बढ़ती मीठी संतरा

• अप्रैल 25, 2024

मीठे संतरे शायद सबसे व्यापक रूप से खेती की जाने वाली साइट्रस हैं। ये उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के लिए उपयुक्त हैं। तीन मूल प्रकार आम मीठे नारंगी, रक्त नारंगी, और विभिन्न नाभि हैं।

संतरे के पेड़ आमतौर पर 20 से 30 फीट लंबे होते हैं। उनके पास एक ही समय में फूल और फल हैं। शायद 200 किस्में हैं। मीठे संतरे आमतौर पर दो इंच या अधिक होते हैं। आकार आयताकार से लेकर गोल होता है। मोटी, सख्त लकीरें मांस से मजबूती से चिपक जाती हैं। खिलने से लेकर कटाई तक आठ से 16 महीने तक होता है।

लोकप्रिय मीठी नारंगी किस्मों में वेलेंसिया शामिल है, जो संभवतः पुर्तगाली मूल का है। बहुत रसदार, ये एक पतली छील है। Valencias दक्षिण पूर्व और दक्षिण पश्चिम में अच्छी तरह से बढ़ता है। जाफा की उत्पत्ति जाफला, इज़राइल में हुई थी। यह एक कली उत्परिवर्तन के रूप में हुआ। मंदिर वास्तव में एक सच्चे मिठाई नारंगी के बजाय एक स्पर्शरेखा है। यह 1910 में विलियम चेस मंदिर के ग्रोव में उत्पन्न हुआ था जिसके लिए इसका नाम रखा गया था। अन्य लोकप्रिय वाणिज्यिक किस्मों में हैमलिन और पार्सन ब्राउन शामिल हैं।

अधिकांश नाभि के पेड़ 20 फीट या ऊंचाई के होते हैं। खेल अक्सर अधिक कॉम्पैक्ट और कम जोरदार होते हैं। नाभि संतरे शायद पहले मौजूद थे जिसे वाशिंगटन नाभि कहा जाता है 1822 के आसपास बाहिया, ब्राजील में पाया गया था। इससे पहले, पुर्तगाल और स्पेन में साधारण नाभि पाए जाते थे। वाशिंगटन नाभि की उत्पत्ति मधुर संतरे के एक कण के बीच उत्परिवर्तन के रूप में हुई। कुछ ग्राफ्टेड पेड़ वाशिंगटन, डीसी में राजनयिक उपहार के रूप में पहुंचे। इसे वाशिंगटन, रिवरसाइड और बाहिया नाभि कहा जाता था।

कैलिफोर्निया साइट्रस उद्योग की स्थापना काफी हद तक नाभि की सफलता के कारण हुई थी। कम से कम तीन नाभि किस्में हैं। वाशिंगटन प्रकार जोन नौ के लिए हार्डी है। परागण की आवश्यकता नहीं है, यह सबसे अधिक विकसित नाभि है। आसानी से छीलने से यह आसानी से खंडों में विभाजित हो जाता है। वाशिंगटन के कई खेल हैं जिनमें कुछ मूल से बेहतर हैं।


मीठे संतरे के लिए उपयोग

ये आम तौर पर ताजा खाए जाते हैं, खासकर नाश्ते के फल और मिठाई के रूप में। यह भी एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह ताजा, डिब्बाबंद और जमे हुए रस का स्रोत है, जिसका उपयोग सभी प्रकार के पेय के लिए किया जाता है। वे वाइन, मुरब्बा, आइसक्रीम, शर्बत, शर्बत, जैम और जेली में सेगमेंट में डिब्बाबंद हैं। छिलका मुरब्बा, कैंडिड में बनाया जाता है, और स्वाद और मसाला के लिए उपयोग किया जाता है। सूखे छिलके एक पशु चारा के रूप में कार्य करता है।


कैलमंडिन साइट्रस माइटिस

पनामा ऑरेंज के रूप में भी जाना जाने वाला कैलमंडिन फिलीपींस में उत्पन्न हुआ था। यह मंडारिन और कुमकुम का एक संकर हो सकता था। अक्सर एक सजावटी के रूप में उगाया जाता है, यह एक छोटा पेड़ है। फिर भी यह कुछ अन्य खट्टे की तुलना में लंबा हो सकता है। यह 20 फीट ऊंचाई तक पहुंच सकता है। क्योंकि यह अधिकांश अन्य खट्टे की तुलना में अधिक ठंड को सहन कर सकता है, यह सीमांत क्षेत्रों के लिए अनुशंसित है।

कम उम्र में कैलेमोनिन खिलना शुरू कर देता है। खिलने से लेकर कटाई तक लगभग आठ से बारह महीने होते हैं। छोटे फल बहुत छोटे मंदारिन से मिलते जुलते हैं, जो व्यास में आधा इंच या उससे भी कम होते हैं। इसका आकार थोड़ा लम्बा होता है। प्रत्येक पेड़ बहुत सारे फल दे सकता है, जो पेड़ पर अच्छी तरह से रहता है।

फल की त्वचा गहरे नारंगी रंग की हो जाती है। फल की विशेषताएं कहीं न कहीं कुमकुम और एक कीनू के बीच हैं। छिलका, बहुत कोमल और रसदार, खाद्य और मीठा होता है। यह निकालना आसान है।

फल में एसिड का स्वाद होता है, जबकि छिलका मीठा होता है। पूरा फल पूरा खाया जाता है। यह पेय, मुरब्बा, और जूस में बनाया जाता है। इसे डिप्स और मैरिनड्स में भी जोड़ा जाता है। यह भी एक मसाला या स्वादिष्ट बनाने का मसाला के रूप में कार्य करता है। संरक्षित छिलके को मसालेदार के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

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