लॉबस्टर फ्राइड राइस रेसिपी
लॉबस्टर फ्राइड राइस एक रेस्तरां पसंदीदा है जो किसी भी भोजन के लिए एकदम सही पक्ष बनाने के लिए सब्जियों और चावल के एक स्वादिष्ट मिश्रण के साथ स्वादिष्ट झींगा मछली के चोक को जोड़ती है। इस स्वादिष्ट झींगा मछली की तली हुई चावल की रेसिपी को ट्राई करें और मुझे बताएं कि आपको यहां मिलने वाले चीनी फूड फोरम में क्या लगता है। का आनंद लें!

पहले से पकाया हुआ झींगा मछली का मांस आमतौर पर अधिकांश स्थानीय किराना स्टोरों के समुद्री भोजन अनुभाग में पाया जा सकता है। मांस भी जमे हुए और डिब्बाबंद के रूप में आता है। हालाँकि अगर आप इस रेसिपी के लिए अपना ताज़ा लॉबस्टर तैयार करना चाहते हैं, तो आप इस रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले माँस की मात्रा प्राप्त करने के लिए लगभग डेढ़ पाउंड लॉबस्टर का भाप ले सकते हैं।

1 कप पूर्व पकाया लॉबस्टर मांस
1 बड़ा गाजर
1 बड़ा हरा प्याज
1 लौंग लहसुन
½ कप जमे हुए मटर
2 कप पका हुआ ठंडा लंबा अनाज सफेद चावल
2 बड़े चम्मच मूंगफली का तेल
1 अंडा
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
½ टी स्पून लहसुन नमक

  1. झींगा मांस को छोटे pieces इंच के टुकड़ों में काट लें और एक तरफ रख दें।

  2. फिर गाजर को छील लें और सिरे को काटकर अलग कर दें। बचे हुए डंठल को छोटे into इंच के चौकोर टुकड़ों में काट लें। इन चौकों को एक कटोरे में रखें और गर्म पानी से ढक दें। फिर उन्हें उच्च पर 1 से 2 मिनट के लिए या सिर्फ कुरकुरा निविदा तक माइक्रोवेव करें। यदि आपके पास माइक्रोवेव नहीं है या आप एक का उपयोग नहीं करना पसंद करते हैं, तो आप उन्हें पानी की एक मध्यम पॉट में उबाल सकते हैं जब तक कि वे कुरकुरा न हों। फिर उन्हें हटा दें और उन्हें एक कोलंडर में अच्छी तरह से सूखा दें और उन्हें एक तरफ सेट करें।

  3. हरे प्याज को ठंडे बहते पानी के नीचे रगड़ कर अच्छी तरह सुखा लें। फिर प्याज के ऊपर से बेस और लगभग 1 इंच काट लें और त्यागें। किसी भी रूप में अच्छी तरह से टुकड़े टुकड़े छील। फिर शेष डंठल को छोटे स्लाइस में काट लें और उन्हें एक तरफ सेट करें।

  4. एक चाकू के पीछे का उपयोग करके, लहसुन की लौंग को सावधानी से तोड़ें। इससे छीलने में आसानी होती है। फिर इसे छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे एक तरफ रख दें।

  5. मटर को एक कोलंडर में रखकर और उनके ऊपर गर्म पानी चलाकर डीफ्रॉस्ट करें। फिर अतिरिक्त पानी को हिलाएं और उन्हें हलके से सुखाने के लिए एक पेपर टॉवल से थपथपाएं और एक तरफ रख दें।

  6. इसके बाद, चावल से सभी गांठों को निचोड़ने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें और फिर इसे अलग रख दें।

  7. अब खाना बनाना शुरू करने का समय आ गया है। एक कड़ाही में मूंगफली का तेल डालें और इसे गर्म होने दें।

  8. गर्म होने पर, लहसुन और हरा प्याज डालें और उन्हें लगभग 30 सेकंड तक या सुगंधित होने तक भूनें।

  9. फिर चावल डालें और 2 मिनट तक भूनें।

  10. फिर चावल के केंद्र में एक बड़ा कुआं बनाएं। अंडे को सीधे कुएं में डालें और इसे तब तक भूनें, जब तक कि यह पक न जाए, 1 मिनट से थोड़ा कम। फिर इसे चावल में मिलाएं।

  11. एक बार अंडे को अच्छी तरह से मिल जाने के बाद, चावल में गाजर, मटर, सोया सॉस, लहसुन नमक और झींगा मछली डालें। सब कुछ एक साथ अच्छी तरह से मिलाएं और 1 से 2 मिनट के लिए भूनें, या जब तक कि लॉबस्टर और सब्जियां गर्म न हो जाएं।

  12. फिर इसे गर्मी से निकालें और एक बड़े कटोरे में सर्व करने के लिए रखें। 3 से 4 सर्विंग बनाती है।


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