थाई सलाद ताजा कच्ची सब्जियों को प्रोटीन के साथ मिलाते हैं, जैसे कि समुद्री भोजन या पतले कटा हुआ बीफ़, या एक संयोजन। सलाद चार स्वाद के नोटों के साथ प्रतिध्वनित होता है: खट्टेपन का एक संकेत, उसके बाद नमक, फिर मिठास, और फिर मसाले के लिए ढेर। अक्सर थाई सलाद खाने का सबसे स्वादिष्ट व्यंजन है। आप उपयोग की जाने वाली बवासीर की मात्रा के आधार पर गर्मी को ऊपर या नीचे समायोजित कर सकते हैं।
आप केवल कुछ बवासीर का उपयोग कर सकते हैं और भोजनकर्ताओं को उनके मनचाहे स्वाद के लिए ऊपर की तरफ समायोजित करने के लिए नाम पट्टिका के व्यंजन परोस सकते हैं।
जायके का यह मेलजोल थाई-रेसिपी में एक रोमांचक रेसिपी का परिणाम देता है जो थाईलैंड के साम्राज्य में लोकप्रिय है। आप एशियन मार्केट में अपना नाम प्रैक पाओ (लिंक देखें) या जार में खरीद सकते हैं। Pantainorasingh ब्रांड (सोयाबीन तेल के साथ "मिर्च पेस्ट के रूप में लेबल किया गया) मेरा पसंदीदा वाणिज्यिक नाम Phric Pao है।
पोर्क, चिकन, झींगा सलाद (यम सैम-सहाय)
6 को परोसता हैं
सामग्री
1/2 एलबी दुबला पोर्क, पकाया और कटा हुआ
1/2 पौंड त्वचा रहित चिकन स्तन, पकाया और कटा हुआ
1/2 एलबी झींगा, गोले और कटा हुआ, पकाया और कटा हुआ
3 बड़ा चम्मच नम पुर्क पाव (सोयाबीन के तेल में भुनी हुई चीले)
1 बड़ा चम्मच मछली की चटनी
ताजा चूने का 1/4 कप रस
* वैकल्पिक कीमा बनाया हुआ थाई चिली स्वाद के लिए
1 बड़ा चम्मच खजूर चीनी * ब्राउन शुगर स्प्लेंडा का उपयोग किया जा सकता है!
2 चम्मच इमली 3 चम्मच गर्म पानी के साथ मिश्रित
1/3 कप कटा हुआ गोभी
1/3 कप कटा हुआ गाजर
2-3 हरी प्याज, 1 "टुकड़ों में कटा हुआ
गार्निश:
2 बड़े चम्मच सूखे भुने हुए मूंगफली के दानों को हल्के से मोर्टार और मूसल में कुचल कर
1/2 कप ताजा पुदीने के पत्ते
मक्खन सलाद या लाल सलाद पत्ते
तरीका
चिकनी तक नम नम पाव, मछली सॉस, चीनी और इमली के रस को एक साथ मिलाएं। मध्यम / कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में रखें और एक उबाल आने तक हिलाएं। गर्मी से हटाएँ। चूने का रस, मछली की चटनी जोड़ें, और मिश्रित होने तक हलचल करें।
एक कटोरे में मीट रखें, और उसके ऊपर सॉस डालें। हरी प्याज जोड़ें और धीरे से मांस के साथ मिलाएं।
सेवा करने के लिए: प्लेट पर लेटस के पत्तों को परोसें, सर्विंग प्लेट के सिरों पर रखें, और गोभी पर मांस के मिश्रण की व्यवस्था करें। किनारे पर कटा हुआ गाजर जोड़ें।
पुदीने के पत्ते और कटी हुई मूंगफली के दानों को गार्निश करें।
इस सलाद का एक अद्भुत समुद्री भोजन संस्करण स्क्वीड, किंग प्रॉन और मसल्स का उपयोग करता है, जो कि प्याज़ और चूने की ड्रेसिंग के साथ वसंत प्याज, और लेमन ग्रास में उछाला जाता है।
अन्य संस्करणों में स्क्वीड, झींगे, मछली के मावे और हरे आम शामिल हैं। मैं अगले सप्ताह उस भिन्नता को साझा करूंगा।
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