कैंडिड जिंजर टॉपिंग

• अप्रैल 20, 2024

कैंडिड जिंजर टॉपिंग
यह आइसक्रीम के लिए एक अद्भुत अदरक है!

अदरक को छील लें। मैं एक चम्मच के कटोरे का उपयोग उल्टा करता है, धीरे से त्वचा को अदरक से हटा देता हूं। अदरक को छीलने का यह इतना तेज़ और आसान तरीका है!

फिर आप सावधानी से अदरक को पतले स्लाइस में काट लें। स्लाइस एकसमान मोटाई की होनी चाहिए, इसलिए मेरा सुझाव है कि हाथ में पकड़े चाकू की बजाय एक तेज मेन्डोलिन स्लाइसर हो। एक सुंदर प्रस्तुति के लिए अदरक के स्लाइस को छोटे कुकी कटर का उपयोग करके समान आकार में काटा जा सकता है।

कैंडिड अदरक की तैयारी:
1 कप कटा हुआ अदरक
2 कप पानी
1 sugar कप ताड़ की चीनी
बेकिंग सोडा (सोडियम बाइकार्बोनेट)
नींबू का रस

यदि आप निविदा युवा अदरक का उपयोग कर रहे हैं तो आप त्वचा को छोड़ सकते हैं। पुराने अदरक को छील लेना चाहिए। मैं अदरक को एक चम्मच के कटे हुए हिस्से का उपयोग करके छीलता हूं, जो मजबूती से ऊपर-नीचे होता है और अदरक को जल्दी से खुरचता है।

एक इंच मोटी के बारे में आठवें दौर में अदरक को एकसमान राउंड में स्लाइस करें, और फिर उन्हें आधा मूल मोटाई होने तक रोल करें। आप एक मांस पेस्ट्री के साथ संगमरमर पेस्ट्री रोलिंग पिन या धीरे पाउंड का उपयोग कर सकते हैं।

बेकिंग सोडा के साथ अदरक को हल्के से धोएं, और लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने के लिए छोड़ दें।

थोड़ा सा उत्पादन करने के लिए कड़े ब्रिसल वाले ब्रश से सख्ती से ब्रश करके बेकिंग सोडा निकालें
सतह पर मैट बनावट, और फिर एक घंटे के लिए चूने के रस में डुबो दें। इसका प्रभाव है
स्वाद बढ़ाना, और अदरक को एक नाजुक गुलाबी रंग देना। पानी ले आओ
एक फोड़ा करने के लिए, और लगातार सरगर्मी चीनी को एक बार में थोड़ा घोलें जब तक कि सभी भंग न हो जाए
और एक चिपचिपा, सिरप स्थिरता बनाता है।

यदि आवश्यक हो, तो सुनिश्चित करें कि सभी चीनी भंग होने के लिए एक स्पर्श अधिक पानी जोड़ें। गर्मी को बहुत कम करें और 10 मिनट के लिए अदरक के स्लाइस और उबाल लें, बहुत धीरे से, फिर स्टोव को बंद करें और अदरक को स्वाभाविक रूप से ठंडा होने दें।

अदरक को तरल से निकालें और इसे पूरी तरह से सूखा दें, और इसे बाँझ संरक्षण जार में डालें, और उपयोग करने से पहले कम से कम एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। एक और निष्फल जार में अदरक सिरप आरक्षित करें, आइसक्रीम पर डालना।

वीडियो निर्देश: Talking Tom and Friends - Pirates of Love | Season 3 Episode 1 (अप्रैल 2024).