में रोल करें, और कुकी शीट पर लगभग thick इंच मोटी तक फ्लैट दबाएं। चिंता न करें अगर आपका कुकी टूट जाता है, तो आप इसे हमेशा एक साथ वापस धकेल सकते हैं।


8. जब तक सभी आटे का उपयोग नहीं किया जाता है तब तक लॉग बनाना और कुकीज़ काटना जारी रखें।


9. प्रत्येक कुकी के शीर्ष में एक बादाम का टुकड़ा दबाएं। फिर से, अगर कुकी टूट जाती है, तो पक्षों को एक साथ पीछे धकेलें। यह आटा कभी-कभी बहुत भंगुर हो सकता है, लेकिन इसे पकाने से पहले इसे हमेशा आकार में ढाला जा सकता है।


10. ओवन में रखें और 1 घंटे के लिए बेक करें।


11. एक घंटे के बाद कुकीज़ को बाहर निकालें और उन्हें लगभग 20 मिनट तक ठंडा होने दें। लगभग 16 कुकीज़ बनाता है।

ये बादाम कुकीज़ अद्भुत रूप से समृद्ध और स्वादिष्ट हैं! वे छुट्टी उपचार के अपने नियमित बैच में विविधता और स्वाद बनाने और जोड़ने के लिए सरल हैं! एक अद्भुत छुट्टी का मौसम और आनंद लें!

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