अशुद्ध चिकी * n नूडल सूप रेसिपी

• अप्रैल 23, 2024

सूप मेरे पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक है जो मेरे साथ आरवी यात्राओं पर ले जाता है, खासकर कूलर महीनों के दौरान। मुझे विशेष रूप से अच्छा शोरबा के साथ नूडल सूप पसंद है - एक क्लासिक चिकन नूडल सूप की तरह। हालांकि, एक शाकाहारी होने के नाते, मैं चिकन नूडल सूप नहीं खाता हूं। कभी-कभी मैं अशुद्ध चिकन नूडल सूप के कैन में आ जाता हूं, लेकिन यह मेरे लिए कभी सही नहीं होता है। शोरबा में आमतौर पर "बंद" स्वाद होता है, और मैं उपयोग किए जाने वाले नकली मांस की बनावट में नहीं हूं। तो मेरी खुशी का अंदाजा तब लगाइए, जब मुझे पता चला कि वास्तव में एक शानदार शाकाहारी फेन चिकन नूडल सूप कैसे बनाया जाता है!

पहली बाधा जो मैंने ली थी वह शोरबा के लिए आधार थी। मेरे सर्वकालिक पसंदीदा से बेहतर कोई आधार नहीं है - ब्यूइलन से बेहतर "नो चिकन" बेस। यह सामान वास्तव में एक अद्भुत उत्पाद है। मैंने हाल ही में इस सूप को स्वादिष्ट बनाने के लिए अन्य विशेष घटक की खोज की है - गार्डिन मुर्ग की स्कैलोपिनी कटलेट। इस मांस के विकल्प में सूप के लिए सबसे अच्छी बनावट और स्वाद है, और मैं गारंटी देता हूं कि यदि आप अपने मांस-प्रेमी साथी RVers के लिए इसे बनाते हैं, तो उन्हें अंतर नहीं पता होगा।

सामग्री:

• मरीन मुर्गियों के स्कैलोपिनी कटलेट के ज्यादातर थुलथुल पैकेज
• • छोटा पीला प्याज, कटा हुआ
• 5 गाजर, कटा हुआ
• अजवाइन के 5 डंठल, कटा हुआ
• 2 चम्मच बेहतर ब्यूइलन "नो चिकन" बेस
• p चम्मच काली मिर्च
• p चम्मच नमक
• 6 कप पानी
• 1 कप बिना पका हुआ स्पैगेटी नूडल्स

गाजर, अजवाइन, और प्याज काट लें। उबलने तक गाजर, अजवाइन, प्याज और स्टोव पर पानी गरम करें। नमक और काली मिर्च जोड़ें। एक बार जब पानी उबल रहा है, तो कवर करें और गर्मी को कम करें और गाजर को निविदा (लगभग 12 मिनट) तक उबालने दें।

इस बीच, सभी चार मरीन मुर्गों के स्कैलोपिनी कटलेट को काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें। मैंने पाया है कि अगर कटलेट केवल थोड़े थकाऊ होते हैं, तो वे अपने आकार को काटने और रखने में आसान होते हैं। अन्यथा, वे उखड़ जाते हैं और अलग हो जाते हैं जैसे आप उन्हें काट रहे हैं। क्योंकि कटलेट के अंदर अभी भी जमे हुए होंगे, आपको भारी शुल्क वाले चाकू की आवश्यकता होगी।

इसके बाद, एक कप अनचाहे स्पेगेटी नूडल्स को एक सूखी मापने वाले कप में डाल दें। कटे हुए कटलेट और नूडल्स को उबालने वाले मिश्रण में जोड़ें और, एक बार फिर से उबाल लें। उबलने के बाद, नूडल्स पकने तक (लगभग 8-10 मिनट) उबालें।

अशुद्ध चिकन चावल सूप विविधता: यदि आप नूडल्स के बजाय चावल का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो आप नूडल्स के लिए 3/4 कप चावल स्थानापन्न कर सकते हैं। आपको नूडल्स (लगभग 15 मिनट) से अधिक समय तक चावल को उबलने देना होगा।

वीडियो निर्देश: Buffalo Chicken Soup Recipe Uncut Preview (अप्रैल 2024).