दुनिया भर के वैज्ञानिक अध्ययन एक स्वस्थ कम ग्लाइसेमिक आहार का समर्थन करते हैं। क्यों?
मध्यम व्यायाम के साथ संयुक्त कम ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थों का एक स्वस्थ कम जीआई आहार, वजन कम करने और इसे बंद रखने का सबसे स्वास्थ्यकर तरीका है। लेकिन यह सब कम ग्लाइसेमिक आहार आपके लिए नहीं कर सकता है।
स्वस्थ निम्न ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों का एक अच्छा जीआई आहार आपको निम्नलिखित हासिल करने में मदद कर सकता है:
- अपनी त्वचा साफ़ करें,
- मिजाज कम करना,
- अपने रक्त शर्करा को नियंत्रित करें,
- इंसुलिन प्रतिरोध घटाएँ,
- हृदय रोग के जोखिम को कम करें,
- भूख कम लगना और भोजन कम खाना,
- टाइप दो मधुमेह के लिए अपना जोखिम घटाएं,
- ट्राइग्लिसराइड्स और खराब एचडीएल कोलेस्ट्रॉल,
- और स्थायी वजन घटाने को प्राप्त करना और बनाए रखना।
वाह! यह काफी फायदे की सूची है। लेकिन कम ग्लाइसेमिक आहार इतना बड़ा अंतर कैसे कर सकता है? यह सब कार्बोहाइड्रेट को समझने के साथ शुरू होता है।
कम जीआई फूड्स बनाम बैड कार्ब हाई ग्लाइसेमिक फूड्स कार्बोहाइड्रेट एक विवादास्पद विषय हो सकता है। कुछ कहते हैं कि हमें अधिक खाना चाहिए, जबकि अन्य कहते हैं कि हमें कम खाना चाहिए। लेकिन अधिकांश अध्ययनों से पता चलता है कि दोनों दृष्टिकोण अत्यधिक सरल हैं। सभी कार्बोहाइड्रेट समान नहीं बनाए जाते हैं!
बीन्स, साबुत अनाज और अधिकांश ताजी सब्जियों और फलों जैसे अच्छे कम ग्लाइसेमिक कार्ब्स को धीरे-धीरे रक्तप्रवाह में अवशोषित किया जाता है जो स्थिर रक्त शर्करा के स्तर को प्रदान करते हैं जो आपको स्वस्थ और फिट रखने में मदद करते हैं।
लेकिन खराब उच्च ग्लाइसेमिक कार्ब्स, जैसे परिष्कृत शर्करा, अधिकांश आलू और प्रसंस्कृत अनाज, तेजी से रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाते हैं, जिससे उच्च और निम्न रक्त शर्करा के साथ खतरनाक रक्त शर्करा स्पाइक्स होते हैं।
इससे हृदय रोग, मधुमेह और कई अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
जब उच्च ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थ उच्च रक्त शर्करा का कारण बनते हैं, तो यह कम रक्त शर्करा के लिए अग्रणी इंसुलिन वृद्धि को बंद कर देता है। इन उच्च निम्न झूलों के कारण आप:
- जो चीनी आप खाते हैं उसे वसा में परिवर्तित करें,
- तुम्हें बहुत तेज भूख लगी है,
- और फैट बर्निंग को रोकता है।
यदि आप आधुनिक उच्च ग्लाइसेमिक आहार खा रहे हैं, तो आज ज्यादातर लोगों की तरह, आप हर दिन एक ग्लाइसेमिक रोलर कोस्टर की सवारी करते हैं। ऊपर और नीचे! ऊपर और नीचे! उँचा और नीचा! उँचा और नीचा! एक दिन पहले तक यह खत्म हो चुका है!
कैसे "खाद्य पदार्थों का चयन करने के लिए" और "खाद्य पदार्थों का उपयोग करने से मना" हमारा निम्न जीआई आहार आपको अंतहीन इंसुलिन रोलर कोस्टर की सवारी से निकलने में मदद करता है!
महान परिणामों के लिए, हमारे स्वस्थ ग्लाइसेमिक इंडेक्स खाद्य सूची से स्वस्थ जीआई "खाद्य पदार्थों" का चयन करने के लिए उच्च जीआई "खाद्य पदार्थों से इंकार" की जगह बस शुरू करें:
- आप बेहतर दिखेंगे,
- आप अधिक कैलोरी जलाएंगे,
- आपका वजन बहुत आसान हो जाएगा,
- आप वजन को स्थायी रूप से दूर रखेंगे,
- और आप कम भूख और अधिक संतुष्ट महसूस करेंगे।
इसके अलावा, हमारे निम्न जीआई खाद्य पदार्थों की सूची स्वास्थ्यप्रद जटिल कार्बोहाइड्रेट को चुनना आसान बनाती है। यह भ्रामक अच्छे और बुरे कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों के माध्यम से अपना रास्ता खोजने के लिए आपका स्वास्थ्य मार्गदर्शक और रोड मैप है।
"खाद्य पदार्थों को अस्वीकार करने के लिए" अस्वास्थ्यकर वसा कैलोरी और उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों से मिलकर बनता है जो अवांछित इंसुलिन स्विंग का कारण बनता है।
एक समग्र निम्न जीआई आहार या पौष्टिक भोजन योजना के हिस्से के रूप में, स्वस्थ, कम ग्लाइसेमिक "फूड्स को चुनना" और अधिक वजन, अस्वास्थ्यकर "खाद्य पदार्थों से बचने के लिए" मध्यम मात्रा में खाएं। यह सिर्फ इतना आसान है!
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नोट: इस वेबसाइट पर मौजूद जानकारी का उद्देश्य निर्धारित नहीं होना है। किसी बीमारी का निदान या उपचार करने का कोई भी प्रयास एक चिकित्सक के निर्देशन में होना चाहिए जो पोषण चिकित्सा से परिचित हो।
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