चिली-रबड पोर्क चॉप रेसिपी

• अप्रैल 19, 2024

Cinco de Mayo एक मैक्सिकन छुट्टी है जो प्यूब्लो की लड़ाई के दौरान मैक्सिकन जीत का जश्न मनाती है। किसी कारण से, अमेरिकी भी इस छुट्टी का जश्न मनाते हैं, भले ही इसका अमेरिका से कोई लेना-देना न हो। ज्यादातर मैक्सिकन भोजन परोस कर मनाते हैं, और कुछ छुट्टी का उपयोग पीने और पार्टी करने के बहाने के रूप में करते हैं। यदि आप पूर्व समूह से संबंधित हैं, तो निम्नलिखित हैं कॉर्न एंड ब्लैक बीन सालसा के साथ चिली रबड पोर्क चॉप्स सेवा करने के लिए एक महान पकवान है, और, चूंकि Cinco de Mayo एक वास्तविक अवकाश नहीं है, जहां किसी को भी एक दिन की छुट्टी मिलती है, यह अच्छा है कि इसे 30 मिनट या उससे कम समय में तैयार किया जा सकता है।

काम से घर पहुंचने पर ग्रिल को गर्म करें, इसलिए जैसे ही पोर्क चॉप ग्रिल करने के लिए तैयार होता है। यदि यह अधिक सुविधाजनक है, तो साल्सा को एक या दो दिन आगे किया जा सकता है; ड्रेसिंग एवोकाडो को भूरा होने से बचाती है। लेफ्टओवर सालसा को टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसा जा सकता है।

8 सर्विंग्स

साल्सा:
१ १५ ऑउंस। काले सेम, सूखा और rinsed कर सकते हैं
१ १५ ऑउंस। मकई कर सकते हैं, या 2 कप जमे हुए मकई, rinsed
1/2 कप बारीक कटा हुआ ताजा जालपोनो मिर्च
1 लौंग लहसुन, बारीक कीमा
1 गुच्छा ताजा सिलेंट्रो, कटा हुआ
5 से 6 हरे प्याज, कटा हुआ
6 मध्यम रोमा टमाटर, कटा हुआ
2 बड़े avocadoes, खुली, बीज हटा दिया, और diced
1 1/4 कप लाइट इतालवी सलाद ड्रेसिंग

सूअर मास की चॉप
2 बड़े चम्मच प्रीमियम चिली पाउडर (जैसे कि गेबर्डट)
2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
2 पाउंड सेंटर कट पोर्क चॉप्स, लगभग 1 "मोटा, (लगभग 6)

1. साल्सा: सभी अवयवों को मिलाएं; कवर और कम से कम दो घंटे (यदि आपके पास समय है) को फ्लेवर को मिलाने की अनुमति दें।
2. उच्च गर्मी के लिए एक गैस ग्रिल प्रीहीट करें।
3. मिर्च पाउडर और वेजिटेबल ऑयल को तब तक मिलाएं जब तक कि इसका पेस्ट न बन जाए।
4. मिश्रण के साथ पोर्क चॉप्स के दोनों तरफ रगड़ें।
5. प्रत्येक तरफ 8-10 मिनट ग्रिल करें जब तक कि चॉप केवल मुश्किल से पकाए नहीं जाते हैं, और अभी भी रसदार (एक त्वरित पढ़ने वाले थर्मामीटर पर 130 ° -140 °); वे बैठते ही खाना बनाना जारी रखेंगे।
6. तुरंत साल्सा के साथ परोसें।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 250 से कैलोरी 534 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 47% प्रोटीन 26% कार्ब। 27%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 28 ग्राम
संतृप्त वसा 5 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 70 मिग्रा
सोडियम 509 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 36 ग्राम
आहार फाइबर 4 जी
शुगर्स 0 जी
प्रोटीन 35 ग्राम

विटामिन ए 51% विटामिन सी 85% कैल्शियम 0% आयरन 20%

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