करी पत्तागोभी की सब्जी और छोले

• अप्रैल 24, 2024

मेरे पास एक नया नुस्खा है जो स्वस्थ है और आपके मस्तिष्क को अधिकतम दक्षता पर काम करने में मदद कर सकता है !! इसे आज़माएं और मुझे बताएं कि आप क्या सोचते हैं। कुछ सामग्री हैं, लेकिन इसे बनाना मुश्किल नहीं है। साथ ही, आप अपने द्वारा चुने गए किसी भी वेजी को जोड़ सकते हैं। नुस्खा के साथ खेलते हैं! आप के लिए काम करने के लिए अपने ADD रचनात्मकता रखो।

यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट करी है जो रंगीन सब्जियों के साथ बनाई जाती है। प्रोटीन के लिए, इसमें गार्बानो बीन्स है। आप आलू को बाहर छोड़ सकते हैं, लेकिन मेरे पति उनसे प्यार करते हैं, इसलिए मैंने कुछ जोड़ा। यह लगभग 10 कप स्वादिष्ट बनाता है! यदि आप कंपनी में हैं, और एक ऐसी डिश परोसना चाहते हैं जो कम कार्ब भोजन योजना के साथ बहुत अच्छी तरह से काम करती है, तो आगे नहीं देखें। आपके मेहमान सोचेंगे कि उन्होंने एक भारतीय रेस्तरां में ठोकर खाई, और आपको यह जानकर बहुत अच्छा लगेगा कि यह भोजन ADD के लिए अच्छे मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ।

करी पत्ता गोभी की सब्जी और छोले

लहसुन की एक फली धो लें और केंद्रीय स्टेम को हटा दें। अगर लौंग अलग हो जाए तो ठीक है। एक ब्लेंडर में, लहसुन की एक पूरी फली को केंद्रीय तने के साथ हटा दें, लेकिन त्वचा पर छोड़ दें। ताजा अदरक और 1/2 कप पानी के साथ लहसुन को पीस लें। फ्रिज में एक एयरटाइट ग्लास जार में लहसुन और अदरक को स्टोर करें। यह कुछ हफ़्ते के लिए रहेगा। आप इसे गांठ या एक आइस क्यूब ट्रे में भी फ्रीज कर सकते हैं, जिसकी आपको परवाह नहीं है। इस लहसुन और अदरक में एक शक्तिशाली गंध होती है जो लिंग को प्रभावित करती है। ब्लेंडर को तुरंत धो लें, खासकर अगर यह प्लास्टिक है।

सामग्री:

स्वस्थ तेल के 3-4 बड़े चम्मच (मैं अंगूर के तेल का उपयोग करता हूं।)
1 कप कटा हुआ प्याज
2-3 दालचीनी चिपक जाती है
2 बड़े बे पत्तियों, या 3 छोटे वाले
3 करी पत्ते (वैकल्पिक। ये भारतीय किराने के सामान में खरीदे जा सकते हैं और इन्हें आवश्यकतानुसार इस्तेमाल किया जा सकता है।)
1 बड़ा चम्मच लहसुन और अदरक का मिश्रण
2 बड़े चम्मच धनिया पाउडर
2 चम्मच जीरा
1 चम्मच हल्दी
2 चम्मच पेपरिका
1 / 2-1 चम्मच अनुभवी नमक (आप चाहें तो सादे नमक का उपयोग कर सकते हैं।)
1 कैन (10 औंस) टमाटर और हरी मिर्च
3 हीपिंग टेबलस्पून टमाटर का पेस्ट (यह 6 औंस के 1/2 हो सकता है)
1 कर सकते हैं (15.5 औंस) garbanzo सेम और तरल
1 कप कटी हुई हरी मिर्च (मैंने सब कुछ आधा इंच के क्यूब्स में काट लिया)
2 कप कटा हुआ तोरी (आधा इंच के क्यूब्स में कटा हुआ। मैंने गोल्डन तोरी का इस्तेमाल किया।)
1 कप कटे हुए आलू (वैकल्पिक। मैंने आधे इंच के क्यूब्स में कटे हुए सुनहरे आलू का उपयोग किया।)
4 कप कटा हुआ गोभी (मैंने गोभी को आधा इंच स्ट्रिप्स में काट दिया, फिर स्ट्रिप्स को लगभग 2-3 इंच टुकड़ों में काट दिया।)
2 कप गर्म पानी
1 कप फ्रोजन मिश्रित सब्जियां या फ्रोजन मटर
स्वाद के लिए गरम मसाला
गार्निश के लिए कटा हुआ सीलेंट्रो

तरीका:

लहसुन और अदरक को एक साथ पीस लें और एक जार में अलग रख दें। एक कप में दालचीनी की छड़ें, तेज पत्ते और करी पत्ते रखें। मसालों को मापें और उन्हें एक कप में रखें। सब्जियों को काट लें। प्रत्येक को अलग रखें। डिब्बे खोलें और उन्हें स्टोव के पास रखें।

चिंता मत करो! बहुत सारी सामग्रियों के साथ भी, यह नुस्खा बहुत गड़बड़ है और गड़बड़ करने के लिए कठिन है।

एक बड़े, गहरे कटोरे या भारी डच ओवन में, तेल डालें और गरम करें। प्याज जोड़ें और मध्यम गर्मी पर पकाना, जब तक वे किनारों पर सुनहरा भूरा न हो जाए। प्याज में दालचीनी की छड़ें, तेज पत्ते, और करी पत्ते जोड़ें। लगभग 2 मिनट के लिए प्याज और मसालों को लगातार चलाते हुए पकाएं। लहसुन और अदरक और बाकी मसाले डालें। एक साथ हिलाओ, और फिर जल्दी से टमाटर के डिब्बे जोड़ सकते हैं। टमाटर को मसाले में हिलाएं और उन्हें 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर भूनें, सावधान रहें कि उन्हें जला न दें। यदि यह बहुत अधिक सूख जाता है, तो थोड़ा सा पानी डालें। टमाटर का पेस्ट डालें और मसाले के मिश्रण में डालें। Add कप पानी डालें और इसे प्याज, मसाले और टमाटर के साथ मिलाएं।

उनके तरल के साथ garbanzos की डंप कर सकते हैं। मसाले के साथ लेपित होने तक हिलाओ। हर एक सब्जी को अलग-अलग डालें, जब तक कि वे मसालों में न मिल जाए। आदेश में, हरी मिर्च, फिर तोरी, अगले, आलू और अंत में गोभी में हलचल। गोभी को एक बार में एक कप के बारे में जोड़ें, इसे सरगर्मी करें और प्रत्येक जोड़ के बाद टुकड़ों को मसाले के साथ मिलाएं। बाकी पानी मिलाएं और इसे हिलाएं। मध्यम से अधिक गर्मी में, कढ़ी को उबाल लें। पैन को ढक दें और आँच को मध्यम से कम करें। 40 मिनट के लिए उबाल। हर 10 मिनट के बारे में हिलाओ। मिश्रित सब्जियां डालें और उन्हें हिलाएं। कुक, 15 और मिनट के लिए कवर किया। मैं एक चम्मच गरम मसाला और कुछ कटा हुआ सीताफल मिलाता हूं। जिन मेहमानों को कार्ब्स की कोई समस्या नहीं है, उनके लिए यह चावल, क्विनोआ, या पराठे, चपातियां, पेठा, या आटा टॉर्टिलस जैसे फ्लैटब्रेड के साथ परोसा जा सकता है। आप मेरी नान रेसिपी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। मैं नीचे एक संबंधित लिंक सूचीबद्ध करूंगा।

इस स्वादिष्ट सब्जी का आनंद लें। चॉपिंग पूरी होने के बाद इसे बनाना इतना आसान है। यह आपके परिवार के लिए इष्टतम पोषण प्राप्त करने और अपने फ्रिज में पुरानी सब्जियों का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। अटेंशन डेफिसिट डिसऑर्डर के कुछ नकारात्मक साइड इफेक्ट्स से अधिक है, लेकिन यह जो रचनात्मकता लाता है वह आपको किसी भी नुस्खा को अपना बनाने में मदद कर सकता है।

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