माइंडफुल ईटिंग हैल्थ है

• अप्रैल 25, 2024

हममें से कई लोगों को अक्सर भोजन करते समय धीमा होना बताया गया है। हमारी हड़बड़ी जीवनशैली कभी-कभी हमें "रन पर खाने" के लिए प्रेरित करती है। बीच में या बैठकों में; कार में; और अक्सर हमें भोजन के लिए त्वरित स्नैक्स और "फास्ट फूड" का विकल्प दिया जाता है। इस प्रकार का विचलित भोजन वजन बढ़ा सकता है और निश्चित रूप से हमारे भोजन को खाने से कोई खुशी नहीं ले सकता है।

यदि हम अधिक धीरे-धीरे खाते हैं और उस भोजन पर ध्यान केंद्रित करते हैं जो हम हाथ में एक कार्य के बजाय खा रहे हैं (ड्राइविंग, टाइपिंग, पढ़ना, टीवी, फोन, आदि) तो हम अपने भोजन की गंध, स्वाद, बनावट और रंगों को नोटिस करेंगे। इन बुनियादी खाद्य विशेषताओं का आनंद लेने के अलावा, हम विभिन्न तरीकों से अपने स्वास्थ्य में सुधार भी करेंगे।

उदाहरण के लिए, अगर हम बहुत जल्दी खा लेते हैं तो हम बहुत ज़्यादा गरम हो जाते हैं। चूंकि मस्तिष्क को यह दर्ज करने में लगभग 20 मिनट लगते हैं कि हमारा पेट भरा हुआ है, जब हम बहुत तेजी से भोजन करते हैं, तो हमें वह संकेत समय पर नहीं मिलेगा, और खाना जारी रहेगा। परिणाम खुद को भर रहा है जो अच्छे पाचन को प्रभावित करता है। बदले में, अच्छी तरह से नहीं पचने से, हम अपने द्वारा खाए जा रहे भोजन में सही पोषक तत्वों को अवशोषित करने को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं।

माइंडफुल ईटिंग को शेडिंग पाउंड से जोड़ा गया है। अग्रिम में खाने के लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थों का चयन करके, उन्हें जल्दी से बिना खाए ताकि हम अच्छे पाचन के लाभ प्राप्त कर सकें, और यह संकेत प्राप्त कर सकें कि हम खुद को भरा हुआ बिना भर रहे हैं, हमें वजन कम करना आसान होगा। पोषण विशेषज्ञों द्वारा विभिन्न प्रकार की ध्यान तकनीकों को भी विचारशील भोजन के हिस्से के रूप में माना गया है, उदाहरण के लिए, एक आड़ू में काटते हुए, किसी की आंखों को बंद करना, और गंध, स्वाद, बनावट, चबाने और निगलने पर ध्यान देना, सभी एक खाने के अनुभव का आनंद लेने का हिस्सा है और है हमें धीमा करने का तरीका सिखाने का एक तरीका।

खाने की अपनी इच्छाओं पर अंकुश लगाने के साथ बिंगर्स के पास हमेशा मुश्किल समय होता है। इस समस्या में मदद करने के लिए, NIH ने अध्ययन किया है जो द्वि घातुमान खाने के इलाज के लिए दिमाग खाने की तकनीक का इस्तेमाल करता है। माइंडफुलनेस- आधारित खाने की तकनीकों का उपयोग करके, यह बताया गया कि द्वि घातुमान और अवसाद में गिरावट आई थी। इसके अलावा, इन उपचारों ने प्रतिभागियों को अपने भोजन का अधिक आनंद लेने में मदद की और अपने भोजन को नियंत्रित करने में अधिक सक्षम हो; लोगों ने भोजन बनाम शारीरिक भूख के लिए भावनात्मक इच्छाओं के बीच अंतर को पहचानने में मदद की; और उन लोगों को एक विकल्प प्रदान करें, जब खाने के लिए आग्रह करता है कि वे उन पर हमला करते हैं। हमें अधिक वजन के कारण होने वाले अस्वास्थ्यकर प्रभावों को भी याद रखना होगा और जब हम झगड़े से जूझते हैं, तो इन बातों को ध्यान में रखने में भी मदद मिलेगी।

हम अधिक खाने वाले दृष्टिकोण पर कैसे स्विच करते हैं? यह मुश्किल हो सकता है क्योंकि खाने की आदतों को स्थानांतरित करना मुश्किल है, खासकर जब हम व्यस्त हैं। लेकिन चूँकि हमारे स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में माइंडफुल ईटिंग बहुत कारगर रही है, यह निश्चित रूप से एक कोशिश के लायक है!

जब हम रेफ्रिजरेटर या एक रेस्तरां के लिए जाते हैं, तो हमें खुद से पूछना चाहिए कि क्या हम वास्तव में भूखे हैं या अगर एक गिलास पानी हमें खाने में देरी करने में मदद करेगा जब तक कि हमें वास्तव में भोजन में नहीं लेना चाहिए। हम टहलने या पढ़ने से खुद को खाने से अलग कर सकते हैं। एक बार जब हम खाने का फैसला करते हैं, तो कुछ समझदार कदम हैं जिनका हम अनुसरण कर सकते हैं:

सबसे पहले, दिमागी कसरत और खाने के लिए दिन में एक बार भोजन लें। हमें इस बात की योजना बनाने की आवश्यकता है कि हम क्या खाएं और इसे अपनी परिस्थितियों को देखते हुए स्वास्थ्यवर्धक भोजन बनाएं। टाइमर सेट करें और खाना खाने के लिए 20 मिनट का समय लें, चाहे वह कितना भी छोटा क्यों न हो। हमें केवल उस भोजन के बारे में सोचना चाहिए जो हम खा रहे हैं। गंध, रंग, बनावट, चबाने, निगलने, भोजन के बढ़ने या उत्पादन में क्या लगता है, इस पर ध्यान दें। भोजन करते समय भोजन के छोटे-छोटे दाने अवश्य लें। ऐसा करने के एक सप्ताह के बाद, एक और भोजन जोड़ें और उसी चरणों का पालन करें। आखिरकार, हमारे द्वारा खाए जाने वाले सभी भोजन "दिमागदार" होंगे और हमारे स्वास्थ्य और जीवन की गुणवत्ता में सुधार होगा! हैप्पी एक्सपेरिमेंटिंग!

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