हालाँकि अमेरिका में चीनी रेस्तरां में मज़ेदार फॉर्च्यून कुकीज़ चीनी आविष्कार या परंपरा नहीं हैं, लेकिन चीनी बादाम कुकीज़ हालाँकि, प्रामाणिक हैं, और पारंपरिक रूप से चीनी छुट्टियों और चीनी समारोहों में परोसे जाते हैं। घर का बना चीनी बादाम कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट हैं, खासकर जब निम्नलिखित नुस्खा के साथ बनाया गया था जो कि एक पसंदीदा प्रामाणिक चीनी रसोई की किताब, "चॉपस्टिक्स व्यंजनों: डिम सम" सेसेलिया जे। यू युंग द्वारा अनुकूलित किया गया था।
या ईबे पर।
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इन कुकीज़ में आवश्यक रेतीले बनावट के साथ-साथ थोड़े चंचलता भी है - वे स्नैक्स के लिए या मंदारिन संतरे के साथ वेनिला पुडिंग (चीनी नहीं, लेकिन एक चीनी भोजन के लिए एक स्वादिष्ट त्वरित और आसान खत्म) की संगत के रूप में परिपूर्ण हैं। कुकीज़ में आधा मक्खन का उपयोग स्वाद जोड़ता है, लेकिन रेतीले बनावट से थोड़ा दूर होता है। लार्ड, जो कि मूल नुस्खा कहता है) बहुत सारे कोलेस्ट्रॉल को जोड़ता है और बहुत स्वस्थ नहीं है, लेकिन रेतीले बनावट में जोड़ता है। आप अपनी अंतरात्मा की आवाज का उपयोग कर सकते हैं।

लगभग 6 दर्जन छोटे कुकीज़

1 1/2 कप छोटा, या चिकना
1 1/2 कप चीनी
2 अंडे
1/2 चम्मच बादाम का अर्क
2 1/2 कप मैदा
1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 चम्मच नमक
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा

बादाम के 72 टुकड़े
3 अंडे की जर्दी, अच्छी तरह से पीटा
  1. 325 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन।

  2. प्रकाश और शराबी तक क्रीम को छोटा करना और चीनी डालना; अच्छी तरह से पिटाई अंडे और बादाम के अर्क जोड़ें।

  3. मिश्रण को कम करें और आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और सोडा में मिलाएं।

  4. आटा के चम्मच चम्मच के आकार की गेंदें; एक गेंद में रोल करें और चर्मपत्र-पंक्ति के पका रही चादरों पर 1 "के अलावा रखें।"

  5. प्रत्येक कुकी के केंद्र में एक बादाम दबाएं - बेकिंग के दौरान कुकीज़ फैल जाएगी, क्योंकि सभी तरह से नीचे दबाएं नहीं।

  6. पीटा अंडे की जर्दी के साथ कुकीज़ ब्रश करें।

  7. 15-20 मिनट या हल्के से किनारों पर ब्राउन होने तक बेक करें।

  8. रैक पर ठंडा करें और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 51 से कैलोरी 85 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 60% प्रोटीन 4% कार्ब। 36%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 6 ग्राम
संतृप्त वसा 1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 14 मिलीग्राम
सोडियम 18 मि.ग्रा
कुल कार्बोहाइड्रेट 8 ग्राम
आहार फाइबर 0 जी
शुगर 4 जी
प्रोटीन 1 जी

विटामिन ए 0% विटामिन सी 0% कैल्शियम 0% आयरन 1%




वीडियो निर्देश: Oats-Almond Cookies/ ओट्स बादाम कुकीज़ (जुलाई 2022).