नौ स्वाद वाला सलाद

• अप्रैल 20, 2024

ज्यादातर थाई रेसिपी बनाने में आसान और त्वरित हैं। इसका अपवाद थाई डेसर्ट होगा जो काफी शामिल और समय लेने वाला हो सकता है।

यह नुस्खा भी समय लेने वाला है और यह एक सलाद है, क्योंकि एक समय में कई कदम उठाने चाहिए। इसमें एक ड्रेसिंग शामिल है जो मूल स्वादों के सभी चार को जोड़ती है: नमक, गर्म, खट्टा और मीठा।

अंतिम सलाद नौ स्वाद सामग्री का उपयोग करता है, जो तीन समूहों में एक दूसरे के खिलाफ मेल खाते हैं। जैसा कि यहां इन समूहों में से पहला प्रस्तुत किया गया है, हम कहते हैं कि "प्रोटीन समूह" में एक फिन, फर और पंख होते हैं, जो मछली, मुर्गी और मांस के चयन को कहते हैं। यह तीन "वेजी" और तीन फलों द्वारा ऑफसेट है।

हालाँकि आप तीन अधिक निकटता से संबंधित स्वादों का उपयोग करना चुन सकते हैं
प्रोटीन समूह: तीन अलग-अलग समुद्री भोजन स्वाद, तीन पोल्ट्री स्वाद, या तीन मांस।

सलाद ड्रेसिंग में दो थाई चाइल होते हैं: फ्रिक चे फेयर एक थाइलैंड थाई चाइल है, जो कि उंगली के आकार के बारे में है, जो कि जलपीनो के थाई के बराबर है। Phrik Kee Nu (Birdseye chile) एक भयंकर रूप से गर्म छोटा सा निवाला है, जिसे यदि आप प्राप्त करना आसान पाते हैं, तो Serranos या Habaneros द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

अंत में सलाद ड्रेसिंग के मूल घटक: मीठे सोया घटक, मछली सॉस घटक और सिरका में बवासीर, सभी को मूल टेबल मसालों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इस प्रकार, हालांकि यह नुस्खा इस व्यंजन के लिए आवश्यक मात्रा के लिए है, आप आसानी से अधिक बना सकते हैं, और उन्हें अन्य खाद्य पदार्थों के साथ उपयोग कर सकते हैं।

ड्रेसिंग:
1 कप फ़्रीक नाम सियु वान * (सोया स्वीट सॉस में बवासीर)
1 कप पाक नम प्लेट * (प्याज, अजवाइन और मछली की चटनी में चीनी सफेद मूली)
1 कप फ़्रीक डोंग * (सिरके में बवासीर)
1 कप छिलके वाले, बीज वाले और कटे हुए टमाटर
1/4 कप खजूर चीनी
1/4 कप ताजा नींबू का रस

* व्यंजनों के लिए //www.coffebreakblog.com/articles/art30618.asp

सलाद:
1/3 कप:
उबला हुआ (या पकाया हुआ) चिकन
डीप-फ्राइड कैटफ़िश
पका हुआ दुबला सूअर का मांस
चीनी साग
अंकुरित फलियां
ताजा मशरूम
अनानास
आम
नारंगी खंड

ड्रेसिंग के सभी अवयवों को मिलाएं और एक ब्लेंडर में प्रक्रिया करें जब तक कि हाथ से चिकनी या व्हिस्की न हो। यदि आप एक और साल्सा जैसी संगति चाहते हैं, तो बस इस चरण को छोड़ दें। सॉस पैन में संयुक्त सामग्री रखें और अपने स्वाद को कम होने तक उबालें। (आपको लगभग दो कप ड्रेसिंग की ज़रूरत है)। सलाद सामग्री को मिलाएं, अच्छी तरह से कोट करने के लिए पर्याप्त ड्रेसिंग जोड़ें, और सेवा करें।

अतिरिक्त तैयार ड्रेसिंग, prik nam siyu wan, pak nam pla और सामान्य थाई टेबल मसालों के लिए prik dong, powdered chile and sugar प्रस्तुत करते हैं। दोपहर के भोजन के लिए या मल्टी-कोर्स डिनर के हिस्से के रूप में डिश को चिपचिपे चावल के साथ परोसा जा सकता है।

वीडियो निर्देश: सलाद को दीजिये कुछ अलग स्वाद, स्पेशल मेहमानों को खिलाइये स्पेशल सलाद Russian salad (अप्रैल 2024).