कीमा बनाया हुआ मांस पाई पकाने की विधि


कीमा बनाया हुआ मांस पाई


इस पुराने जमाने के पाई में कीमा बनाया हुआ मांस भरने के लिए खरोंच से बनाया गया है। व्हीप्ड क्रीम से गार्निश करके गरमागरम परोसें।

  • 1/2 पाउंड लीन बीफ स्टू मांस
  • 2 तीखा बेकिंग सेब, खुली, cored और कटा हुआ
  • 1 कप किशमिश
  • 1 कप डार्क ब्राउन शुगर
  • 1/4 कप सिरका
  • 2 टी। गुड़
  • 1 कप करंट
  • 1/4 कप एप्पल साइडर (सेब का रस भी ठीक है)
  • 1/2 छोटा चम्मच। जमीन लौंग
  • 1/2 छोटा चम्मच। जायफल
  • 1/2 छोटा चम्मच। सारे मसाले
  • 3/4 चम्मच। दालचीनी
  • 2 टी। रम
  • एक डबल क्रस्ट डीप डिश 9 "पाई के लिए पाई आटा

तैयारी -
एक सॉस पैन में बीफ़ रखें, कवर करने के लिए पानी डालें और एक उबाल लें। कवर करें, और लगभग एक घंटे तक या टेंडर तक उबालें। ठंडा करें, फिर पकाए गए बीफ़ को मांस की चक्की या खाद्य प्रोसेसर के माध्यम से मोटे तौर पर पीसने के लिए चलाएं। मांस को एक बड़े सॉस पैन में रखें। शेष सभी सामग्रियों में हिलाओ - रम और पेस्ट्री को छोड़कर। एक उबाल में लगभग मध्यम गर्मी पर कुक, लगातार सरगर्मी। उबाल को कम करें, कवर करें और 1 घंटे के लिए पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी करें। तब तक पकाएं जब तक कि सेब बहुत नर्म न हो जाए और मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। ताप से निकालें और ठंडा होने दें। एक डबल क्रस्ट 9 "पाई के लिए पाई आटा तैयार करें। लुढ़का हुआ आटा के साथ एक गहरी 9" पाई डिश। चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस पाई को अनबॉक्ड पाई शेल में भरना। पाई भरने पर रम बिखेरें। शेष आटा बाहर रोल करें और इसे शीर्ष पर रखें। ऊपरी क्रस्ट को नीचे की पपड़ी पर सील करने के लिए किनारों को फुलाएं। पकाते समय भाप से बचने के लिए शीर्ष क्रस्ट में कुछ स्लिट्स बनाएं। 1 घंटे के लिए 375 ° पहले से गरम ओवन में सेंकना। गरमागरम चाशनी के साथ गरमागरम परोसें।


Pfaltzgraff द्वारा सही पाई प्लेट


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