Feuerzangenbowle, एक पारंपरिक हॉट पंच रेसिपी
Feuerzangenbowle, फ्लेमिंग फायर-चिमटे पंच, एक शक्तिशाली और शानदार जर्मन सर्दियों है, Weihnachten (क्रिसमस) और Silvester (नया साल) पीना; mulled शराब, चीनी, रम और लपटों पर आधारित है। और यहां देखे जाने वाले फैंसी चीनी शंकु का उपयोग करना आवश्यक नहीं है।

Feuerzangenbowle की लोकप्रियता को एक पंथ द्वारा बढ़ाया गया है, खासकर छात्रों के बीच, जो 1944 के युद्धकालीन जर्मनी में निर्मित एक प्रसिद्ध और अभी भी लोकप्रिय ब्लैक एंड व्हाइट कॉमेडी फिल्म के आसपास बढ़ा है। डाई फेयुरंगैंगबोले। यह एक मध्यम आयु वर्ग के लेखक हैं, जो उस समय के एक प्रतिष्ठित जर्मन अभिनेता हेंज रुज़मैन द्वारा निभाए गए थे, जो पीने के बाद बहुत अधिक Feuerzangenbowle खुद को छिपाने और एक उच्च विद्यालय के छात्र बनने का फैसला करते हैं।

एक अनुभव जिसे उन्होंने याद किया था, जैसा कि एक अमीर परिवार में पैदा हुआ था, वह घर पर निजी तौर पर शिक्षित था, फिल्म स्कूल में आने के बाद लेखक और उसके छोटे सहपाठियों द्वारा बनाई गई अराजकता को कवर करती है।

एक क्लासिक जर्मन "मुल्ड वाइन" पेय, Feuerzangenbowle एक असली किक के साथ एक स्वादिष्ट मिश्रण है; मज़ा करने के लिए और अच्छी तरह से सुखद। निश्चित रूप से कई व्यंजनों हैं, सभी बस थोड़ा अलग हैं, और कुछ में शराब के मिश्रण के साथ दो कप संतरे का रस भी शामिल है, लेकिन यह वह है जिसका हम उपयोग करते हैं।


FEUERZANGENBOWLE - एक मुल्तानी शराब पीना

सामग्री: 10-12 गिलास के लिए - लगभग 30 मिनट लगते हैं

2 संतरे (यदि संभव हो तो अप्रकाशित और अनुपचारित)
2 नींबू (यदि संभव हो तो अलक्षित और अनुपचारित)
3 बोतल रेड वाइन, एक लाइट वाइन नहीं (2 से 3 लीटर)
2 स्टिक दालचीनी, लगभग 2-3 इंच लंबी
5 लौंग
1 टीस्पून पिसी अदरक या 1 टीस्पून अलसी
2 स्टार ऐनीज़
½ एलबी चीनी शंकु (ज़करहुत), चीनी का एक ठोस टुकड़ा, या b एलबी चीनी क्यूब्स
1 बोतल ब्राउन रम (कम से कम 54% शराब अन्यथा यह लौ नहीं करेगा, लेकिन 60% से अधिक कुछ भी बहुत अधिक लौ देता है)

संतरे और नींबू को अच्छी तरह से धोएं, सूखा और पतले स्लाइस में काट लें।

रेड वाइन, संतरे, नींबू, दालचीनी और लौंग को एक बड़े बर्तन में डालें। उबलते बिंदु के ठीक नीचे तक धीरे-धीरे गरम करें, उबालने की अनुमति न दें।

पॉट के चारों ओर बैठना एक मजेदार अनुभव है जब चीनी पिघल जाती है और शराब में टपकता है, इसलिए यदि आपके पास एक शौकीन हीटर या कुछ इसी तरह का है, और टेबल सेंटर के टुकड़े के रूप में फुएरज़ैंगेनबोले का उपयोग करना चाहते हैं, तो पॉट को हटाया जा सकता है। इस बिंदु पर गर्मी और वैकल्पिक हीटिंग स्रोत पर डाल दिया। अदरक या allspice जोड़ें।

रेड वाइन मिश्रण (सतह से लगभग 2 सेंटीमीटर / 1 इंच ऊपर) पर चीनी का पाव या चीनी के टुकड़े रखें। जर्मनी में इस उद्देश्य के लिए विशेष "फायर चिमटे" बनाए गए हैं, हालांकि एक ग्रैब, एक सादे एल्यूमीनियम कूलिंग रैक, एक बारबेक्यू या तार जाल से मछली के रैक को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

रम के साथ चीनी की रोटी या चीनी के क्यूब को भिगोएँ और शराब को हल्का करें। सबसे सुरक्षित तरीका यह है कि रम को एक छोटे धातु के स्कूप या बड़े चम्मच में डाल दिया जाए और इसे Feuerzangenbowle से दूर कर दिया जाए, फिर चीनी के ऊपर ज्वलनशील तरल डाला जाए। चीनी एक बहते हुए कारमेल में पिघलना शुरू हो जाएगी और मुल्तानी शराब पंच में टपकेगी।

सुनिश्चित करें कि गर्म पिघलने वाली चीनी बर्तन के बाहर नहीं टपक सकती है, और जब तक कि लौ न मर जाए तब तक रम को धीरे-धीरे जोड़ते रहें जब तक कि सारी चीनी पिघल न जाए।

Feuerzangenbowle को गर्मी से निकालें, धीरे से हिलाएं, अतिरिक्त रम हलचल का माप एक बार और जोड़ें।

मसाले और फल निकालें, नारंगी या नींबू के वेजेज को जोड़ा जा सकता है अलग-अलग सर्विंग्स, या उन्हें एक तरफ कुछ समय बाद उपयोग में लाया जा सकता है, जो बाद में क्रीम के डेज़र्ट के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

अपने Feuerzangenbowle को हीटप्रूफ ग्लास या मग में सर्व करें।

पीrost!.......... और अपने बहुत ही खास मुल्ला शराब का आनंद लें .....!





आप कम चीनी का उपयोग कर सकते हैं यदि "मीठा" आपके स्वाद के लिए नहीं है, जबकि चीनी शंकु बनाने के लिए, (ज़करहुत), आधा पाउंड चीनी (या कम) लें, नम करें, शंकु के आकार में बनाएं और सूखने के लिए छोड़ दें रात, या बस एक कद्दूकस की तरह कटोरे के ऊपर रखी चीनी की क्यूब्स का उपयोग करें ताकि वे अपने तरल ड्रिप को पिघला सकें।


इस रेसिपी में अल्कोहल और फायर दोनों शामिल हैं, इसलिए इसे सावधानी से संभालने की आवश्यकता है। सुरक्षा कारणों से इसे एक संलग्न जगह में बनाना अच्छा नहीं है, या अगर आसपास जीवंत बच्चे या पालतू जानवर हैं, तो कृपया सुनिश्चित करें कि कुछ ज्वलनशील या आग की निकटता में पिघल जाने की संभावना नहीं है, और केवल धातु के बर्तनों का उपयोग करें। ............ लेकिन आनंद लें.



Lekker के माध्यम से फोटो क्रेडिट Feuerzangenbowle, Leuerzanenbowle 2 शिष्टाचार फोटोग्राफर Kore Nordmann (Kore), de.Wikipedia के माध्यम से


वीडियो निर्देश: Feuerzangenbowle (मार्च 2024).