Cinco de Mayo Fiesta!
वाक्यांश "कैनको डे मेयो" का अंग्रेजी में अनुवाद किया गया है जिसका अर्थ है "मई का पांचवां।" मेक्सिको में, सिनको डे मेयो, प्यूब्ला की प्रसिद्ध लड़ाई की सालगिरह है, "एल दिया डे ला बटाला डी प्यूब्ला।" फ्रांसीसी सेना ने युद्ध ऋण लेने के लिए मेक्सिको पर आक्रमण किया। हालांकि एक महत्वपूर्ण लड़ाई नहीं थी, यह यादगार था।

फ्रांसीसी सेना मैक्सिकन सेना की तुलना में बहुत बड़ी, बेहतर प्रशिक्षित और कहीं अधिक भव्यता से आपूर्ति की गई थी जो मेक्सिको सिटी के लिए सड़क की रक्षा करने के लिए संघर्ष कर रही थी। मेक्सिको के लोगों ने एक साहसिक कदम उठाया। मैक्सिकन सेना ने सभी बाधाओं के खिलाफ बड़े पैमाने पर फ्रांसीसी सेना को हराया। जीत क्षणभंगुर थी और फ्रांसीसी अंततः राजधानी शहर पर कब्जा करने में सफल रहे। CINco de मेयो उत्सव हर साल हमें भारी बाधाओं के खिलाफ एक अविश्वसनीय जीत की याद दिलाता है।

कैनको डे मेयो मेक्सीको में एक मामूली छुट्टी है। यह पहली बार दक्षिण पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका में 1863 में फ्रांसीसी शासन के साथ मेक्सिको के एस्प्रिट डे कोर के शो के रूप में मनाया गया था। यह लगातार और वर्षों से मनाया जाता रहा और मैक्सिकन पहचान, संगीत, नृत्य और भोजन का जश्न मनाने का अवसर बन गया। सामुदायिक समारोहों में कभी-कभी पड़ोस के व्यवसायों का आयोजन में योगदान होता था और इस तरह से CINco डे मेयो का व्यवसायीकरण हो गया जैसा कि आज है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, समारोहों में अक्सर मारीची बैंड, परेड, नृत्य और सड़क उत्सव के प्रदर्शन शामिल होते हैं।

यदि आप घर पर एक सिनको डे मेयो उत्सव का निर्णय लेते हैं, तो आप रंगीन प्लेट और नैपकिन के साथ सजा सकते हैं। फुकिया, पीला और फ़िरोज़ा जैसे उज्ज्वल और उत्सव के रंगों के बारे में सोचें। एक पाइनाटा या तीन लटकाएं क्योंकि वे सस्ती हैं और उन्हें सजावट के रूप में भरने के लिए भरने की आवश्यकता नहीं है। अपने दोस्तों को आमंत्रित करें, लैटिन नृत्य संगीत बजाएं और मार्गरिट्स और मैक्सिकन बीयर के साथ कुछ मैक्सिकन भोजन परोसें।

आपको आरंभ करने के लिए कुछ लोकप्रिय लैटिन नृत्य संगीत की एक प्लेलिस्ट दी गई है।

डैडी यांकी - "लिम्बो"
क्रिस ब्राउन और टी-दर्द की विशेषता वाले विज़िन और यंडेल - "एल्गो मी गुस्ता डे तिवारी"
टीटो एल बम्बिनो और एल पैट्रन की विशेषता मार्क एंथोनी - "पोर लेस लेस मिएन्स?"
कार्लोस वाइव्स - "वोल्वी ए नेजर"
ला अरोलडोरा बंदा एल लिमोन डे रेने कैमाचो - "कैबसीटा ड्यूरा"
एल्विस क्रेस्पो में फीटो ब्लैंको की विशेषता है - "पेगिटो सुवेसीटो"
डॉन उमर - "ज़ुम्बा"
पिटबुल- "एचा पाओया (मानोस पा'ब्रिबा)"
पेसाडो - "एमआई प्रोमेसा"
वोज़ डे मांडो - "वाई अहोरा परिणाम"

यहाँ सरल, स्वस्थ और स्वादिष्ट मैक्सिकन व्यंजनों की एक जोड़ी दी गई है।

चंकी गुआकामोल

सामग्री:
• 3 पके, मध्यम आकार के एवोकैडो
• 1/2 छोटा मीठा प्याज, बहुत बारीक कटा हुआ
• 1 ताजा गर्म हरी मिर्च तली हुई, बीज वाली और बारीक कटी हुई
• 1 पका हुआ, मध्यम-बड़े टमाटर, बारीक कटा हुआ
• 1 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
• 10 ताजा धनिया (सीताफल) के पत्ते, कटा हुआ
• 1/2 चम्मच नमक
• 1/2 चूने का रस

दिशा-निर्देश
बीज को एवोकैडो के चारों ओर लंबाई में काटें; अलग करने के लिए विपरीत दिशाओं में हिस्सों को मोड़ें। बीज निकालें और त्यागें। त्वचा से एवोकैडो मांस को स्कूप करें, चूने के रस में डालें और नमक के साथ छिड़के। एक साथ एक ढेलेदार स्थिरता के लिए एक कांटा के साथ मैश। पिछले प्याज और सब्जी के मिश्रण को मिलाएं और एक चंकी स्थिरता में मिलाएं।

तुरंत प्लास्टिक रैप की एक शीट के साथ गुआकैमोल को कवर करें, गुच्छे को रोकने के लिए गुहामोल की पूरी सतह से संपर्क करने के लिए लपेट को नीचे धकेलें। फ्लेवर को ब्लेंड करने के लिए 1 से 2 घंटे तक फ्रिज करें।

टॉर्टिला चिप्स या ताजी सब्जियों के साथ डिप के रूप में परोसें।

उपज: लगभग 3 कप

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चिकन और ब्लैक बीन क्वासडिलस

सामग्री:

• 1 कप पका हुआ चिकन
• 2/3 कप खट्टा क्रीम
• 1/3 कप मेयोनेज़
• 1/4 कप कटा हुआ हरा प्याज
• 1/2 कप चेडर चीज़ को कटा हुआ
• 1 (15- से 16-औंस) काले बीन्स, rinsed, सूखा हो सकता है
• 2 बड़े चम्मच कटी हुई हरी मिर्च, सूखा हुआ
• 12 (8-इंच) आटे के टॉर्टिलास
• 2 बड़े चम्मच मक्खन, पिघलाया

दिशा-निर्देश
ओवन को 375 ° F पर गरम करें। टॉर्टिला और मक्खन को छोड़कर कटोरे में सभी क्सादिला सामग्री मिलाएं।
प्रत्येक टॉर्टिला के आधे भाग पर 1/4 कप भरने के बारे में फैलाएं; आधा मोड़े। मक्खन के साथ प्रत्येक टॉर्टिला के दोनों किनारों को ब्रश करें। भरे हुए पका रही चादरों पर टॉर्टिला रखें। 10-15 मिनट या के माध्यम से गर्म जब तक सेंकना। प्रत्येक क्लेडिला को 3 वेजेज में काटें। वांछित टॉपिंग के साथ परोसें।

वैकल्पिक टॉपिंग्स:

खट्टा क्रीम, सालसा, गुआमकोल, कटा हुआ जैतून, कटा हुआ हरा प्याज और कटा हुआ टमाटर।

वीडियो निर्देश: Cinco de Mayo Celebration (दिसंबर 2020).