ब्रूस निकोल्स - फिली बीयर आइकन - दूर से गुजरता है

• अप्रैल 20, 2024

ब्रूस निकोल्स, फिलाडेल्फिया बीयर के महान द्वारपाल - 25 अगस्त, 1948-नवंबर 30, 2010

फिलाडेल्फिया बीयर के महान द्वारपाल - ब्रूस निकोल्स और एक बहुत ही प्यारे दोस्त, 30 नवंबर, 2010 को दोपहर लगभग 1:00 बजे, ल्यूकेमिया के साथ एक संक्षिप्त लड़ाई के बाद, एक महीने से भी कम समय पहले निधन हो गया। 2008 में फिली बीयर सप्ताह के तीन संस्थापकों में से एक के रूप में, श्री निकोल्स ने बोर्ड के अध्यक्ष के रूप में कार्य किया, जिसकी अध्यक्षता करते हुए दस दिन के एक्स्ट्रावेंज़ा की अध्यक्षता की, 2010 तक, फिलाडेल्फिया मेट्रोपॉलिटन क्षेत्र और आसपास के उपनगरों में 1,000 से अधिक घटनाओं में इकट्ठे हुए - केवल तीन इसकी स्थापना के वर्षों बाद।

निकोलस ने बीयर के साथ अपने संबंध को "इस जुनून को ट्रैक करने के रूप में समझाया क्योंकि यह पिछले 20 वर्षों में विकसित हुआ था।" 1990 के दशक की शुरुआत में, उन्हें फिलाडेल्फिया के पुराने डॉक स्ट्रीट ब्रेवरी में रोजमेरी सर्टो और जेफरी वेयर द्वारा बीयर हंटर माइकल जैक्सन से मिलवाया गया। निकोलस राष्ट्रपति और संग्रहालय खानपान कंपनी के सह-मालिक थे और जैक्सन बीयर और व्हिस्की पुस्तकों के एक प्रसिद्ध लेखक के रूप में, पुरातत्व और मानव विज्ञान संग्रहालय के पेंसिल्वेनिया विश्वविद्यालय में डॉ। सोलोमन काट्ज़ और पैट्रिक मैकगवर्न के साथ संबंध थे।

1991 में "द बुक एंड द कुक" के संयोजन में, निकोल्स ने एक कार्यक्रम का आयोजन किया, जिसमें जैक्सन ने पेन म्यूजियम में बीयर का स्वाद पेश किया और निकोलस ने अफेयर के लिए खाना बनाया। ये माइकल जैक्सन बीयर टेस्टिंग "बुक एंड द कुक" सप्ताह के दौरान सबसे लोकप्रिय समारोह बन गया, जिसने मार्च में एक शनिवार को 3,000 से अधिक लोगों को आकर्षित किया। आयोजक अन्ना बाउर ने अपने दाहिने हाथ के रूप में, जैक्सन के सबसे बड़े प्रशंसकों के लिए अधिक अंतरंग सेटिंग प्रदान करने के लिए, निकोलस ने शुक्रवार की शाम, सफेद-मेज़पोश बीयर (और 2006 में, व्हिस्की) रात के खाने में जोड़ा।

ये बीयर डिनर और स्वाद एक वार्षिक घटना बन गई, लेकिन 2007 के अगस्त में माइकल जैक्सन की मृत्यु के साथ एक असामयिक अंत हो गया। तब तक बीयर के लिए निकोल्स का जुनून एक अटूट इच्छा बन गया था। वह फिलाडेल्फिया बियर सर्किट में दो अन्य प्रमुख पुरुषों के साथ शामिल हुए: टॉम पीटर्स, भिक्षु के कैफे के मालिक और डॉन रसेल, पुरस्कार विजेता फिली बीयर लेखक और रेडियो व्यक्तित्व जो "सुपर बैग" के मॉनिकर के तहत अपने प्रशंसकों तक पहुंचते हैं। ट्राइमुविरेट ने मार्च 2008 में आयोजित पहले एक के साथ फिलि बीयर सप्ताह की स्थापना की, और 2010 तक, इस घटना को जून के महीने में स्थानांतरित कर दिया, जो कि मध्य अटलांटिक क्षेत्र में बसने वाले उचित मौसम का लाभ उठा सके। 2008 में, फिली बीयर सप्ताह ने फिलाडेल्फिया पत्रिका के 2008 के बेस्ट ऑफ फिल्ली अंक में वर्ष के सर्वश्रेष्ठ कार्यक्रम का पुरस्कार जीता।

ब्रूस निकोल्स ने हैमिल्टन कॉलेज से अंग्रेजी में बैचलर ऑफ आर्ट्स प्राप्त किया, और शुरुआती वर्षों में विदेश नीति पर बड़े पैमाने पर लिखा। 1980 के दशक के मध्य में, बीट्राइस निकोल्स को पहले से ही फिलाडेल्फिया में ECCO में पाक अनुभव था, इसलिए बीट्राइस और ब्रूस ने 1989 में संग्रहालय खानपान खोला। अंततः सेवा के अपने प्रदर्शन मानकों और विश्वास के एक अच्छी तरह से योग्य रिकॉर्ड के कारण पेन संग्रहालय के साथ एक विशेष अनुबंध प्राप्त करना। उन्होंने 2000 के दशक के अंत में एक केंद्रीय स्थान की स्थापना की, लेकिन पेन संग्रहालय में एक उपग्रह स्थान बनाए रखा, जहां निकोलस ने राष्ट्रपति बिल क्लिंटन, लेडी मार्गरेट थैचर, राष्ट्रपति मिखाइल गोर्बाचेव और बोनो जैसे प्रमुख हस्तियों की मेजबानी की थी।

ब्रूस निकोल्स ने 2000 से 2003 तक ग्रेटर फिलाडेल्फिया रेस्तरां और पुरवेर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष के रूप में कार्य किया। मार्च 2010 में, उन्होंने हेड मेडम स्क्वायर के साथ लोम्बार्ड स्ट्रीट पर एक सोसाइटी हिल फ्यूजन रेस्तरां, हेडहाउस, एक ट्रेंडी बीयर और वाइन बार खोला। , फिलाडेल्फिया की सुशी की रानी। एक महीने से भी कम समय में, रेस्तरां को बंद कर दिया गया, क्योंकि स्वामित्व को सैटो में स्थानांतरित कर दिया गया था। लेकिन निकोलस के पास आग में अन्य लोहा था।

हमेशा एक सज्जन, ब्रूस निकोल्स ने अपने आसपास के लोगों के साथ सम्मान और सम्मान के साथ व्यवहार किया। 1990 के दशक के उत्तरार्ध में, म्यूज़ियम कैटरिंग ने पेन म्यूज़ियम के साथ अपने अनुबंध को संक्षिप्त रूप से खो दिया, और एक अवधि समाप्त हो गई जब व्यापार चट्टानी फ़ुटपाथ पर था। बीट्राइस और ब्रूस दोनों ने उनके लिए काम करने वाले लोगों की देखभाल जारी रखने के लिए 8 महीने के लिए वेतन लेना बंद कर दिया। 11 जून 2009 को, उन्होंने संग्रहालय खानपान कंपनी की 20 वीं वर्षगांठ मनाई, वाष्पशील खाद्य-सेवा क्षेत्र में कोई छोटी उपलब्धि नहीं।

फिलाडेल्फिया ने एक आइकन, फिलि बियर के महान गेटकीपर, ब्रूस निकोल्स को खो दिया है। प्रिय मित्र, "एक निर्विवाद पब, एक ट्रैवलर के आराम और एक आकस्मिक तीर्थस्थल ..." पर ले जाएं, आप हमारी यादों में जल गए हैं, और आपके सम्मान में एक पिंट बढ़ाते हुए हर मोड़ और मार्ग पर बने रहेंगे।

वीडियो निर्देश: पार्क्स - 28/12/2018 - रेस 5 - ब्रूस विशाल यादगार (अप्रैल 2024).