सस्ते पर स्वस्थ भोजन

• अप्रैल 18, 2024

स्वास्थ्य और पोषण की दुनिया निश्चित रूप से एक कठिन हो सकती है। "युवावस्था का फव्वारा" के अतिरंजित वस्तुओं से लेकर आकर्षक उपज से कम का दावा है कि ऐसा लगता है कि यह आपके जीवित रहने की तुलना में लंबे समय तक रहा है, आप क्या करते हैं?

आप एक शाकाहारी / शाकाहारी भोजन कार्यक्रम कैसे स्थापित कर सकते हैं जो आपको पोषक तत्व प्रदान करता है जो आपको यह महसूस करने से रोकता है कि आप 'लेफ्टी और अंगूठे' द्वारा निचोड़ा जा रहा है?

मैंने हाल ही में प्राकृतिक खाद्य बाजारों में से एक के लिए एक यात्रा की, ताकि मुझे एक चुनौती दी जा सके कि मुझे एक दोस्त को प्रति माह 150.00 डॉलर के बजट की निश्चित आय पर खिलाने के लिए दिया गया था। आहार में शाकाहारी, लस मुक्त, तैयार करने के लिए सरल, विविधता, एक ब्लेंडर, टोस्टर ओवन और चाकू के साथ काम करने की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए मैंने यह साबित करने के लिए इस मिशन को निर्धारित किया कि स्वस्थ भोजन को निषेधात्मक रूप से महंगा नहीं होना चाहिए।

मेरा पहला पड़ाव था ड्राइंग बोर्ड।

नियोजन ही सब कुछ है। अगर मुझे इस चुनौती को सफल बनाना था तो मुझे सभी तथ्यों को प्राप्त करना था और मुझे उन्हें जल्दी प्राप्त करना था। यहाँ मैंने क्या किया है ...

सबसे पहले, मैं संगठित हो गया। संगठन मेरे लिए एक महत्वपूर्ण कारक था। मेरा दृष्टिकोण इतना स्पष्ट था कि जब मैं दूसरों से बात कर रहा था तो मैं इसे उसी तरह से रिले कर सकता था जब मैंने इसे देखा था। मैंने अपने आप से ये तीन सवाल पूछकर किया:

1. क्या मैं पूरा करने की कोशिश कर रहा हूँ?
2. मेरे विकल्प क्या हैं?
3. मुझे इस पूरी चीज़ को कैसे लागू और प्रबंधित करना चाहिए?

मेरे सवालों के जवाब देने के बाद मैं उन दुकानों से निपटने के लिए तैयार था जो 'बनने वाली थीं'चुनौती प्रयोगशालाओं'। स्टोर से स्टोर करने के लिए मैं पहले दिन यात्रा में लगभग 60 मील की दूरी तय करने वाले ग्रीन ग्रॉसर्स और थोक खाद्य विभाग के प्रबंधकों से मिला। मैंने उत्पादन, थोक खाद्य पदार्थों और मसालों की कीमतों में कमी की। मैंने कर्मचारियों का साक्षात्कार लिया और मूल्य निर्धारण, भंडारण, उपयोग, पोषण मूल्यों आदि पर सामान प्राप्त करने के लिए ग्राहकों के साथ बातचीत की और अंत में एक मेनू बनाने के लिए निकल पड़ा।

हम कुछ महान और तार्किक रणनीतियों का मंथन करने में सक्षम थे, जिनमें से कुछ का उपयोग इस विशेष परिदृश्य में नहीं किया जा सकता था, लेकिन यह कि मैं आपके साथ साझा करूंगा, फिर भी, क्योंकि यह बहुत अच्छी जानकारी है।

"सस्ता खाने पर स्वस्थ भोजन" कार्यक्रम बनाते समय जानिए टॉप 10 टिप्स:

1. दुकानों के परिधि की खरीदारी करें, अधिकांश भाग के लिए [उनके पास कम से कम संसाधित, स्वास्थ्यप्रद और कम से कम महंगे उत्पाद / खाद्य पदार्थ हैं]।

2. दुस्साहसी बनें - हमेशा अपने जानकार किराने के कर्मचारियों से परामर्श करें [अर्थात हरी किराने का सामान / उत्पादन प्रबंधक और थोक खाद्य प्रबंधक या यह ऑनलाइन शोध करते हैं, पुस्तकालय में, स्कूल में, आदि] वे जानते हैं कि आपको भोजन पर कैसे निर्देशित किया जाए: ताजगी; भंडारण; और अधिकतम उपयोग और न्यूनतम अपशिष्ट की देखभाल।

3. अपने कम्फर्ट ज़ोन के बाहर कदम रखने के लिए तैयार रहें और कुछ नया करने की कोशिश करें। कम महंगे सामानों से शुरू करें, जैसे कि आपके अनाज और बीन्स [जो एक बेहतरीन संयोजन होते हैं क्योंकि वे एक साथ या एक-दूसरे से 10 घंटे के भीतर खाए जाने पर एक पूर्ण प्रोटीन बनाते हैं] और उन्हें तैयार करते हैं।

4. स्थानीय, दुकान के खेतों और किसान के बाजार, स्टैण्ड, आदि का उत्पादन करें, ताकि अच्छे दामों पर नई उपज प्राप्त की जा सके। चारों ओर साफ समय)]।

5. अपनी खुद की सॉस, ड्रेसिंग, डिप, मैरिनड, स्प्रेड आदि बनाएं, [यह पैसे बचाता है, ताजा, स्वस्थ और अधिक बहुमुखी है]।

6. थोक में खरीदें ... यदि आपके स्टोर में बल्क सेक्शन नहीं है, तो आपको स्टोर मैनेजर, ऑर्डरिंग स्पेशलिस्ट, प्रोडक्शन मैनेजर आदि से विशेष ऑर्डर के लिए पूछताछ करनी चाहिए, बल्क खरीदारी: अनाज; फलियां; पास्ता और अन्य सूखे माल जो आप उपयोग करते हैं या नियमित आधार पर उपयोग करते हैं।

7. अपने पेरिशबल्स को अक्सर कम मात्रा में खरीदें [यह उपज को तरोताजा, कुरकुरा और अधिक पोषक घने रखता है। उन्हें अपनी घड़ी पर खराब न होने दें।]

8. कीमतों को कम करने और तुलना करने के लिए दुकान द्वारा एक पत्रिका रखें [आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि कीमतें स्टोर से स्टोर करने, खड़े होने के लिए कैसे भिन्न हो सकती हैं]।

9. एक को-ऑप भोजन योजना बनाएं। [दोस्तों के एक समूह और स्वैप भोजन के साथ मिलें (प्रत्येक अपने सबसे अच्छे व्यंजनों में योगदान देता है - थोक में)।]

10. बचे हुए और रूपांतरण भोजन के लिए पर्याप्त बनाएं। [भोजन जो एक चीज को शुरू करते हैं और दूसरे को समाप्त करते हैं (यानी लाल मसूर और चावल को लाल मसूर के गोंद में परिवर्तित किया जा सकता है)।]


ये कुछ युक्तियाँ और तरकीबें हैं जिनका उपयोग आप अपने डॉलर को फैलाने के लिए कर सकते हैं, अपने पाक प्रदर्शनों का विस्तार करके अपने जीवन को आसान बना सकते हैं; और, इस प्रणाली के पहिये के पीछे पर्याप्त समय के साथ आप निश्चित रूप से सक्षम होंगे सस्ते में हेल्दी खाएं.


मेरे मंच से जुड़कर और अधिक समय पर, इंटरैक्टिव शाकाहारी जानकारी प्राप्त करें और मुझे बताएं कि कैसे आप सस्ते में हेल्दी खाएं.
हमेशा की तरह ... यह आपके साथ बहुत अच्छी बात रही है। अगली बार तक ... अभी के लिए अलविदा।

वीडियो निर्देश: CarbLoaded: A Culture Dying to Eat (International Subtitles) (अप्रैल 2024).