ई वाल्डो वार्ड में एक इतिहास के साथ भोजन
लॉस एंजिल्स काउंटी का पूर्वी भाग छोटे समुदायों की एक श्रृंखला से बना है, प्रत्येक अलग से शामिल किया गया है। सीधे अर्काडिया में सांता अनीता रेसट्रैक के उत्तर में और पसादेना के पूर्व में, सिएरा माद्रे का छोटा शहर मूल रूप से धनी एंजेलीनोस के लिए खेती, खेत और गर्मियों के घरों के लिए समर्पित एक एन्क्लेव था। शुरुआती बसने वालों में से एक, एडविन वाल्डो वार्ड सीनियर ने, 1891 में खरीदी गई संपत्ति पर एक खट्टे खेत की शुरुआत की। विशेष खाद्य व्यवसाय में उनकी 'दिन की नौकरी' ने उन्हें एक दूसरे करियर की शुरुआत करने के लिए आवश्यक पृष्ठभूमि दी, जो संतरे के मुरब्बे के प्यूरीवेटर के रूप में शुरू होता है। बीसवीं शताब्दी के शुरुआती भाग के दौरान रेल लाइनें।

चार पीढ़ियों के बाद, ई। वाल्डो वार्ड अभी भी मुरब्बा बनाने के व्यवसाय में है, लेकिन कंपनी ने जेली, संरक्षित, जैम, फल बटर, सॉस, marinades, relishes, और फल सिरप शामिल करने के लिए अपनी लाइन का विस्तार किया है। इसके अलावा, आयातित स्पैनिश जैतून और अन्य सब्जियों और फलों को संपत्ति पर कैन्ड किया जाता है और फिर स्थानीय विशेष खाद्य दुकानों में ले जाया जाता है, जिनमें से कुछ ई वाल्डो वार्ड के उत्पादों को अपने निजी लेबल के तहत बेचते हैं।

सिएरा माद्रे के लिए आगंतुक परिसर की जांच कर सकते हैं, जो अभी भी 273 हाइलैंड एवेन्यू में मूल फार्मस्टेड पर स्थित हैं। संपत्ति के दौरे शनिवार को दिए जाते हैं, लेकिन अग्रिम में व्यवस्थित किए जाने चाहिए। कॉलर्स मूल घर देखेंगे, जिसे 1903 में बनाया गया था, साथ ही साथ 1902 खलिहान में एक छोटा सा संग्रहालय है जो कंपनी के जीवन का दस्तावेज है। साइट पर एक कैनरी और कारखाना भवन भी है, जहां व्यापार अपनी मूल स्थापना के सौ साल से भी अधिक समय से जारी है।

साइट पर जाना एक आनंदमय अनुभव है। सड़क से संपत्ति पर कदम कुछ समय की यात्रा के समान है; एक शहर के ब्लॉक के भीतर बाग है और एक व्यवसाय है जो अभी भी विंटेज लगता है। एक छोटी सी उपहार की दुकान कंपनी के उत्पादों को ले जाती है और आगंतुक को कर्मचारियों के साथ चैट करने का मौका देती है, जिनमें से कुछ ने दशकों से ई वाल्डो वार्ड के लिए काम किया है। शनिवार को बंद, अन्य सभी दिनों में देर सुबह और दोपहर के दौरान दुकान खुली रहती है; विशिष्ट घंटे कंपनी की वेब साइट पर पाए जा सकते हैं।

जो लोग व्यक्तिगत रूप से ई वाल्डो वार्ड का दौरा नहीं कर सकते हैं या स्टोर में कंपनी के उत्पादों को ढूंढ सकते हैं उन्हें इंटरनेट से आगे जाने की आवश्यकता नहीं है। ई वाल्डो वार्ड का अपना वेब पेज है, जहां दुकानदार साइट के ब्लॉग से जुड़ सकते हैं, व्यापार की ऐतिहासिक तस्वीरों का उपयोग कर सकते हैं, और जार द्वारा उत्पादों को ऑर्डर कर सकते हैं या उपहार के रूप में पैक कर सकते हैं। Ewaldoward.com के आगंतुक रेसिपी को भी देख सकते हैं और सोशल मीडिया, जैसे कि फेसबुक, ट्विटर, यूट्यूब वीडियो और कंपनी के ब्लॉग को लिंक कर सकते हैं।

वीडियो निर्देश: गृह विज्ञान- भोजन और पोषण वीडियो-1(HOMESCIENCE- FOOD AND NUTRITION Video-1) (दिसंबर 2020).