फिली बीयर वीक 2010 पर पीछे मुड़कर देखें

• अप्रैल 19, 2024

2010 में, फिली बीयर वीक ने अपने समय-सम्मानित, दो साल पुरानी परंपरा को मार्च पागलपन घटना के रूप में छोड़ दिया और जून की शुरुआत में बहुत अधिक समशीतोष्ण समय-स्लॉट के साथ एक नया फ्रंटियर बनाया। यह एक अच्छी चाल थी। फिलाडेल्फिया फ्लावर शो, सेंट पैटीज़ डे और सर्दियों के अंतिम गीत के साथ प्रतिस्पर्धा करने के बजाय, इसने बीयर प्रेमियों को बाहरी छत पर अपने पसंदीदा काढ़ा, शॉर्ट्स और टैंक टॉप में बार-हॉप करने और इतिहास का पता लगाने का अवसर दिया। पृष्ठभूमि में बियर के साथ फिलाडेल्फिया, अगर उन्हें ऐसा चुनना चाहिए।

जनवरी की शुरुआत में बर्फ गिरने के साथ, पिछले साल के फिली बीयर वीक की इन यादों ने मेरी यादों में बाढ़ ला दी और केवल छह महीने में आने के लिए मेरी उम्मीदों पर पानी फेर दिया। डॉन रसेल की 2008 की पुस्तक, जो सिक्सपैक की फिली बीयर गाइड पहले फिली बीयर सप्ताह के शुभारंभ को प्रेरित किया। केवल तीन वर्षों में, फिलाडेल्फिया ने देश के बीयर दृश्य में प्रमुख खिलाड़ी के रूप में मशाल को जब्त कर लिया है, जो 10-दिवसीय सप्ताह के दौरान 1,000 से अधिक घटनाओं को प्रस्तुत करता है, जो पर्यटकों, बीयर नौसिखियों और aficionados की भूख को उत्तेजित करता है। अन्य बीयर-केंद्रित शहर अपने स्वयं के बीयर हफ्तों के साथ एम्बर अमृत के लिए फिलाडेल्फिया के उत्साह को प्रतिध्वनित करने में शामिल हो गए हैं, लेकिन फिलाडेल्फिया क्षेत्र में उन लोगों द्वारा निर्धारित की गई घटनाओं की संख्या या प्रतिबद्धता के स्तर के मिलान के लिए अभी तक कोई नहीं आया है।

एक हजार से अधिक घटनाओं के साथ, संरक्षक को कार्य योजना बनाने की आवश्यकता होती है। फिलाडेल्फिया वह जगह है जहां अमेरिका का जन्म हुआ, देश की पहली राजधानी, स्वतंत्रता और पसंद का दिल। यहां तक ​​कि सबसे अच्छे इरादों के साथ, आप एक से अधिक घटनाओं को छूने में सक्षम नहीं होंगे, और फिलि बीयर सप्ताह के दौरान स्वतंत्रता और पसंद के छल्ले सबसे अच्छे रूप में बजते हैं। नीचे सबसे अच्छा का एक संक्षिप्त सारांश है:

ओपनिंग टैप प्रत्येक वर्ष फिली बीयर सप्ताह की शुरुआत का संकेत देता है। यह एक "मस्ट-डू" इवेंट है जिसमें फिलाडेल्फिया के मेयर ने HOG के साथ "पहला केग" टैप किया। यदि वह वाक्य आपको सरल लगता है, तो मुझे समझाएं। HOG, हैमर ऑफ ग्लोरी है, एक स्लेज-हैमर टाइप "मैलेट" है जो फिलि बीयर वीक लोगो के साथ उभरा है। फिली बीयर वीक के ओपनिंग टैप से पहले सुबह, HOG को फिलाडेल्फिया के पड़ोस से होते हुए ब्रुअर्स, बीयर सर्वर, मशहूर हस्तियों और प्रचारकों द्वारा सबसे रचनात्मक तरीकों से ले जाया जाता है जिसकी वे कल्पना कर सकते हैं। यह साइकिल, घोड़े, कुत्ते द्वारा खींची गई वैगन, जिप लाइन, डेलिला की लड़कियों, केनजिंगर एक्सप्रेस ट्रेन काइनेटिक मूर्तिकला, रोलर स्केट्स पर वर्गा पिन-अप लड़कियों, एक रॉकी लुक-अलाइक, और यहां तक ​​कि परिचारिका स्टेशन से "रथ" भी यात्रा करती है। Brauhaus Schmitz पर। ब्रूहॉस शमित्ज़ के मालिक डग हैगर और केली शमित्ज़, जो क्रमशः पारंपरिक जर्मन सीसेरोहेन और डिरंडल में कपड़े पहने हुए थे, यात्रा के अंतिम चरण का प्रदर्शन करने के लिए सम्मानित किया गया, फिलाडेल्फिया इंडिपेंडेंस सेंटर में मेज माइकल माइकल को बेंजामिन फ्रैंकलिन को एचओजी ने प्रस्तुत किया। Nutter।

"पहला केग" हमेशा एक बीयर है जिसे अवसर के लिए उद्देश्यपूर्ण रूप से पीसा गया है। 2010 में, इस ओपनिंग इवेंट के लिए सहयोगी बीयर बनाने के लिए चार ब्रू हाउस - स्टड, ट्रॉग, विक्ट्री ब्रूइंग और यार्ड - ने हेड ब्रूअर ब्रायन ओ'रिली के साथ Sly Fox में ज्वाइन किया। परिणाम, ब्रदरली सूड्स 1, भुना हुआ नट्स, कारमेल, साइट्रस और पृथ्वी के स्वाद के साथ एक बार-पीसा, अत्यधिक कटा हुआ ईएसबी था।

यदि आप फिल बीयर में हूज़ हूज़ को पूरा करने के लिए देख रहे हैं, तो आप उन्हें ओपनिंग टैप पर पाएंगे। फिली एलीट में फ़िली बीयर वीक के संस्थापक थे: डॉन रसेल, फ़िल्ली बीयर वीक के वर्तमान निदेशक, ब्रूस निकोल्स, (1948-2010), जिन्होंने फ़िली बीयर वीक के बोर्ड के अध्यक्ष के रूप में कार्य किया था, और मोंक के कैफे के टॉम पीटर्स, साथ ही साथ डॉक स्ट्रीट बियर के रोजमेरी सर्टिफिकेट, बीयर लेखक वुडी चैंडलर, जोस पिस्टनोल के जो गुन, फर्जी के पब के फर्ग्यूस कैरी, स्टॉउड के ब्रूइंग के कैरोल स्टुड्ट, नोडिंग हेड पब के कर्ट डेकर, बीयर फॉक्स कैरोलिन स्मगलस्की (आपका वास्तव में), भगवान। युंगलिंग के चेस्टरफील्ड, मैट फाल्को और फिली बीयर सीन के नील हार्नर, कीस्टोन होमब्रेव के जेसन हैरिस और सेंट टिमोथी के एपिस्किल पुजारी फादर किर्क बर्लेनबैच, ओपनिंग टैप इवेंट के आधिकारिक प्रायोजक हैं।

साइड नोट: फादर किर्क ने ओपनिंग टैप के लिए एक बचाव अभियान का प्रदर्शन किया जब पेंसिल्वेनिया शराब नियंत्रण बोर्ड के स्थानांतरण नियमों ने फिलि बीयर सप्ताह की गैर-लाभकारी स्थिति को घटना को प्रायोजित करने के लिए अनुपयुक्त बना दिया। बेर्लेनबैच ने प्लेट में कदम रखा और जर्दी द्वारा घटना को अंजाम दिया। अंतिम टैली में, चर्च ने कई हज़ार डॉलर कमाए, और फेली बीयर वीक ने फादर किर्क में एक नया नायक प्राप्त किया।

ओपनिंग टैप के बाद, बीयर बियर फेस्टिवल में जाने वालों के लिए इवेंट एक गोल्ड कार्पेट की तरह लुढ़क गया। उत्सव के विचारों का पुन: कैपिंग करने वाले यादृच्छिक विचार (किसी विशेष क्रम में नहीं):

टॉम पीटर्स और फर्गस केरी, 16 वें पर मॉन्क के कैफे के मालिक और स्प्रूस स्ट्रीट ने टोरंटो में बीयरबिस्ट्रो के अतिथि कार्यकारी चेयर ब्रायन मोरिन के निर्देशन में फ्रैंक बून, आर्मंड डेबेल्डर और जीन वान रॉय की विशेषता वाला एक ऑल-लैम्बिक डिनर पेश किया।भोजन और बीयर की जोड़ी शानदार थी: पफ पेस्ट्री डोम के साथ मुसेल और ग्यूज़े सूप, ब्रैसरी केंटिलोन क्लासिक ग्यूज़े के साथ परोसा गया; घर के साथ केकड़े, ग्यूज़े और मीठे मटर पन्ना कत्था, ग्वेउज़े क्रीम फ्रैचाइ के साथ, ब्रोवेरीज बून ओउड ग्यूज़े के साथ परोसा जाता है; श्वेत शतावरी सलाद बटेर अंडे, सूक्ष्म साग और एक gueuze और सफेद truffle gueuze vinaigrette के साथ बनाया, Brouwerij बून क्रिया के साथ परोसा; ग्रील्ड फ्राई और लहसुन के चिप्स के साथ ग्रील्ड सैल्मन, ग्यूज़ ब्रेज़्ड लीक्स, ब्रूविरिज 3 फोंटेनीन डोजेल के साथ परोसा जाता है; भुना हुआ स्क्वैब और ओवन ड्राइड अंजीर, मोरेल, बेकन, स्विस चर्ड, फ़ॉई ग्रास और फ़िंगरिंग आलू के साथ, ब्रोवेरिज 3 फॉन्टेनियन शेहेर्बेकस क्रिएक के साथ परोसा जाता है; अखरोट ब्रोकोरी और चेरी के साथ गुफा एजेड चॉर्स, ब्रासरी कैंटिलॉन रोज डे गैम्ब्रिनस के साथ परोसा जाता है; स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक के साथ रॉडेनबैच घुटा हुआ स्ट्रॉबेरी, व्हीप्ड क्रीम, और राउरबार कूपिस, ब्रूविरिज रोडेनबैक ग्रैंड क्रूज़ के साथ परोसा जाता है।

हेडहाउस के सह-मालिक ब्रूस निकोल्स ने एक पिम्प माई राई पार्टी पेश की, जिसमें डॉक स्ट्रीट ब्रेवर बेन पॉट्स और उनकी पूरी तरह से पिंप आउट-आउट राई आईपीए 7.8% एबीवी दिखा। पार्टी में जाने वाले लोग अपने सबसे छोटे कपड़े पहनते हैं - Renata Certo-Ware, हर अंगुली पर भड़कीली अंगूठियाँ और भड़कीले तेंदुए की चड्डी; रेक्स फेलर, "अच्छे-खेल" फोटो शूट के लिए रेनाटा के पंख वाले मुखौटे को उधार लेते हैं; रॉब हेवंस, रेशमी डॉलर के बिलों के दिखावे वाले लैप्स और सोने के गहनों को जकड़े हुए, और आकर्षक ब्रूस निकोल्स, खुद, डॉक स्ट्रीट के नए जीते हुए किंगपिन क्राउन की शाही भावना से प्रभावित थे।

वर्गा बार में क्लोन ब्रू वार्स को बीयर्स ऑफ लीजेंड लोग रोक्को डिसिको और जॉन नित्का द्वारा प्रस्तुत किया गया था। कीस्टोन होमब्रेव सप्लाई के जेसन हैरिस की सहायता से, दिग्गज टीम ने अपने कुशल वाणिज्यिक समकक्षों के खिलाफ होमब्रेव्ड क्लोन का मिलान किया, जबकि एक पैक हाउस ने वर्गा पिन-अप लड़कियों की सेक्सी-क्लैड छत के नीचे वोट किया। नैट वाल्टर, डेल मैसी, ब्रायन जॉनसन और टॉम शेरवुड, स्टीव रॉबसन और डग बुडले जैसे प्रसिद्ध शराब बनाने वालों ने सम्मान के लिए प्रतिस्पर्धा की। अंतिम गर्मी में, डग बुडले को चैंपियन ऑफ क्लोन ब्रू वार्स नामित किया गया था।

Zythos America को 13 जून, 2010 को द पेन म्यूज़ियम के पुरातत्व और मानव विज्ञान के पेंसिल्वेनिया संग्रहालय विश्वविद्यालय में आयोजित किया गया था। यह समारोह दिल से बेहोश करने वाली स्थिति के लिए थोड़ा गर्म था, जो बिना एयर कंडीशनिंग के लाभ के लिए आयोजित किया गया था। ऊपरी मिस्र की गैलरी और ऐतिहासिक संग्रहालय के चीनी रोटुंडा, लेकिन अंतरराष्ट्रीय मंच से दुर्लभ बियर के प्रवाह ने इस घटना को एक आश्चर्यजनक सफलता बना दिया। सबसे यादगार थे: ब्रैसरी डी'चौफे से ला चौफ़े और चौफ़े हबलोन; डी डोचर वैन डी कोरेनार द्वारा एम्ब्रेसे; नेटिबुक और कालल, ऊतक में लिपटे बीयर; Huisbrouwerij Sint Canarus द्वारा Potteloereke; सिंट कैनरस त्रिपाल; त्रिपल कर्मेलिएट; और ब्रासरी एबे डे रॉक्स, मॉन्टिग्नीज़-सुर-रॉय, बेल्जियम से बियर का एक कैश। उपस्थिति में बीयर हस्तियों के रूप में भी थे: क्रिस्टीन सेलिस, पियरे सेलिस की बेटी, सी 2 आयात से बीयर राजदूत; डेल वान विरेन, अमेरिकी ब्रुअरीज II के लेखक; टोनी फॉडर, एले स्ट्रीट न्यूज़ के प्रकाशक; Nogne ø से Kjetil Jikiun; रे मैककॉय और कॉर्नेलिया कोरी, पति / पत्नी टीम और दोनों पूर्व बीयरड्रिंकर ऑफ द ईयर चैंपियंस; और रोब टॉड, पोर्टलैंड मेन में अल्लागाश ब्रूइंग कंपनी के मालिक।

माइकल जैक्सन चखने की घटना ने हेडहाउस स्क्वायर में हेडहाउस में रैंडी मोशर को दिखाया। मोशेर, के लेखक रेडिकल ब्रूइंग तथा चखना बीयर, छह बियर पर एक शैक्षिक बात की, उसके बाद एक भव्य बुफे और निकोल के संक्षिप्त-स्वामित्व वाले हेडहाउस की उदार ऊपरी मंजिलों में दर्जनों बियर का स्वाद लेने का अवसर दिया।

1860 में स्थापित मैकगिलिंस ओल्ड एले हाउस ने अपनी 150 वीं वर्षगांठ एक छद्म औपचारिक रात्रिभोज के साथ मनाई, जिसने प्रेस की आंख को पकड़ लिया और इसके मद्देनजर कुछ भूतों को हिला दिया।

15 जून को, फिली बियर सप्ताह के "आधिकारिक अंत" के दो दिन बाद, भिक्षु के कैफे में कैलिफोर्निया के रूसी रिवर ब्रूइंग कंपनी के विनी और नताली सिर्लुजो की विशेषता वाला एक शानदार "द व्रैप" डिनर था। टोरंटो में बियरबिस्ट्रो के कार्यकारी शेफ ब्रायन मोरिन फिर से अतिथि पद पर थे, जो फिलाडेल्फिया के शानदार परिदृश्य के बीच सबसे अधिक मनोरम बीयर और खाद्य युग्मन बनाते हैं। मेनू की प्रमुख विशेषताएं इस प्रकार थीं: व्यंजन कनौली: नमकीन चेरी के साथ व्यंजन नमक-इलाज फूजी ग्रास, ड्राफ्ट पर रूसी नदी संरक्षण के साथ परोसा गया; क्रस्टी लॉबस्टर रोल: डैमनेशन टेम्पुरा, स्थानीय माइक्रो साग, नींबू, सोया, सफेद ट्रफल व्हाइनिग्रेट, रूसी नदी डैमनेशन के साथ ड्राफ्ट पर परोसा गया; मशरूम सूप: मोरेल, ग्रीष्मकालीन ट्रफल्स, बटर पेस्ट्री, और साल्वेशन, रूसी नदी उद्धार के साथ सेवा की; एक कंबल में सुअर: पोर्क टेंडरलॉइन, खुबानी और मीठे मटर की प्यूरी, लार्डन भुना हुआ आलू, ड्राफ्ट पर रूसी नदी पंजीकरण अली के साथ सेवा की; अखरोट क्रस्टेड ब्लू डी बुफाला: कच्चे भैंस के दूध वाले गोर्गेनजोला को बाल्समिक शहद के साथ मिलाया जाता है, ड्राफ्ट पर रूसी नदी की खुराक के साथ परोसा जाता है; और ग्यूज़े क्रीम के साथ बेरी बेरी पाई, ड्राफ्ट पर रूसी नदी प्रलोभन के साथ सेवा की। एक ग्रैंड फिनाले।

और क्या मैंने उल्लेख किया कि स्टीवन हॉक फिली बीयर गीक 2010 प्रतियोगिता के चैंपियन बने थे? बहुत बढ़िया!


चीयर्स!

वीडियो निर्देश: शॉल पुरुषों के लिए शैलियों पहने हुए (अप्रैल 2024).