साइट्रस स्क्वैश और डबल रेड फायर प्याज व्यंजनों

• अप्रैल 25, 2024

छुट्टियों का भंवर हमारे दिमाग को घूमता हुआ सेट कर सकता है, जिससे छुट्टी के भोजन के कुछ छोटे हिस्सों पर ध्यान केंद्रित करना मुश्किल हो जाता है। साइड डिश को अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है, प्राइम रिब या हॉलिडे कुकीज के लिए पीछे की सीट ले ली जाती है। आप कुछ साइड डिशेज़ के साथ अपनी टेबल पर थोड़ा सा पीज़ाज़ जोड़ना पसंद कर सकते हैं। मोती के प्याज के साथ मकई या मटर का एक कटोरा परोसने के बजाय, एकोर्न स्क्वैश या आग प्याज की गर्मी की बोल्ड मिठास प्लेट के उस उपेक्षित हिस्से में एक नया मोड़ जोड़ सकती है। जब आप इस पर काम करते हैं, तो बीयर का छींटा डालें।

सिट्रस ड्रेस्ड स्क्वैश

नारंगी खट्टे की बोल्ड मिठास के साथ एकोर्न स्क्वैश सरल और सुरुचिपूर्ण है।

अनुशंसित बीयर: न्यू गल्र्स विस्कॉन्सिन बेल्जियम रेड, न्यू गल्र्स ब्रूइंग कंपनी, न्यू ग्लारस, विस्कॉन्सिन, 4% एबीवी

शैली: फ्रूट / वेजीटेबल बीयर - एक चंकी गुलाबी सिर के साथ कॉपर-रेड बॉडी - एक ताज़ा काढ़ा, जो बड़े चेरी स्वाद, हल्के तीखेपन और बादाम की विशेषता है।

सामग्री:

2 एकोर्न स्क्वैश, आधा और बीज वाला
4 बड़े चम्मच मक्खन, पिघल गया
¼ कप मजबूती से ब्राउन शुगर पैक करें
¼ कप संतरे का रस ध्यान केंद्रित
¼ कप न्यू गल्र्स विस्कॉन्सिन बेल्जियम रेड
1 चम्मच नमक
Oon चम्मच दालचीनी
1 नारंगी, कर्ल में पतला पतला

तरीका:

ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें।

बेकिंग डिश के नीचे 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन डालें। मक्खन पर एकोर्न स्क्वैश, कट साइड नीचे की व्यवस्था करें। कांटा के साथ छेद किए जाने पर नरम होने तक, 40 मिनट के लिए 350 डिग्री ओवन में सेंकना।

छोटे सॉस पैन में, ब्राउन शुगर, संतरे का रस केंद्रित, न्यू ग्लारस विस्कॉन्सिन बेल्जियम रेड, नमक और दालचीनी के साथ शेष 2 बड़े चम्मच मक्खन मिलाएं। उबालना शुरू किया, लगातार हिलाते रहें।

बेकिंग डिश में स्क्वैश मोड़ें ताकि कट साइड ऊपर की ओर हो। प्रत्येक आधे के केंद्र में सॉस डालो। 15-20 मिनट के लिए 350 डिग्री ओवन पर लौटें, जब तक कि स्क्वैश के किनारों को हल्के से भूरे रंग के न करें।

बेकिंग डिश से सावधानीपूर्वक स्क्वैश हटाएं, सॉस को बरकरार रखने का ख्याल रखें। सेवा करने के लिए, नारंगी स्लाइस कर्ल के साथ उदारता से गार्निश करें।

* स्वास्थ्य लाभ: विटामिन ए, बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, विटामिन सी, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जस्ता, तांबा, पैंटेनिन एसिड में समृद्ध

डबल रेड फायर प्याज

डबल देख रहे हो? लाल देखकर? डबल-रेड बटर-बेक्ड प्याज का स्वाद और सुगंध पृथ्वी पर स्वर्गदूतों के लिए पर्याप्त हैं।

अनुशंसित बीयर: Maudite - Unibroue, Inc., Chambly, क्यूबेक, कनाडा, 8% ABV

शैली: बेल्जियन स्ट्रॉन्ग डार्क एले - रसेट रेड बॉडी विथ मीडियम ऑफ-वाइट हेड - इनफ्यूज्ड कई टेम्प्रेचर लेवल पर, एक मज़बूत काढ़ा और एक सुखद हॉप स्वाद और नाक के साथ; आकर्षक और मोहक।

सामग्री:

6 मध्यम लाल प्याज
बारह आउंस। यूनिब्राउड मौडाइट
6 बड़े चम्मच मक्खन
लहसुन नमक
1/8 चम्मच टबैस्को सॉस
ताजा जमीन काली मिर्च

तरीका:

लाल प्याज धोएं और त्वचा को धोएं। उन्हें मौडाइट में 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें। प्रत्येक प्याज के शीर्ष में 1 इंच का क्रूस-क्रॉस काटें। मक्खन और टबैस्को सॉस को एक साथ पिघलाएं। प्रत्येक प्याज के क्रॉस में 1 बड़ा चम्मच बटर मिश्रण रखें। लहसुन नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ छिड़के।

पन्नी में प्रत्येक तैयार प्याज लपेटें। 25 मिनट के लिए कोयले पर 10-12 मिनट या 400 डिग्री ओवन में ग्रिल करें। छह काम करता है।

* स्वास्थ्य लाभ: बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, विटामिन सी, मैग्नीशियम, जस्ता, तांबा, पैंटोथेनिक एसिड में समृद्ध

चीयर्स!

इस आसान को बनाए रखने वाले पैन में भूनें:
Cuisinart 7117-16UR शेफ क्लासिक स्टेनलेस 16-इंच रैक के साथ आयताकार रोस्टर

एक विश्वसनीय बस्टर एक परम आवश्यक है:
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