यह कॉड डिश कई इतालवी और इतालवी अमेरिकियों के लिए क्रिसमस की पसंदीदा स्मृति है।

बैकलिटा फ्रिट्टे
तला हुआ कॉड

सामग्री

  • 2 पाउंड सूखे कॉड
  • आटा, नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी
  • ½ कप जैतून का तेल

दिशा-निर्देश

  1. एक बड़े कटोरे में कॉड डालें और ठंडे पानी के साथ कवर करें, प्लस 2 ”। कॉड को ठंडा, दिन में 3 बार, 3 दिनों तक पानी बदलना। उपयोग करने के लिए तैयार होने तक नाली और सर्द।
  2. आटा के साथ ड्रेज कॉड।
  3. मध्यम-उच्च गर्मी पर कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें।
  4. कॉड और पैन तलना जोड़ें, प्रत्येक पक्ष पर 2 मिनट।

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लॉज सीस्ड कास्ट आयरन फिश पैन
लॉज के इस लंबे, गहरे पैन का आकार पूरी मछलियों के लिए है। ओवन में या एक कैम्प फायर पर बेकिंग या रोस्टिंग के लिए इसका उपयोग करें। मछली खाना पकाने के अलावा, आप चिकन या सब्जियों के लिए भी उपयोग कर सकते हैं। अन्य कुकवेयर के टुकड़ों के विपरीत, कच्चा लोहा समान रूप से गर्म करने और गर्मी को बनाए रखने की क्षमता के लिए बेशकीमती है, ताकि आपका भोजन पूरी तरह से तैयार रहे। धीमी गति से रोइंग, स्टॉज़ और सूप लोहे की पेशकश करने वाले ताप प्रतिधारण पर निर्भर करते हैं। और खस्ता-क्रस्टेड कॉर्ब्रेड सिर्फ कच्चा लोहा के बिना नहीं होता है।

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