बेसिक पोच्ड चिकन मॉड्यूल रेसिपी

• अप्रैल 23, 2024

लगभग सभी को चिकन पसंद है, और यह इतना बहुमुखी है कि यह ज्यादातर घरों में एक मुख्य आधार बन गया है। यह कुछ अच्छा है जो पहले से ही पकाया जाता है और व्यंजनों में उपयोग करने के लिए हाथ पर तैयार है, इसलिए यह बेसिक पॉच्ड चिकन मॉड्यूल एक फ्रीजर आइटम होना चाहिए। इस टाइमवॉशिंग मॉड्यूल में, बोनलेस, त्वचा रहित चिकन स्तनों को स्वाद के लिए कुछ सब्जियों के साथ पकाया जाता है, फिर पैक किया जाता है; वे जल्दी से पिघलाया जा सकता है और कटा हुआ या कटा हुआ होता है, जिसके आधार पर वे किस नुस्खा में उपयोग किए जाने वाले होते हैं। फ्रीज़र पैक में कुछ शोरबा जोड़ने से, चिकन नम रहता है। एक बोनस के रूप में, जहर तरल के कई कप बचे होंगे, इसलिए मेनू पर एक त्वरित होममेड चिकन नूडल सूप हो सकता है।

चिकन स्तन सस्ते होते हैं, और गोदाम के स्टोर में 10 पाउंड पैकेज में खरीदे जा सकते हैं। सुनिश्चित करें कि पैकेज कहता है कि 97% वसा मुक्त (या कहीं न कहीं) स्तनों को बर्बाद होने से बचाने के लिए और बहुत सारे ट्रिमिंग की आवश्यकता होती है।

चिकन नूडल सूप बनाने के लिए, बचे हुए तले हुए अवैध तरल और कटा हुआ प्याज, अजवाइन, और गाजर के लिए 3 या 4 चिकन गुलदस्ता क्यूब्स जोड़ें (प्रत्येक के बारे में 12 कप अवैध तरल के 1 कप)। एक उबाल लाने के लिए और सब्जियों के निविदा होने तक पकाना। नूडल्स (12 कप तरल में लगभग 8 औंस) डालें और लगभग पूरा होने तक पकाएं, फिर इसमें डीप पोच्ड चिकन डालें और गर्म करें। नमक और काली मिर्च के लिए स्वाद और यदि आवश्यक हो तो जोड़ें। उन देशी शैली के होममेड-स्टाइल नूडल्स इस सूप में विशेष रूप से अच्छे होते हैं, क्योंकि वे सूप को गर्म करने पर ओवरकुक नहीं लगते हैं। चिकन राइस सूप के लिए नूडल्स की जगह 1 1/2 कप चावल मिलाया जा सकता है।

लगभग 40 सर्विंग्स, किस रेसिपी पर निर्भर करता है जिसमें चिकन का उपयोग किया जाता है

1 बड़ा प्याज, चौथाई
1 कप अजवाइन सबसे ऊपर और पत्तियां
2 गाजर, विखंडू में काट लें
2 बड़े चम्मच नमक

10 पाउंड बोनलेस स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट हाफ

1. एक बहुत बड़े सूप के बर्तन में प्याज, अजवाइन के टॉप्स, गाजर, और नमक रखें।


2. चिकन ब्रेस्ट के हलवे को रगड़ें और उनमें से कोई भी नस या अन्य स्थूल पदार्थ निकालकर पॉट में डालें।


3. गर्म पानी के साथ चिकन को कवर करें, पैन को कवर करें, और एक उबाल लें।


4. चिकन को 15 मिनट उबलने दें। स्तनों को लगभग पकाया जाना चाहिए; जब तक वे शांत रहेंगे तब तक वे खाना बनाना जारी रखेंगे। यदि चिकन स्तन पूरी तरह से जमे हुए हैं, तो उबलते समय का एक अतिरिक्त 10 मिनट जोड़ें - यदि उन्हें पिघलाया जाता है, तो उन्हें कुल उबलने के समय में केवल 10 मिनट की आवश्यकता हो सकती है।


5. गर्मी बंद करें और कमरे के तापमान को ठंडा होने दें।


6. अवैध तरल से स्तनों को निकालें और तरल को एक महीन छलनी से छान लें।


7. फ्रीजर बैग में स्तनों को पैकेज करें, लगभग 4 बैग में, और प्रत्येक बैग में लगभग 1/2 कप जहर तरल डालें।


8. बैग को सील करें, नाम और तारीख के साथ लेबल करें, और फ्रीज करें।


9. चिकन नूडल सूप बनाने के लिए शेष अवैध तरल और 3 या 4 स्तनों का उपयोग करें।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 64 से कैलोरी 177 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 36% प्रोटीन 61% कार्ब। 3%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 7 ग्राम
संतृप्त वसा 2 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 76 मिलीग्राम
सोडियम 417 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 1 ग्राम
आहार फाइबर 0 जी
शुगर्स 0 जी
प्रोटीन 27 ग्राम

विटामिन ए 22% विटामिन सी 2% कैल्शियम 0% आयरन 6%

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