पेंसिल्वेनिया डच मकई पाई

पेंसिल्वेनिया डच मकई पाई

  • मकई के 1 दर्जन कान या 1 बैग (16 ऑउंस) जमे हुए मकई
  • 3 मध्यम आलू
  • 1/2 कप अजवाइन - बारीक कटा हुआ
  • 3 कठोर उबले अंडे - कटा हुआ
  • 1 चम्मच। नमक
  • 1/2 छोटा चम्मच। मिर्च
  • 2 क्रस्ट पाई के लिए पाई आटा
  • 4 टी। मक्खन
  • 1-एल / ​​2 कप दूध, थोड़ा स्केल्ड

तैयारी -
मकई को पकाएं, फिर इसे कोब से काट लें। आलू को छील लें, उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें और लगभग निविदा तक पकाना। खाना पकाने के समय के अंत में, आलू में कटा हुआ अजवाइन जोड़ें और अजवाइन को मुश्किल से नरम करने के लिए कुछ और मिनट के लिए पकाएं। पानी को अच्छी तरह से बहाएं। एक बड़े कटोरे में पका हुआ मकई, आलू के क्यूब्स और कटा हुआ अजवाइन को एक साथ मिलाएं। कटा हुआ उबला हुआ अंडे, नमक और काली मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हिलाओ। आधा पाई आटा रोल करें और इसे एक गहरी डिश 9 "या 10" पाई पैन में रखें। मकई मिश्रण जोड़ें। मक्खन को पिघलाना; इसे मिलावटी दूध में मिलाएं। पाई डिश में अन्य अवयवों पर दूध और मक्खन का मिश्रण डालें, लेकिन पाई डिश के ऊपर दूध का स्तर कम से कम 1/2 इंच नीचे रखें। (पके हुए पाई के साथ परोसने के लिए बचे हुए दूध और मक्खन के मिश्रण को सुरक्षित रखें।) शेष पाई के आटे को रोल करें और इसे पाई के ऊपर रखें। शीर्ष और बॉटन क्रस्ट को एक साथ किनारे पर रखें। धार बहाना। शीर्ष क्रस्ट में कट स्लिट्स, जैसा कि तस्वीर में दिखाया गया है। पाई को कुकी शीट पर रखें और 45 मिनट के लिए 375 45 पर बेक करें। ओवन से निकालें काटने और सेवा करने से पहले लगभग 5 मिनट तक खड़े रहें। व्यक्तिगत सर्विंग पर डालने के लिए पाई के साथ आरक्षित दूध और मक्खन मिश्रण परोसें।

Pfaltzgraff द्वारा सही पाई प्लेट

वीडियो निर्देश: आपका पीए डच मिनट: कैसे मकई पाई बनाने के लिए! (अक्टूबर 2022).