बीयर के साथ भोजन का भव्य अलंकरण

• अप्रैल 23, 2024

अपने आप में, अमेरिका, कनाडा और यूरोप के महान और स्वादिष्ट शिल्प बियर जीभ के लिए सिम्फनी हैं। भोजन के अतिरिक्त, वे भव्य अलंकरण बन जाते हैं जो आतिशबाजी और लेजर शो के साथ आकाश को प्रकाशमान करते हैं। वे तले हुए अंडे, मसालेदार edibles, भुना हुआ मांस और सॉस, जातीय व्यंजन और अमीर चॉकलेट डेसर्ट में जायके को रोशन करते हैं।

संयुक्त राज्य में संस्कृति भोजन के साथ शराब के युग्मन को बहुत बढ़ावा देती है। शराब कई व्यंजनों के साथ एक अद्भुत संगत हो सकती है, लेकिन भोजन में पाए जाने वाले मसाले शराब की विशेषताओं को बदल सकते हैं। लाल वाइन कड़वी हो सकती है, जबकि सफेद वाइन गर्म, सपाट या खट्टी हो जाती है।

बीयर में कार्बोनेटेड और भुना हुआ स्वाद भोजन की कई शैलियों में सामंजस्य पैदा करता है - बारबेक्यू किए गए व्यंजन, भेड़ का बच्चा, सॉसेज, सामन, और नृवंशविज्ञान - थाई, मैक्सिकन, मध्य पूर्वी, जापानी, भारतीय और काजिली शैली। चॉकलेट और कॉफी ओवरटन, जैसे कि पोर्टर्स और स्टाउट्स में पाए जाते हैं, चॉकलेट डेसर्ट और मसालेदार केक को हल्का करते हैं। ताज़ा खट्टे सूक्ष्मता, गेहूं बियर में आम, और बेल्जियम एल्स के जटिल फल टन में तले हुए अंडे, विनैग्रेट ड्रेसिंग, टमाटर, शतावरी, मछली और समुद्री भोजन, और फल डेसर्ट के साथ एक प्राकृतिक संबंध है।

इनमें से कई भोजन / बीयर संयोजन सामान्य बिल-ऑफ-फ़ेयर में पाए जाते हैं ब्रेसरीज़ विश्वभर में। फ्रेंच में, चोली शराब की भठ्ठी के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक शब्द है, लेकिन दुनिया के महाद्वीपीय शहरों में - सैन फ्रांसिस्को, न्यूयॉर्क, मॉन्ट्रियल, न्यू ऑरलियन्स, लंदन, और उससे आगे - यह खाने की एक उदार शैली से जुड़ा हुआ है जो आकस्मिक के साथ विलय करता है अभिजात वर्ग, आराम, आसान सेटिंग में परंपरा के आकर्षण के साथ भोजन में सर्वश्रेष्ठ को शामिल करता है। इन ब्रेसरीज़ शायद, बियर के साथ खाना पकाने के लिए उनके दृष्टिकोण में अधिक साहसी, तालु के हल्के जुनून के संयोजन के लिए अपने ग्राहक को पेश करते हैं। इन रोमांचक में थोड़ा गर्म स्पॉट, यह विविध और सुरुचिपूर्ण बीयर सूचियों को खोजने के लिए असामान्य नहीं है जो शराब प्रसाद के सबसे जटिल प्रतिद्वंद्वी को दे सकते हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका में, मास्टर ब्रेवर के अतिरिक्त मास्टर शेफ के लिए प्रतिष्ठानों को बनाना स्टाइलिश हो गया है। शिल्प ब्रुअरीज अक्सर अपने ब्रुअर्स के साथ भोजन के अतिरिक्त सुखों को पेश करते हैं, और परिणामस्वरूप, कुकरी विकसित की है जो बीयर को उपलब्ध व्यंजनों की एक उत्कृष्ट जटिलता में शामिल करती है। बीयर की कई शैलियों में पहले से ही उत्तेजना के सूक्ष्म उपक्रमों को जोड़ने के लिए भोजन का उपयोग किया जाता है - बुशी की ऑयस्टर स्टाउट, न्यू बेल्जियम ट्रांसअटलांटिक क्रिएक, बोस्टन बीयर वर्क्स कद्दू का सिर एले, मैकलुसन एपिकोट एले, मिडिलसेरी ब्रूइंग ओटमील स्टाउट और दुष्ट एल्स चॉकलेट स्टाउट। यह स्वाभाविक रूप से इस प्रकार है कि बीयर को भोजन में शामिल करने से पेटू महाराज के लिए उत्साह की दुनिया खुल सकती है, साथ ही साथ बारबेक्यू में ग्रिलमैन भी हो सकता है।

बीयर कुकरी के लिए अपने स्वयं के जुनून को प्रज्वलित करें! निम्नलिखित संसाधन आपके किचन या बारबेक्यू ग्रिल में ताजगी, बीयर और भोजन के विलय से जुड़ी वैकल्पिक शैली के साथ पिज़ाज़ जोड़ देंगे।

वेब पर:

अलास्का के जुनोउ में अलास्का ब्रूइंग कंपनी ने एस्पायर बियर कुक के लिए ऑनलाइन व्यंजनों का एक विविध संग्रह विकसित किया है। ब्रू क्रू के साथ कुकिंग में, उन्होंने कुकिंग की सभी श्रेणियों में सौ से अधिक व्यंजनों के साथ एक खोज योग्य डेटाबेस विकसित किया है।

स्टीफन ब्यूमोंट का संसाधन, ब्रायन की मासिक बीयर भोजन, खाना पकाने के उत्साही के लिए अंदर की कहानी है।

लुसी सॉन्डर्स beercook.com प्रस्तुत करता है, जिसमें विश्व-प्रसिद्ध शेफ के रहस्य हैं, बीयर के साथ खाना पकाने के बारे में जानकारीपूर्ण युक्तियां और ऑनलाइन बीयर और खाद्य स्रोतों से लिंक हैं।

डेविड लॉटरबैक बीयर प्रेमी और ब्रायन के बेली में घर के लिए जुनून प्रदर्शित करता है।

हार्ड कॉपी संसाधन जो बीयर और भोजन की जोड़ी के साथ-साथ शौकीनों के लिए व्यंजनों को प्रस्तुत करते हैं:

ब्रूमास्टर की मेज - गैरेट ओलिवर द्वारा रियल फूड के साथ वास्तविक बीयर के सुखों की खोज - एक "होना चाहिए" गाइड जिसमें शानदार व्यंजनों के साथ ताज़ा ब्रूज़ की सही जोड़ी का वर्णन है।

टाइम / लाइफ बुक्स द्वारा प्रकाशित लुसी सॉन्डर्स द्वारा बीयर के साथ खाना बनाना - माइकल जैक्सन के ग्रेट बीयर गाइड के मूल हार्डकवर संस्करण में भोजन और बीयर के लिए एक संसाधन के रूप में देखा गया है। यह पुस्तक शिकागो ट्रिब्यून से लॉस एंजिल्स टाइम्स तक देश भर के बीयर पत्रकारों के लिए भी जानकारी का स्रोत रही है।

माइकल जैक्सन द्वारा अंतिम बीयर - अद्भुत शराब बनाने और शराब पीने के विवरणों का एक व्यापक संग्रह होने के अलावा, इस संस्करण का एक अच्छा हिस्सा भोजन और बीयर के लिए समर्पित है, जो मुंह से पानी वाली कमियों के शानदार प्रदर्शन में प्रस्तुत किया गया है।

कैंडी शिमरहॉर्न की ग्रेट अमेरिकन बीयर कुकबुक सबसे भेदभावपूर्ण तालु को संतुष्ट करने के लिए बीयर-संवर्धित व्यंजनों के एक ठाठ, विदेशी, डाउनहोम और डिकैडेंट संग्रह का स्वाद लेती है।

सुसान नोवाक द्वारा बीयर कुकबुक - बीयर विविध व्यंजनों में विजयी रूप से, हार्दिक के लिए परिष्कृत से प्रकट होती है।

पेटू बीयर कुकरी के लिए आपकी भूख को बढ़ाना मेरा उद्देश्य था - आपको एक उत्साही बनाने के लिए, उन सुखों में डूबा हुआ जो केवल बीयर और व्यंजनों के विलय से मिल सकता है। आपका भोजन आपके जीवन के आकर्षण के रूप में बाहर खड़ा हो सकता है, जो आपकी इंद्रियों को रोशन करेगा और आपकी स्मृति में रहेगा। बीयर के साथ पकाना!

चीयर्स!

 

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