पारा, मछली और महिला प्रजनन क्षमता

• अप्रैल 24, 2024

हालांकि मछली उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और फायदेमंद फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है, कुछ मछली में पारा (मिथाइलमेरकरी) के जहरीले रूप के चिंताजनक उच्च स्तर हो सकते हैं जो शरीर में जैव-संचित होते हैं। लेकिन मिथाइल मरकरी का उच्च स्तर आपकी प्रजनन क्षमता और बच्चे को खतरे में डाल सकता है।

वास्तव में बहस के लिए कितना जोखिम है।

जब आप गर्भधारण करने की कोशिश कर रहे हैं तो पारा आपके लिए कितना आरामदायक है?

अत्यधिक पारा बांझपन या उप-प्रजनन का कारण हो सकता है और आईवीएफ सफलता दर को कम दिखाया गया है जब पारा का स्तर डिम्बग्रंथि के रोम के भीतर ऊंचा हो जाता है।

नियमित रूप से टूना खाना विशेष रूप से जोखिम भरा माना जाता है।

कंज्यूमर रिपोर्ट्स द्वारा किए गए कैन और पाउच ट्यूना के 42 अलग-अलग नमूनों पर किए गए स्वतंत्र परीक्षणों में पाया गया कि हर एक टूना के नमूने में पारा था। और कुछ प्रकार के टूना में दूसरों की तुलना में अधिक पारा होता था। अल्बाकोर ट्यूना में प्रकाश ट्यूना का पारा स्तर लगभग छह गुना था।

इन परीक्षणों के परिणामस्वरूप उपभोक्ता रिपोर्टों ने सलाह दी कि जो महिलाएं गर्भवती हैं उन्हें पूरी तरह से पाउच में डिब्बाबंद टूना या टूना से बचने पर विचार करना चाहिए और अन्य उच्च पारा मछली जैसे कि स्वोर्डफ़िश, शार्क और टाइलफ़िश से बचने पर विचार करना चाहिए। ईल, आमतौर पर सुशी में उपयोग किया जाता है यह एक उच्च पारा मछली भी है।

यदि आप मछली खाना पसंद करते हैं तो आप अपने आप को उन प्रकार की मछलियों से परिचित कराना चाहते हैं जिनमें सबसे कम मात्रा में पारा होता है जिसमें जंगली अलास्कन सामन, झींगा, क्लैम और टिलापिया शामिल हैं।

NRDC.com - प्राकृतिक संसाधन रक्षा परिषद - पर जाएँ और मछली में पारा संदूषण के लिए उनकी मार्गदर्शिका देखें।

आपको सुरक्षित विकल्प बनाने में मदद करने के लिए कम, मध्यम और उच्च पारा मछली की एक विस्तृत सूची मिलेगी। NRDC कम पारा मछली श्रेणी में शामिल हैं;

Anchovies
butterfish
कैटफ़िश
क्लैम
केकड़ा (घरेलू)
Crawfish / क्रेफ़िश
क्रोकर (अटलांटिक)
फ़्लॉन्डर
हैडॉक (अटलांटिक)
हेक
हिलसा
मैकेरल (एन। अटलांटिक, चूब)
पंचकोना तारा
सीप
पर्च (महासागर)
एक प्रकार की मछली
एक प्रकार की समुद्री मछली
सामन (डिब्बाबंद)
सामन (ताज़ा)
सारडाइन
घोंघा
शाद (अमेरिकी)
झींगा
सोल (प्रशांत)
व्यंग्य (कलमारी)
तिलापिया
ट्राउट (मीठे पानी)
व्हाइटफ़िश
व्हाइटिंग

एक कैविएट, जब आप एक फिली हुई मछली खरीदते हैं तो यह वह मछली नहीं हो सकती है जिसे आपने सोचा था कि आप खरीद रहे हैं!

कई अध्ययनों से पता चला है कि यहां तक ​​कि रेस्तरां अक्सर मेनू पर नामित मछली के लिए सस्ती मछली का विकल्प होता है।

जब आप मछली खरीदते हैं, विशेष रूप से फिलाटेड मछली, तो यह गलत हो सकता है कि यह जानना कठिन है कि आप किस प्रकार की मछली का ऑर्डर दे रहे हैं या खरीद रहे हैं।

यह जानने का एकमात्र तरीका है कि आप जो खा रहे हैं वह एक सम्मानित मछली बाजार या मछली काउंटर से खरीदना है और एक पूरी मछली खरीदना है जो कि आपकी इच्छा के अनुसार मछली के रूप में पहचानने योग्य है।

आप निश्चित रूप से एक बार फिश की मछली ले सकते हैं, जब आपको यह सुनिश्चित हो जाता है कि आपके पास सही मछली है और सस्ते, पारे से लदी इम्पोर्टर के साथ ठगी नहीं हो रही है!

खेती की मछली - विशेष रूप से खेती की गई सामन - अन्य जोखिमों के साथ भी आ सकती है; कुछ अध्ययनों से पता चला है कि पीसीबी (पॉलीक्लोराइनेटेड बिसफेनोल्स) में खेती की गई सामन की मात्रा अधिक हो सकती है, जो कम मादा प्रजनन क्षमता और कम आईवीएफ सफलता दर के साथ जुड़ी हुई है।

यह लेख केवल सूचना के प्रयोजनों के लिए है और इसका निदान करने, उपचार की पेशकश करने, या चिकित्सा या पोषण संबंधी सलाह को बदलने का इरादा नहीं है, जिसके लिए आपको एक उपयुक्त योग्य चिकित्सक और / या आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए।

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संदर्भ:
स्वास्थ्य वॉल्यूम पर उपभोक्ता रिपोर्ट। २३ नंबर २ फरवरी २०११
nrdc.org

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