बीयर और शाकाहारी आहार

• अप्रैल 25, 2024

पीटर बोग्डानोविच, जॉन नोरिस, कार्ल लुईस, वुडी हैरेलसन, मार्गरेट चो, ब्रायन एडम्स और कोरेटा स्कॉट किंग में क्या है? इस तथ्य के अलावा कि वे सभी लोगों की नजर में हैं ...

सभी शाकाहारी हैं या शाकाहारी का अभ्यास कर चुके हैं। शब्द के सख्त अर्थ में, शाकाहारी, भोजन, कपड़े या किसी अन्य उद्देश्य के लिए पशु उत्पादों के उपयोग को बाहर करना चाहता है। जो लोग शुद्ध शाकाहारी का अभ्यास करते हैं, वे अपने आहार से दूध, अंडे, पनीर और शहद को खत्म करते हैं, और केवल पौधे आधारित खाद्य पदार्थ खाते हैं। उनकी पसंद नैतिक विश्वासों या आध्यात्मिक चिंताओं के कारण हो सकती है, या स्वास्थ्य लाभ के लिए ऐसा आहार प्राप्त कर सकते हैं।

शाकाहारी आहार का अभ्यास करने वाले सभी लोग शुद्धतावादी नहीं होते हैं। लैक्टो-शाकाहारी अपने आहार में दूध और दूध उत्पादों को शामिल करते हैं; लैक्टो-ओवो शाकाहारी पौधे आधारित खाद्य पदार्थों के साथ दूध और दूध उत्पादों, पनीर, अंडे और दही खाएंगे।

वनस्पति आधारित उत्पाद बीयर, शाकाहारी आहार के लिए आदर्श पेय प्रतीत होता है। यह प्रोटीन, बी विटामिन, फोलिक एसिड और एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। यह फाइबर में भी उच्च है, और पाचन धीमा कर देता है। इसमें कोई कोलेस्ट्रॉल या वसा नहीं है। हॉप्स, इसके परिरक्षक और कड़वा पहलुओं के लिए उपयोग किए जाने वाले फूल, शरीर पर एक निंदनीय प्रभाव डालते हैं, और भूख को भी तेज करते हैं।

हालांकि कई बियर शाकाहारी अनुकूल हैं, वहाँ छिपी हुई सामग्री हो सकती है जो लाल ध्वज को स्वर्ग में बने एक मैच में फेंक देती है। पीसे-वातानुकूलित एल्स को आमतौर पर इंगलिश का उपयोग करके जुर्माना या स्पष्ट किया जाता है। Isinglass उष्णकटिबंधीय मछली के सूखे तैरने वाले मूत्राशय से बनाया गया है, चीनी स्टर्जन सबसे आम है। ये वित्त आम तौर पर तैयार उत्पाद में पारित नहीं होते हैं, लेकिन यदि विश्लेषण किया जाता है, तो उन्हें स्पष्ट मात्रा में मिनट मात्रा में बीयर में पाया जा सकता है।

आप विश्वास कर सकते हैं कि रेनहाइट्सबॉट पर आधारित जर्मन बियर किसी भी पशु उत्पाद से मुक्त होगा। Reinheitsgebot, जैसा कि आप जानते हैं, 1516 का बवेरियन बीयर पवित्रता कानून है, और आज कई शराब बनाने वालों द्वारा पारंपरिक मानक के रूप में बरकरार रखा गया है। यह बताता है कि बीयर केवल जौ (और गेहूं, कुछ मामलों में) पानी, और हॉप्स के साथ बनाई जा सकती है। रेनहेइट्सबॉट की शुरुआत में, खमीर एक जादू था जो एक व्यंग्यात्मक पेय में बदल जाता था, और बिना बियर की परिभाषा के एक घटक के रूप में "निहित" था। जर्मन जो इस सख्त जर्मन परंपरा का पालन करते हैं, उन्हें बीयर में धुन्ध साफ करने के लिए वित्त का उपयोग करने की मनाही नहीं है। जिन लोगों ने शुरू में कानून की व्याख्या की, उनका मानना ​​था कि वित्त उत्पाद में पारित नहीं हुआ, लेकिन शराब बनाने वाले के वाट्स के नीचे बने रहे, और यह व्याख्या अभी भी स्वीकृत परंपरा के भीतर है।

जिलेटिन और कैसिइन का उपयोग बीयर में स्पष्ट करने वाले एजेंटों के रूप में भी किया जा सकता है। जिलेटिन एक पारभासी, भंगुर पदार्थ है, जो कोविज़, गोजातीय, विषुव या मछली के संयोजी ऊतकों के अंदर कोलेजन से निकाला जाता है। कैसिइन दूध में पाया जाने वाला एक प्रोटीन है।

वेजन्स को ऐसे बियर की तलाश करनी चाहिए जो गैर-पशु व्युत्पन्न उत्पादों, जैसे कि बेंटोनाइट, आयरिश मॉस, सिलिकॉन डाइऑक्साइड, डायटोमेसियस पृथ्वी या सिंथेटिक क्लीफ़ायर पॉलीविनाइलपोलिपिरोलिडोन के उपयोग से साफ़ किया गया हो, जिसे पीवीपीपी या पॉलीक्लर भी कहा जाता है। बियर शैली जो कि वर्णिक रूप से धुंधली होती हैं, वे भी शाकाहारी हो सकती हैं, जैसे कि गेहूं की बियर या बोतल से बने एल्स। अधिकांश बेल्जियम बियर शाकाहारी हैं। लेज़र को पास्चुरीकृत किया जाता है और सर्द फ़िल्टर्स से गुज़ारा जाता है, इसलिए आमतौर पर उनका इलाज इंगलिश से नहीं किया जाता। हालांकि, कुछ शराब की भठ्ठी अभी भी चयनित बैचों पर इंगलिश का उपयोग कर सकती हैं जो स्टाइल के लिए बहुत ही खतरनाक हैं। कई लस मुक्त बियर भी शाकाहारी के अनुकूल हैं, हालांकि अगर उनमें शहद मिलाया जाता है, तो उन्हें स्वीकार्य सूची से बाहर रखा जाएगा।

फोम नियंत्रण एजेंट जानवरों से भी प्राप्त किए जा सकते हैं। ग्लिसरीन, पशु और वनस्पति वसा से, और ग्लाइसेरिल मोनोस्टियरेट, जो प्राकृतिक स्टीयरिक एसिड और ग्लिसरीन से प्राप्त होता है, इस उद्देश्य के लिए उपयोग किया जा सकता है।

कार्बनिक बीयर के बारे में क्या?

कार्बनिक बीयर का मतलब है कि यह हानिकारक कीटनाशकों, उर्वरकों या आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों के बिना उत्पादित किया गया है। इसलिए, उनके पास जैविक शहद हो सकता है, या पशु आधारित वित्त नियोजित कर सकते हैं, जिससे वे शाकाहारी भोजन के लिए अनुपयुक्त हो सकते हैं

वेगन फ्रेंडली बियर बनाने वाले शिल्प शराब बनाने वालों की सूची:

एंकर ब्रूइंग - सैन फ्रांसिस्को, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
ब्रुकलिन ब्रूइंग - ब्रुकलिन, न्यूयॉर्क, संयुक्त राज्य अमेरिका (लेकिन पीपा बीयर से बचें)
ब्रिजपोर्ट ब्रूइंग कंपनी - पोर्टलैंड, ओरेगन, संयुक्त राज्य अमेरिका
Anheuser-Busch - सेंट लुइस, मिसौरी, यूएसए
ब्लैक आइल ब्रेवरी - मुन्लोची, रॉस-शायर, स्कॉटलैंड
चिमेय - बेल्कॉम, बेल्जियम
डिस्चूट्स ब्रेवरी - बेंड, ओरेगन, यूएसए
डॉगफ़िश हेड क्राफ्ट ब्रेवरी - मिल्टन, डेलावेयर, यूएसए (मिडास टच गोल्डन एलिक्सिर से बचें - यह शहद के स्पर्श से पीसा जाता है)
फायरस्टोन वॉकर फाइन एल्स - Paso Robles, California, USA (हनी ब्लोंड से बचें)
फुलर, स्मिथ और टर्नर - Chiswick, लंदन, इंग्लैंड, ब्रिटेन (ऑर्गेनिक हनी ड्यू को छोड़कर सभी बोतलबंद बियर, शाकाहारी के अनुकूल हैं)
हंस द्वीप - शिकागो, इलिनोइस, संयुक्त राज्य अमेरिका (हालांकि, दो अपवाद हैं समरटाइम कोल्श और पीपा वातानुकूलित एस्क।)
लिंडमेन - Vlezenbeek, Flanders, बेल्जियम
लॉन्ग ट्रेल ब्रूइंग कंपनी - Bridgewater Corners, Vermont, USA (हाइबरनेटर ब्रांड बीयर से बचें, शहद के साथ पीसा)
मार्बल आर्क पब - मैनचेस्टर, इंग्लैंड, ब्रिटेन
मिलर ब्रूइंग - मिल्वौकी, विस्कॉन्सिन, यूएसए
न्यू बेल्जियम ब्रूइंग - फोर्ट कोलिन्स, कोलोराडो, संयुक्त राज्य अमेरिका
नॉर्थ कोस्ट ब्रूइंग - फोर्ट ब्रैग, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
Oskar उदास शराब की भठ्ठी - ल्योंस, कोलोराडो, यूएसए
दुष्ट सचेतक - न्यूपोर्ट, ओरेगन, यूएसए (लेकिन हनी ऑरेंज व्हीट से बचें)
सिएरा नेवादा ब्रूइंग - चिको, कैलिफोर्निया, यूएसए
स्प्रेचर ब्रूइंग - ग्लेनडेल, विस्कॉन्सिन
स्टोन काढ़ा - Escondido, कैलिफ़ोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
Unibroue - चम्बल, क्यूबेक, कनाडा
विजय पक - डाउनिंगटाउन, पेंसिल्वेनिया, संयुक्त राज्य अमेरिका (कुछ आइसिंग्लास का उपयोग अतीत में कास्केटेड बियर के लिए किया गया है, और भविष्य में इसी शैली के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है)
Yuengling शराब की भठ्ठी - पोट्सविले, पेंसिल्वेनिया, संयुक्त राज्य अमेरिका

कृपया ध्यान दें कि यह संक्षिप्त सूची अंतरिक्ष द्वारा सीमित है। शराब की भठ्ठी का बहिष्कार जरूरी नहीं है कि वे शाकाहारी के अनुकूल नहीं हैं। अधिक जानकारी के लिए, अपने पसंदीदा शराब की भठ्ठी या शराब की भठ्ठी पर शराब बनानेवाला से संपर्क करें। यह मत समझो कि शराब बनानेवाला समझता है कि उत्पादों को जानवरों से क्या प्राप्त होता है। पूछें, विशेष रूप से, कि क्या निम्न में से किसी का उपयोग बीयर बनाने या प्रसंस्करण में किया जाता है: आइसिंग्लास, जिलेटिन, ग्लिसरीन, ग्लाइसेरिल मोनोस्टेरेट, कैसिइन या शहद।

चीयर्स!

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