स्वस्थ रसोई की किताब की समीक्षा

• अप्रैल 23, 2024

	शीर्षक:	हेल्दीश: सी कुकिंग विद सीरियसली सैटिस्फैक्शन, ट्राय सिंपल, गुड-फॉर-यू (लेकिन बहुत अच्छी-फॉर-यू) रेसिपीज़ फॉर रियल लाइफ
	लेखक:	लिंडसे मैटलैंड हंट
	प्रकाशित:	9 जनवरी, 2018, हैरी एन। अब्राम्स
	पृष्ठों की संख्या:	256
	कवर मूल्य:	$ 29.99 हार्डकवर, $ 11.99 किंडल

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हर कोई, ऐसा लगता है, "खाने-स्वस्थ-बैंडवागन" पर है, लेकिन कुछ के साथ यह पूरी तरह से नियंत्रण से बाहर हो जाता है। यदि तुम्हे स्वीकार हो, हेल्दीश: सी कुकिंग विद सीरियसली सैटिस्फैक्शन, ट्राय सिंपल, गुड-फॉर-यू (लेकिन बहुत अच्छी-फॉर-यू) रेसिपीज़ फॉर रियल लाइफ आपके लिए एक आदर्श रसोई की किताब है। लिंडसे मैटलैंड हंट शामिल हैं काफी विशेष आहार पर उन लोगों के लिए दर्जनों सहित स्वस्थ व्यंजनों, कि असली लोग वास्तव में खाना चाहते हैं।

हंट इंट्रोडक्शन में यह स्पष्ट करता है कि उसकी रेसिपी विचित्र या मुश्किल-से-खोजने वाली सामग्री के लिए नहीं है, और यह कि व्यंजनों को आप और मेरे जैसे वास्तविक लोगों के लिए विकसित किया गया है। उनकी रेसिपी भी उबाऊ नहीं है, जो कि आज बाजार के अधिकांश "स्वस्थ" कुकबुक से एक बदलाव है। इस पुस्तक के माध्यम से जाने के बाद, मैंने उन दर्जनों व्यंजनों को बुकमार्क किया जिन्हें मैं वास्तव में पकाना चाहता हूं, और जैसा कि मैंने व्यंजन तैयार करना शुरू कर दिया है, उन्होंने पाया है कि वे न केवल चित्र को पूर्ण बनाते हैं, बल्कि निर्देशों का पालन करना आसान होता है और व्यंजनों को आसान बनाते हैं सभी रसोइयों के लिए पर्याप्त है, चाहे वह अनुभवी हो या न हो। संयोग से, अधिकांश व्यंजनों की उत्कृष्ट तस्वीरें हैं, जो यह तय करना आसान बनाती हैं कि आगे क्या बनाना है।

जो लोग स्वास्थ्य-भोजन के कट्टरपंथी हैं, उनके लिए कुछ माउथवॉटरिंग (एक सापेक्ष शब्द) व्यंजन हैं, और एवोकाडो टोस्ट (हंट कुछ स्वादिष्ट जैतून और चेडर को स्वादिष्ट बनाने के लिए) और दो के लिए शॉर्टकट शेक्सुका जैसे फैशनेबल व्यंजन भी हैं। शाकाहारी व्यंजनों का एक पूरा अध्याय है जो वास्तव में अच्छा लगता है। हालाँकि, मैंने अन्य अध्यायों में व्यंजनों की कोशिश की, (ट्री-हगिंग इज़ नॉट फॉर माई फोर्इट), और पाया कि इस पुस्तक में मुझे खुश रखने और महीनों तक पकाने के लिए पर्याप्त बढ़िया व्यंजन हैं। स्वीट पोटैटो, फेनेल और एप्पल हैश के साथ रसदार पोर्क चॉप मेरे परिवार के साथ-साथ पिंटो बीन्स और क्वेसो फ्रेस्को के साथ पॉज़ोल था। मकई, आलू, और स्मोक्ड मोज़ेरेला सलाद के साथ स्कर्ट स्टेक शानदार और आसान है, और मैं अपने परिवार को खुश रखने के लिए काफी नियमित आधार पर मसालेदार पोर्क और श्रीराको मेयो के साथ बाहन मी राइस बाउल्स तैयार कर रहा हूं। स्मोक्ड एवोकैडो के साथ क्विक रोटिसरी चिकन टैकोस आज रात मेरे मेनू पर है। आप इस पुस्तक के व्यंजनों में गलत नहीं हो सकते।

चाहे आप एक स्वास्थ्य भोजन के शौकीन हों या सिर्फ नए और स्वादिष्ट भोजन तैयार करने का आनंद लें, हेल्दीश: सी कुकिंग विद सीरियसली सैटिस्फैक्शन, ट्राय सिंपल, गुड-फॉर-यू (लेकिन बहुत अच्छी-फॉर-यू) रेसिपीज़ फॉर रियल लाइफ अपने संग्रह में जोड़ने के लिए एक उत्कृष्ट रसोई की किताब है।

इस पुस्तक की समीक्षा प्रति प्रदान करने के लिए नेटगले का विशेष धन्यवाद।

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