मिंट जूलप्स

• अप्रैल 24, 2024

यदि आपने दक्षिण में कोई फिल्म देखी है, तो आपने शायद टकसाल जुल्फों के बारे में सुना होगा। स्क्रीन पसीने पर चरित्र को देखते हुए, फिर उनके टकसाल जुल्फ पीने पर उनकी स्पष्ट राहत देखकर, आप भी शायद एक कोशिश करना चाहते हैं। तो, टकसाल जूलप क्या है और यह कहां से आता है?

मिंट जूलप की उत्पत्ति का कोई निश्चित उत्तर नहीं है। आम जनता को इसका पता तब चला जब अंग्रेज़ जॉन डेविस ने 1803 में लंदन में एक पुस्तक प्रकाशित की, जिसमें उन्होंने एक टकसाल जूलप को "आध्यात्मिक शराब का एक नाटक बताया है, जिसमें टकसाल भरी हुई है, जो सुबह की वर्जिनियों द्वारा ली गई है।" किसी विशिष्ट प्रकार की "स्पिरिटस शराब" का उल्लेख नहीं किया गया था। जबकि बुर्बन आज टकसाल जुल्फों की सामान्य पसंद है, इन वर्षों में कई अन्य प्रकार की शराब का उपयोग किया गया है, जिनमें जिन और फ्रेंच ब्रांडी शामिल हैं।

यद्यपि उत्पत्ति अंधेरे में डूबी हुई है, लेकिन इसमें कोई संदेह नहीं है कि यह एक दक्षिणी रचना है, शायद अठारहवीं शताब्दी में सपना देखा गया था। इतिहास रिकॉर्ड करता है कि केंटकी के अमेरिकी सीनेटर हेनरी क्ले ने पेय को वाशिंगटन में लाया जहां वह विलार्ड होटल में राउंड रॉबिन बार में एक प्रधान बन गया।

पेय का नाम टकसाल के उपयोग से आता है, मुख्य रूप से दक्षिण में भाला और शब्द जूलप है, जिसे मीठे पेय के रूप में परिभाषित किया गया है। जुलेप, जाहिरा तौर पर एक फारसी शब्द, गोलब से आया, जिसका अर्थ है गुलाब जल।

पुदीने के साथ टकसाल जुल्प आम तौर पर हाईबॉल गिलास में परोसे जाते हैं। हालांकि, उनमें से एक चांदी या प्याले कप में आने की भी परंपरा है, जिसमें सामग्री को ठीक से मुक्त करने की अनुमति देने के लिए एक तांबा कोर होना चाहिए। पिछली शताब्दी के दौरान, केंटकी डर्बी के घर चर्चिल डाउन्स के साथ टकसाल जूलप निकटता से जुड़ा हुआ है।

दो टकसाल Julp व्यंजनों

द ग्लास द्वारा
सामग्री:

• 4-5 पुदीने की टहनी से निकलता है
  
• 2 चीनी क्यूब्स या 1/2 औंस सरल सिरप
  
• 2 ऑउंस बॉर्बन
  

तैयारी:
टकसाल ग्लास, डबल पुराने जमाने के गिलास या चांदी जूल कप में टकसाल और सरल सिरप या चीनी हिलाओ। बोर्बन जोड़ें। कुचल बर्फ के साथ ग्लास भरें और कप के बाहर ठंढ करने के लिए चम्मच से तेजी से हिलाएं।

विकल्प: पुदीने की टहनी से गार्निश करें।

पिचर द्वारा
सामग्री:

• 2 कप चीनी
  
• 2 कप पानी
  
• ताजे पुदीने की 6 से 8 टहनी
  
• कुचला बर्फ
  
• 1/2 कप बोर्बन
  

तैयारी:
एक सरल सिरप बनाने के लिए चीनी और पानी को एक साथ पांच मिनट तक उबालें। ठंडा करने और पुदीना जोड़ने की अनुमति दें। एक कवर कंटेनर में रखें और रात भर सर्द करें।

प्रत्येक जल्प कप को कुचल बर्फ से भरकर अलग-अलग जूलप बनाएं। फिर, एक बड़ा चम्मच पुदीना सिरप और बोउर्बन के दो औंस जोड़ें। कप के बाहर ठंढ करने के लिए चम्मच के साथ तेजी से हिलाओ। कप के बाहर ठंढा होने तक तेजी से हिलाओ।

विकल्प: पुदीने की टहनी से गार्निश करें।

अब जब आपने एक टकसाल जूलप तैयार किया है, एक प्रशंसक को पकड़ो और एक शानदार दक्षिण-पूर्व दिन का आनंद लेने के लिए अपने पोर्च पर बैठो।

वीडियो निर्देश: टकसाल Julep | कैसे पीने के लिए (अप्रैल 2024).