शेर का सिर मीटबॉल रेसिपी
शेर का सिर मीटबॉल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जो अक्सर चीनी नव वर्ष के लिए बनाया जाता है। सूअर का मांस, हरी प्याज, अदरक, और अन्य मसाला से बने ये बड़े मीटबॉल भूरे रंग के होने तक तले हुए होते हैं और फिर एक मिट्टी के बर्तन में बोक चॉय से घिरे होते हैं। मीटबॉल स्वयं एक शेर के सिर का प्रतिनिधित्व करते हैं जबकि बो चॉय शेर का मुख्य है। इस अद्भुत शेर के सिर के मीटबॉल रेसिपी को ट्राई करें और मुझे बताएं कि आप इसमें क्या सोचते हैं चीनी खाद्य मंच। का आनंद लें!

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1lb ग्राउंड पोर्क
2 हरी प्याज
ताजा अदरक का टुकड़ा
Sp चम्मच सफेद मिर्च
1 चम्मच नमक
3 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
2 चम्मच शॉ हिंग वाइन
2 चम्मच सोया सॉस
2 चम्मच चीनी
1 बड़ा अंडा सफेद
मूंगफली का तेल
बो चोय का 1 सिर
2 चिकन गुलदस्ता क्यूब्स (मैगी इस नुस्खा के लिए सबसे अच्छा काम करता है)
उबलते पानी का 1 water कप

  1. पोर्क को एक बड़े कटोरे में रखें।

  2. हरे प्याज को ठंडे बहते पानी के नीचे रगड़ें और उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाएं। फिर उनके ठिकानों को काट लें और साग के शीर्ष से लगभग एक इंच की दूरी पर छोड़ दें। शेष डंठल को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें जमीन के पोर्क में जोड़ें।

  3. अदरक को छील लें और फिर इसे सीधे पोर्क के मिश्रण में पीस लें।

  4. पोर्क में सफेद काली मिर्च, नमक, कॉर्नस्टार्च, शाओ हिंगिंग वाइन, सोया सॉस और अंडे का सफेद भाग मिलाएं। फिर अपने हाथों का उपयोग करके सावधानी से सब कुछ एक साथ मिलाएं। यह सुनिश्चित करें कि यह बहुत अधिक मिश्रण न करें या अंतिम डिश में मीटबॉल बहुत घना होगा।

  5. अगला मांस मिश्रण को 4 बड़ी गेंदों में बनाएं।

  6. फिर एक नॉन-स्टिक पैन में मध्यम-उच्च पर मूंगफली के तेल की stick इंच की परत।

  7. तेल गर्म होने पर मीटबॉल डालें। फिर उन्हें हर 4 मिनट में सावधानी से घुमाएं ताकि वे सभी तरफ से भूरे रंग के हो जाएं। इसमें कुल 12 से 15 मिनट लगते हैं।

  8. मीटबॉल ब्राउन होने पर, बोक चोय तैयार करें। बोक चोय के सिर के बहुत नीचे काट लें। फिर प्रत्येक पत्ती को ठंडे बहते पानी के नीचे कुल्ला और उन्हें अच्छी तरह से सूखें। डंठल काट लें और उन्हें बाद के नुस्खा के लिए बचाएं।

  9. बोख चोय के पत्तों को पहले मिट्टी के बर्तन में पत्तियों के साथ रखकर फिर बर्तन के तल में शेष रखकर रखें।

  10. मीटबॉल ब्राउन होने के बाद, उन्हें मिट्टी के बर्तन में बो चॉय के ऊपर रखें।

  11. उबलते पानी में गुलदस्ता क्यूब्स जोड़ें और जब तक वे भंग न करें तब तक हिलाएं। फिर इस मिश्रण को मिट्टी के बर्तन में डालें।

  12. इसके बाद, मिट्टी के बर्तन को ढक दें और इसे मध्यम आंच पर गर्म करें और इसे लगभग 15 मिनट तक या जब तक बो चोए के पत्ते नरम न हो जाएं और मीटबॉल के माध्यम से पकाया जाता है।

  13. फिर आप इसे गर्मी से हटा सकते हैं और सेवा कर सकते हैं। 4 सर्विंग्स बनाता है। का आनंद लें!

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