बैंगन चावल और पनीर के साथ भरवां

यह स्वादिष्ट पकवान एक महान मांसाहार भोजन बनाता है। यह सरल है, लेकिन स्वस्थ है।

बैंगन चावल और पनीर के साथ भरवां

सामग्री

  • 4 छोटे बैंगन
  • नमक
  • 1 प्याज, कटा हुआ
  • 3 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
  • ½ कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
  • ½ कप सफेद चावल, 10 मिनट के लिए (केवल चावल को नरम करने के लिए)
  • ¼ कप अजमोद, कीमा
  • 1 टीबीएस तुलसी, कीमा बनाया हुआ
  • 1 चम्मच अजवायन के फूल, कीमा बनाया हुआ
  • 1 टीबीएस अजवायन की पत्ती, कीमा बनाया हुआ
  • 1 Tbs ऋषि, कीमा बनाया हुआ
  • ¾ कप रिकोटा पनीर
  • Sp टीस्पून लाल मिर्च के गुच्छे
  • काली मिर्च, ताजा जमीन
  • ½ कप ब्रेड क्रम्ब्स, टोस्ट
  • ¼ कप पार्मिगियानो-रेजिंजो पनीर, हौसले से कसा हुआ

दिशा-निर्देश

  1. बैंगन को आधी लंबाई में काटें और हाड़ को सावधानी से खोखला करते हुए मांस का in ”छोड़ दें। बैंगन के अंदर रखें।
  2. नमक के साथ खोखले हुए बैंगन को छिड़कें और नाली के लिए कागज के तौलिये पर उल्टा कर दें।
  3. बैंगन से निकाले गए मांस को काट लें।
  4. एक कटोरे में, मध्यम-कम गर्मी पर, जैतून के तेल के 2 टीबीएस गरम करें। कटा हुआ बैंगन को प्याज और लहसुन के साथ लगभग 15 मिनट तक पकाएं, जब तक बैंगन नरम न हो जाए।
  5. गर्मी से निकालें और थोड़ा पकाया चावल, जड़ी बूटियों, लाल मिर्च के गुच्छे, नमक, काली मिर्च और रिकोटा पनीर में हलचल करें।
  6. बैंगन के गोले और पैट सूखी कुल्ला।
  7. जैतून के तेल के साथ एक बेकिंग डिश को हल्का तेल।
  8. भराई के साथ बैंगन के गोले भरें, भराई नीचे भरें या पैक न करें।
  9. बेकिंग डिश में गोले सेट करें।
  10. ब्रेड क्रम्ब्स और पार्मिगियानो-रेजिनजियो पनीर के साथ छिड़के।
  11. बैंगन के ऊपर बचा हुआ जैतून का तेल डालें।
  12. बेकिंग डिश में एक इंच गर्म पानी डालें।
  13. 350F पर 30 मिनट के लिए बेक करें। सबसे ऊपर सुनहरा भूरा होना चाहिए।
  14. परोसने से पहले 5-10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।


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