फ्राइड बीफ और चीज़ वोंटन रेसिपी

• अप्रैल 25, 2024

यहां फ्राइड वोंटन्स पर एक मजेदार मोड़ है जो Cinco de Mayo के लिए एकदम सही है। ये बीफ और पनीर से भरे कुरकुरे वोंटन एकदम सही ट्रीटमेंट करते हैं।

½ lb. जमीन बीफ
4oz कटा हुआ टैको चीज़ - बोर्डेन ब्रांड
¾ टी स्पून लहसुन नमक
1 चम्मच लाल मिर्च कुचल
1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
20 से 25 वॉटन रैपर
मूंगफली का तेल तलने के लिए

1. एक पैन में जमीन बीफ़ को भूरा करें और इसे अच्छी तरह से सूखा दें।


2. फिर एक माइक्रोवेव सेफ बाउल में ब्राउन किए हुए बीफ और चीज को एक साथ मिलाएं और फिर इसे माइक्रोवेव में 40 सेकंड तक हाई पर रखें, जब तक कि पनीर पिघल न जाए। पनीर पिघलाने से इस मिश्रण को वॉन्टन के अंदर लगाने में आसानी होती है।


3. अगला मिश्रण से किसी भी तेल को निकाल दें और फिर लहसुन नमक और कुचल लाल मिर्च में हलचल करें।


4. अब वोंटों के लिए एक सीलर बनाने के लिए, कॉर्नस्टार्च को एक छोटे कटोरे में ठंडे पानी के साथ मिलाएं। कॉर्नस्टार्च घुलने तक हिलाएं।


5. अब आप वोंटों को भरना शुरू कर सकते हैं। सबसे पहले रैपर, सीलर और दो प्लेटों के साथ एक कार्य क्षेत्र स्थापित करें। एक प्लेट पर लपेटने के लिए और दूसरी जिस पर तैयार वॉन्टन रखने के लिए। इसके अलावा, वॉटन रैपर को एक नम पेपर टॉवल से ढक दें ताकि वे सूख न जाएं।


6. फिर लपेटना शुरू करें। एक प्लेट पर एक आवरण रखें और भरने के लगभग एक चम्मच को रैपर के केंद्र में डालें। इसके बाद, कॉर्नस्टार्च के मिश्रण में अपनी उंगली डुबोएं और रैपर के सभी किनारों को गीला करें। फिर एक त्रिकोण आकार बनाने के लिए भरने वाले आवरण पर मोड़ो और किनारों को मजबूती से दबाकर उन्हें सील करें, जिससे सभी हवा को भरने वाले क्षेत्र से बाहर निकालना सुनिश्चित हो सके। फिर तैयार वॉनटन को एक प्लेट पर रखें और शेष रैपरों को भरना जारी रखें।


7. एक बार जब सभी वॉनटॉन भर जाते हैं, तो उच्च पर 2 of कप मूंगफली के तेल को गर्म करें, आपको अपने कड़ाही के आकार के आधार पर कम या ज्यादा तेल की आवश्यकता हो सकती है।


8. जब तेल गर्म हो जाए (350F), वोंटों को बैचों में डालें और उन्हें लगभग 3 से 5 मिनट तक या ब्राउन होने तक पकने दें। सुनिश्चित करें कि भीड़ को खत्म न करें। मैं आमतौर पर एक बार में इन वाटों के बारे में 7 से 9 पकाता हूं। यह संख्या आपके वोक के आकार के आधार पर भिन्न हो सकती है।


9. एक बार जब वे अच्छी तरह से भूरे हो जाते हैं, तो उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें, किसी भी अतिरिक्त तेल को हटा दें, और उन्हें एक प्लेट पर रखें। फिर शेष वोंटों को भूनना जारी रखें।


10. एक बार जब वे सभी तले हुए होते हैं, तो उन्हें तुरंत परोसें, आनंद लें।

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