आयरिश चिकन और गोभी पकाने की विधि

• जनवरी 31, 2023

कुछ लोगों का मानना ​​है कि इसके विपरीत, आयरिश पूरी तरह से अपने प्रसिद्ध आराम भोजन, कॉर्न बीफ़ और गोभी पर नहीं टिकते हैं। दुनिया में कहीं भी, आयरिश मीट, पोल्ट्री, समुद्री भोजन की कई किस्मों, साथ ही साथ सब्जियों और अन्य सामग्री से युक्त विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन खाते हैं। निम्नलिखित आयरिश चिकन और गोभी जल्दी और इकट्ठा करना आसान है, और आयरलैंड के सर्वव्यापी गोभी के साथ चिकन को जोड़ती है (क्योंकि यह वहां अच्छी तरह से बढ़ता है) और कुरकुरा बेकन। आलू पसंदीदा संगत हैं और इन्हें मैश किया जा सकता है, बेक किया जा सकता है, स्टीम्ड या पैन-फ्राइड किया जा सकता है। अधिक सर्विंग्स के लिए नुस्खा आसानी से दोगुना हो सकता है; उस स्थिति में 6-7 क्वार्ट धीमी कुकर का उपयोग करें।

आयरिश चिकन और गोभी धीमी कुकर में पकती है, और चूंकि नए धीमी कुकर 70 के दशक के शुरुआती एवोकैडो हरे रंग की तुलना में उच्च तापमान पर पकाते हैं (गर्म लगभग पुराने कम है, कम लगभग पुराने उच्च है, और उच्च की तुलना में अधिक है सभी), खाना पकाने का समय कम है। यदि योजनाएं पूरे दिन दूर रहती हैं, तो टाइमर खरीदना एक अच्छा विचार है जिसे आप घर लौटने की योजना बनाने से लगभग 3 घंटे पहले खाना पकाने के लिए शुरू कर सकते हैं। टाइमर अधिकांश विभाग और विभिन्न दुकानों पर उपलब्ध हैं, और बहुत सस्ती हैं।

यह व्यंजन सुरुचिपूर्ण है, जो वार्षिक सेंट पैट्रिक दिवस पर एक साथ मिलता है, लेकिन एक सप्ताह की तैयारी के लिए पर्याप्त सरल है। आयरिश सोडा ब्रेड मलाईदार सॉस के लिए बहुत अच्छा है। उन लोगों के लिए जो सेंट पैट्रिक डे (निश्चित रूप से आयरिश नहीं) पर हरी भोजन परोसने पर जोर देते हैं, गोभी स्वाभाविक रूप से हरे रंग की होती है, इसलिए कोई भोजन रंग आवश्यक नहीं है, और आपके मेहमानों के खाने के बाद भी सफेद दांत होंगे।

6 सर्विंग्स

1/2 पाउंड मोटी कटा हुआ दुबला बेकन, diced
2 पाउंड बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट हाफ, (लगभग 6 छोटे या 4 बड़े)
नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च

1 बड़ा प्याज, चौथाई और कटा हुआ
1 पाउंड हरी गोभी, 1 "x 3" कटा हुआ (लगभग 1 बड़ा सिर)

1/2 कप डबल ताकत चिकन शोरबा, (या 1/2 कप पानी में भंग दो गुलदस्ता क्यूब्स)

1/4 कप भारी क्रीम

1. एक बड़े कड़ाही में, बेकन को कुरकुरा होने तक पकाएं।
2. नाली के लिए कागज तौलिए में बेकन को स्थानांतरित करें।
3. बेकन ड्रिपिंग के साथ चिकन के टुकड़ों को स्किललेट में जोड़ें, और प्रत्येक तरफ भूरा।
4. पैन से निकालें; नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें।
5. शेष बेकन ड्रिपिंग में प्याज और गोभी को टॉस करें; धीमी कुकर की क्रॉक पर स्थानांतरण।
6. गोभी के मिश्रण के ऊपर चिकन स्तन रखें, कुरकुरा बेकन के साथ छिड़कें, और चिकन शोरबा डालें।
7. कम 3-5 घंटे या जब तक सब्जियां कुरकुरा-नर्म न हो जाएं और चिकन पक जाए तब तक ढककर पकाएं।
8. माइक्रोवेव में भारी क्रीम को लगभग उबलते (2-3 मिनट) तक गरम करें; चिकन के ऊपर डालना।
9. तुरंत परोसें, या धीमी कुकर को गर्म करने के लिए; इसे घंटे के भीतर परोसा जाना चाहिए।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 100 से कैलोरी 166 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 61% प्रोटीन 16% कार्ब। 23%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 11 ग्राम
संतृप्त वसा 26 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 38 मिलीग्राम
सोडियम 1222 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 10 ग्राम
आहार फाइबर 1 जी
शुगर्स 0 जी
प्रोटीन 7 जी

विटामिन ए 6% विटामिन सी 73% कैल्शियम 0% आयरन 4%

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