काली मिर्च चिकन पकाने की विधि

• अप्रैल 25, 2024

काली मिर्च चिकन एक स्वादिष्ट मसालेदार हलचल तलना पकवान है जो आज चीनी रेस्तरां में काफी लोकप्रिय हो गया है। इस व्यंजन को मिठास के संकेत के साथ एक अद्भुत मसाला देने के लिए नीचे दिया गया नुस्खा, घंटी मिर्च, काली मिर्च और सफेद मिर्च मिलाता है। इस रेसिपी को ट्राई करें और मुझे बताएं कि आप चाइनीज फूड फोरम में क्या सोचते हैं। का आनंद लें!

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3 बोनलेस स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट (1.5 पाउंड)
½ टी स्पून लहसुन नमक
½ बड़े लाल बेल मिर्च
½ बड़ी हरी बेल का काली मिर्च
2 हरी प्याज के डंठल
2 बड़े चम्मच मूंगफली का तेल

चटनी:
½ कप सीप की चटनी
2 चम्मच मोटी सोया सॉस
2 चम्मच शेरी
1 चम्मच सफेद मिर्च
2 चम्मच काली मिर्च

1. चिकन से वसा को हटा दें और प्रत्येक स्तन को 1 इंच से 1। इंच के टुकड़ों में काट लें। लहसुन के नमक के साथ इन टुकड़ों को छिड़कें और इसे अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए अपने हाथ का उपयोग करें, फिर चिकन को एक तरफ सेट करें।


2. दोनों मिर्च के तने, बीज और आंतरिक सफेद मांस निकालें। उन्हें ठंडे पानी के नीचे कुल्ला और कागज तौलिये के साथ सूखा। प्रत्येक आधा काली मिर्च को pieces इंच के टुकड़ों में काट लें और उन्हें अलग रख दें।


3. हरे प्याज को ठंडे पानी के नीचे रगड़ें और उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाएं। प्रत्येक प्याज के बहुत नीचे काट लें, और फिर सफेद रंग के डंठल छोड़ने के साथ हरे भागों को काट लें। डंठल का सफेद हिस्सा वह है जो हम इस नुस्खा में उपयोग करना चाहते हैं। हर एक को आधा और फिर छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें एक तरफ रख दें।


4. सॉस के लिए सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं और इसे एक तरफ सेट करें।


5. बेल के टुकड़ों को एक बड़े आकार के कटोरे में रखें और सभी टुकड़ों को जलमग्न करने के लिए पर्याप्त गर्म पानी से भरें। फिर उन्हें लगभग 2 मिनट के लिए उच्च पर माइक्रोवेव करें। यह वैसा ही है जैसे कि आप मिर्ची को उबालने के लिए थे। एक बार जब वे कर रहे हैं, उन्हें एक कोलंडर में सूखा और उन्हें ठंडे पानी से कुल्ला। फिर उन्हें सूखने के लिए अलग रख दें।


6. एक कड़ाही में, तेल डालें और इसे उच्च पर गर्म करें। तेल गर्म होने के बाद, चिकन डालें और इसे 8 मिनट तक या सभी पक्षों के भूरा होने तक भूनें। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे लगभग 2 मिनट तक बैठने दें और फिर इसे हिलाएं और इसे पूरे 2 मिनट के लिए दोहराते हुए इसे 2 मिनट के लिए बैठने दें।


7. चिकन के ब्राउन होने के बाद, इसे कड़ाही से निकालकर अलग रख दें।


8. गर्मी को उच्च पर रखें और हरे प्याज और घंटी मिर्च जोड़ें। 1 मिनट के लिए उन्हें भूनें, फिर चिकन को कड़ाही में लौटें और सॉस डालें।


9. सब कुछ सॉस के साथ लेपित होने तक हिलाओ, फिर कड़ाही को गर्मी से हटा दें और सेवा करें। यह डिश धमाकेदार सफेद चावल के साथ बढ़िया है। लगभग 3 सर्विंग्स बनाता है।




वीडियो निर्देश: Chicken Kali mirch recipe in Hindi | चिकन काली मिर्च बनाने का एकदम आसान तरीका (अप्रैल 2024).



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