फूड एनाटॉमी बुक रिव्यू
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शीर्षक: फूड एनाटॉमी: द क्यूरियस पार्ट्स एंड पीसेज ऑफ आवर एडिबल वर्ल्ड
लेखक: जूलिया रोथमान
प्रकाशित: 16 नवंबर 2016, स्टोरी प्रकाशन
पृष्ठों की संख्या: 224
कवर मूल्य: $ 16.95 पेपरबैक, $ 8.61 किंडल



इस रमणीय पुस्तक में जूलिया रोथमैन ने खुद को पार कर लिया, फूड एनाटॉमी: द क्यूरियस पार्ट्स एंड पीसेज ऑफ आवर एडिबल वर्ल्ड। हालांकि, एक वास्तविक रसोई की किताब नहीं, प्रति सेक्शन, इसमें उन चीजों के लिए कुछ दिलचस्प व्यंजनों को शामिल किया गया है जिन्हें हम आमतौर पर मुख्यधारा की रसोई की किताबों में नहीं पाते हैं (यानी, अखरोट का दूध और टोफू कैसे बनाते हैं)। हालांकि, अधिकांश पुस्तक, जानकारी पर ध्यान केंद्रित करती है - आकर्षक जानकारी, वास्तव में, जैसे कि कई देशों में टेबल कैसे सेट की जाती है, कांटे और चम्मच के प्रकार, दर्जनों खाद्य पदार्थों का इतिहास (जैसे जब कटा हुआ ब्रेड पहले बाहर आया, और जब सुशी की लोकप्रियता के बारे में आया)। इसमें फल, फलियाँ, सब्जियाँ, मीट, अनाज आदि के चित्रण हैं और उनका उपयोग कैसे किया जाता है, कहाँ प्रयोग किया जाता है और उनके बारे में रोचक तथ्य की व्याख्या है।

ब्रेड को पसंद करने वाले लोग विशेष रूप से दुनिया भर के ब्रेड्स के अध्याय को पसंद करेंगे, जिसमें फिनिश राई के लिए एक उत्कृष्ट कदम-दर-चरण नुस्खा शामिल है। इस अध्याय में दुनिया भर के सैंडविच भी शामिल हैं और U S में उन बन्स को भी शामिल किया गया है जिन पर वे परोसे जाते हैं। पास्ता के प्रकारों पर एक उत्कृष्ट प्राइमर है, और इसे व्यावसायिक रूप से कैसे बनाया जाता है और इसे घर पर कैसे बनाया जाए। प्यार पकौड़ी? आप उन सभी प्रकारों और देशों के बारे में जानेंगे जो वे आते हैं।

पुस्तक में गोमांस, भेड़ के बच्चे और सूअर का मांस और वे कैसे काटे जाते हैं, सॉसेज, और चारकुर्ती, काटने के लिए उपकरण और दुनिया भर के मांस के व्यंजन शामिल हैं। पकाने के लिए सबसे अच्छी प्रकार की मछली के बारे में जानना चाहते हैं? यह पुस्तक में है, साथ ही साथ उन्हें कैसे फ़ाइल करना है। आप पोल्ट्री, अंडे और यहां तक ​​कि लघु आदेश लिंगो पर जानकारी को याद नहीं करना चाहते हैं।

एक संक्षिप्त समीक्षा संभवतः उस जानकारी के द्रव्यमान को कवर नहीं कर सकती है जिसमें यह पुस्तक शामिल है। कौन जानता था कि इतनी आकर्षक और उपयोगी सामग्री को 224 पृष्ठों में एक साथ रखा जा सकता है। चाहे आप एक अनुभवी रसोइया या नौसिखिए हों, यह आपके शेल्फ पर होने वाली पुस्तक होनी चाहिए। यह एक दुल्हन के लिए एक आदर्श उपहार होगा, या एक खाद्य पदार्थ जिसे आप जान सकते हैं। यह उन लोगों को भी रखेगा जो भोजन में व्यस्त घंटों तक पढ़ना पसंद करते हैं।

इस पुस्तक की समीक्षा प्रति प्रदान करने के लिए नेटगले का विशेष धन्यवाद।

वीडियो निर्देश: जूलिया रोथमान खेत, भोजन, और प्रकृति शरीर रचना विज्ञान किताब की समीक्षा (दिसंबर 2020).