कारमेल के साथ एप्पल स्ट्रूडल - पकाने की विधि

• अप्रैल 20, 2024

पतन हवा में है और सेब को पकने के लिए पका हुआ है। यह मुझे स्ट्रगल करने का समय बताता है! यह नुस्खा आपके लिए यह काफी आसान बनाता है कि आप इसे विभिन्न किस्मों के साथ आज़माएं, यह देखने के लिए कि इस अद्भुत स्ट्राइडल में कारमेल के साथ बेक किए जाने पर आपके परिवार के लिए कौन सी किस्म पसंदीदा है।

कारमेल के साथ एप्पल स्ट्रुडल
सेब की एक किस्म के साथ प्रयास करने के लिए काफी आसान है!
मुझे तीखा, हरा सेब इस्तेमाल करना पसंद है। हालांकि, आप कॉर्टलैंड, जोनाथन, रोड आइलैंड ग्रीनिंग, रोम ब्यूटी या रेम्बो जैसे निर्णय ले सकते हैं - जो सभी उत्कृष्ट बेकिंग सेब हैं।

सामग्री:

5 मध्यम सेब, छील और कटा हुआ (5 कप कम से कम)
¾ कप एप्पल साइडर या सेब का रस
¼ कप) चीनी
½ छोटा चम्मच। जमीन दालचीनी
¼ छोटा चम्मच। सारे मसालों को कूटो
½ छोटा चम्मच। जमीन लौंग
1 जमे हुए पफ पेस्ट्री शीट, पिघलना
¼ कप वसा रहित कारमेल आइसक्रीम टॉपिंग
1 अंडा
1 चम्मच। पानी
1 चम्मच। मोटे चीनी
वैकल्पिक:
- व्हीप्ड क्रीम, या वेनिला आइसक्रीम
- व्हीप्ड क्रीम के ऊपर टपका हुआ अतिरिक्त कारमेल आइसक्रीम का उपयोग करें

तरीका:

1. ओवन को 375 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें।
2. एक सॉस पैन में, पहले छह अवयवों और मध्यम गर्मी पर एक साथ हलचल, एक उबाल लाने के लिए।
3. गर्मी कम करें; उबाल, 15-20 मिनट के लिए खुला या जब तक सेब निविदा है, कभी-कभी सरगर्मी।
4. सेब का ठंडा मिश्रण पूरी तरह से।
5. एक बड़े टुकड़े या चर्मपत्र कागज पर पफ पेस्ट्री शीट को अनफोल्ड करें; और 16x12 इंच के आयत के लिए रोल आउट करें।
6. आपके सामने आयत के छोटे हिस्से के साथ, एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें और पेस्ट्री के निचले आधे हिस्से पर सेब के मिश्रण की व्यवस्था करें लेकिन किनारों के 1 इंच के भीतर कोई भी सेब मिश्रण न रखें।
7. सेब के पीछे और पीछे कारमेल सॉस को चलाएं
8. जेली-रोल स्टाइल में नीचे के किनारे से शुरू करें, फिर सीम को सील करने के लिए पिन करें और नीचे टक टक।
9. चर्मपत्र कागज पर एक बड़ी कुकी या बेकिंग शीट पर स्ट्रूडल लिफ्ट करें।
10. एक छोटे कटोरे में, पानी के साथ अंडे को फेंट लें और स्ट्रुडल रोल के शीर्ष पर ब्रश करें। मोटे चीनी के साथ छिड़के। शीर्ष में तिरछे कट को काटें, या कैंची की चुटकी का उपयोग करके शीर्ष को काटें।
11. 25-30 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
12. आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम और कारमेल सॉस की एक बूंदा बांदी के साथ परोसें।

प्राप्ति:

8 सर्विंग, जब तक आप सर्विंग स्लाइस को विशाल नहीं बनाते हैं! (हाँ कहो! यदि आपके पास किशोर लड़के हैं!)

क्या स्ट्रूडल आपकी पारिवारिक विरासत का हिस्सा है? क्या आपको याद है कि अपनी दादी को स्ट्रगल करते हुए देखना और उसे पूरा दिन लग रहा था? इस आसान रेसिपी को आज़माएँ - सेब को ढेर करें और इस होममेड का आनंद लें, फिर भी एक पुराने परिवार का पसंदीदा संस्करण।

मैं प्रगतिशील अंतर्राष्ट्रीय GPC-2701 से Prepworks का उपयोग करना पसंद करता हूं सेब की स्लाइसिंग के लिए पहला कदम के रूप में पतले सेब स्लाइसर और कोरर की गिनती करें। और मेरी पसंदीदा मोटे चीनी किंग आर्थर आटा व्हाइट स्पार्कलिंग चीनी 3777 है। दोनों अमेज़न से उपलब्ध हैं।

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