एक पॉट भोजन ... करी चिकन स्टू
क्या आप विश्वास कर सकते हैं कि मौसम पहले से ही कितना ठंडा है? यह निश्चित रूप से महसूस नहीं करता है क्योंकि यह अभी भी समर है। शरद ऋतु तेजी से आ रही है (एक सप्ताह दूर), और बच्चे स्कूल में वापस आ गए हैं। वह समय है कि बिना बजट को तोड़े पेट, दिल और आत्मा को गर्म करने वाले गर्म भोजन के बारे में सोचना शुरू करें।

तुम्हारे लिए एक स्टू

मुझे स्ट्यू की धरती से प्यार है। और सहजता जिस पर कोई भी उन्हें तैयार कर सकता है। यह बहुत व्यस्त व्यक्ति के लिए एकदम सही है, जिसके पास करने के लिए बहुत कुछ है, और इतना कम समय है। आप एक बड़ा बर्तन, या धीमी कुकर में डालते हैं, और आप अपने रास्ते पर हैं।

मैं एक-पॉट खाना खाकर बड़ा हुआ हूं। यह आसान, किफायती, पूर्ण और निश्चित रूप से स्वादिष्ट था। (क्या आपने मेरे द्वारा साझा किए गए मेरे कुछ पारिवारिक व्यंजनों की कोशिश नहीं की है? तुम्हे शर्म आनी चाहिए!...उनकी जाँच करो उपरांत आपने यह लेख समाप्त कर दिया है।) गंभीरता से, स्टू के पॉट को पकाने के लिए और अपने पूरे परिवार को संतुष्ट करने के लिए, और बजट को तोड़ने में ज्यादा समय नहीं लगता है।

मुझे मिर्च, बीफ स्टू, वील स्टू, चिकन स्टू (विशेष रूप से चिकन-सीशोरटोरेल), मिश्रित सेम स्टू पसंद है। मैं जा सकता था; वास्तव में। मुझे सिर्फ यह लेख लिखने की भूख है। लेकिन मैं पचाता हूं ... Stews बहुत किफायती हैं, कई को खिलाते हैं, और तैयार करने के लिए काफी आसान है।

मेरे पसंदीदा स्ट्यू में से एक है मेरी करी करी चिकन। कई संस्करण हैं: भारतीय, जमैका, मोरक्को। मेरा करी चिकन स्टू एक गर्म और रमणीय एक-पॉट भोजन के लिए विदेशी मसालों, सूखे फल, जड़ सब्जियों और चिकन का एक अद्भुत मिश्रण है।

चिकन करी स्टू

सामग्री:
1 पूरे चिकन को टुकड़ों में काट लें
2 पूरी गाजर खाई
1 हरी मिर्ची
1 बड़ा प्याज खाया
ताजा लहसुन के 2 लौंग कुचल
ताजा अजवायन के फूल के 2 टहनी
¼ कप क्रिस्टलीकृत या शक्करयुक्त अदरक *
सूखे खुबानी का ¼ कप *
सूखे अंजीर के * कप
2 मध्यम शकरकंद छीलकर और घिसकर (1 इंच)
2 बड़े युकॉन-गोल्ड आलू काटे गए
1 बलूत का छिलका छीलकर और घिसकर
जमीन हल्दी के 2 बड़े चम्मच
जमीन जीरा का 1 बड़ा चम्मच
जमीन करी पाउडर का 1 बड़ा चम्मच
Inger बड़ा चम्मच अदरक
। लहसुन पाउडर का चम्मच
2 चम्मच समुद्री नमक
1 चम्मच पिसी हुई काली पीपर
2 कप चिकन शोरबा *
4 कप पानी
वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच

* ये सामग्री वैकल्पिक हैं

दिशा-निर्देश:
एक बड़े डच ओवन को गरम करें। वनस्पति तेल जोड़ें। सुनिश्चित करें कि चिकन सूखा हुआ है। नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न दोनों। (हल्का सा) और आधा मसाला मिश्रण। दोनों तरफ ब्राउन चिकन (4 मिनट प्रत्येक)। एक प्लेट पर आंशिक रूप से पकाया चिकन रखा, और आराम करने दें। Saute: गाजर, हरी मिर्च, और प्याज। ताजा लहसुन जोड़ने से पहले लगभग दो मिनट तक पकाएं। शेष मसाले के मिश्रण में हिलाओ। लगभग 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक, अक्सर सरगर्मी।

चिकन शोरबा और आधा पानी में डालो, पूरी तरह से सरगर्मी। पॉट में चिकन और थाइम जोड़ें और एक कम उबाल लाने के लिए। कवर और 1 घंटे के लिए उबाल। (चिकन को हड्डी से गिरना शुरू करना चाहिए)। नमक, काली मिर्च, शकरकंद, युकोन गोल्ड आलू, और बलूत का फल, क्रिस्टलीकृत अदरक, खुबानी और अंजीर जोड़ें। शेष पानी में डालो, और हलचल। पानी सिर्फ ढकना चाहिए। कवर और 40-45 मिनट के लिए पकाएं जब तक कि आलू निविदा न हो और स्टू थोड़ा गाढ़ा हो। तरल को कम से कम आधा होना चाहिए।

चावल के रूप में, या परोसें।

मेरी रसोई से तुम्हारे लिए: खुश खाने!

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