पोस्ट-रोमन यूरोप और अमेरिका में Quince

• मई 10, 2024

पोस्ट-रोमन यूरोप में Quince

रोम के पतन के बाद, यूरोप में क्वाइन की खेती जारी रही। 812 A.D में शारलेमेन ने सिफारिश की कि इन्हें फ्रांस में बगीचों में उगाया जाए।

यूरोप में, क्वीन मध्य युग में विशेष रूप से न केवल अपने खाद्य गुणों के लिए बल्कि अपनी सुगंध के कारण एयर फ्रेशनर के रूप में भी लोकप्रिय था। इस युग के दौरान, quince एक आम पेड़ बन गया। भूमध्यसागरीय क्षेत्र में रहने वाले यहूदियों ने मध्ययुगीन काल के दौरान अपने आहार में क्विंस को शामिल किया, जिसमें शहद के साथ क्विंस पेस्ट भी शामिल था। देर से मध्य युग में, सामाजिक अभिजात वर्ग ने बहुत सारे फलों का उपभोग किया, जिनमें से ज्यादातर भोजन के अंत में थे।

यह 13 वीं शताब्दी तक इंग्लैंड में पेश किया गया था और वहां बहुत लोकप्रिय थे, खासकर 16 वीं और 17 वीं शताब्दी में। यह पौधा जॉन पार्किंसंस की गार्डन बुक, ए गार्डन ऑफ प्लेसेंट फ्लावर्स में दिखाई दिया, जो 1629 में प्रकाशित हुआ था।

20 वीं शताब्दी में quince की लोकप्रियता कम होने लगी। हालाँकि, वे स्पेन और लैटिन अमेरिका में-विशेष रूप से उरुग्वे में लोकप्रिय बने रहे।


नई दुनिया में Quince

क्वाइस ने यूरोपीय वासियों के साथ नई दुनिया के लिए अपना रास्ता बनाया। आज तक, ये लैटिन अमेरिका के भागों में उगाए जाते रहे हैं - खासकर उरुग्वे।

अर्ली अमेरिकन पत्रिका के अनुसार, मैसाचुसेट्स बे कॉलोनी के नेताओं ने कॉलोनी में बगीचों के लिए क्विंस बीज आयात किया। नतीजतन, क्षेत्र के अधिकांश शुरुआती घरों ने डोरयार्ड गार्डन में पौधों में से एक को विकसित किया। 1700 के दशक में, यह नाशपाती या सेब के पेड़ों की तुलना में पूर्वी तट पर अधिक आम था। इसकी व्यापक लोकप्रियता 1800 से पहले थी। औपनिवेशिक रसोई की किताबों में बहुत से व्यंजनों का समावेश होता है।

अधिकांश धनी वर्जिनियन बागवानी के बागानों में, क्विंस असामान्य था क्योंकि उन्होंने इसे एक पारखी फल के बजाय एक उपयोगितावादी के रूप में देखा था। जॉर्ज वॉशिंगटन ने एक quince plant लगाया, जबकि Thomas Jefferson के पास 1769 और 1778 में दो बागान थे जिनमें कई quince थे। जेफरसन की 1811 बाग योजना से पता चला कि पांच में से पांच पौधे बच गए थे। एक फल में 18 औंस वजन होता है।

इस समय के दौरान, पौधों को आम तौर पर मध्यम वर्ग द्वारा फार्मगार्ड्स, बैकयार्ड्स और बाड़ के कोनों में संरक्षित किया जाता था। बागवानों ने अक्सर पौधे के लिए खेत पर सबसे कम, सबसे नम स्थान को चुना।

उनके पाक उपयोग के अलावा, उपनिवेशवासी फल का उपयोग औषधीय पेय और शराब के लिए करते थे।

आधुनिक अमेरिका में, सामान्य रूप से नहीं किया जाता है। कुछ लोग अब इसे बड़े पैमाने पर भूले हुए, विनम्र फल के रूप में संदर्भित करते हैं।

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