लाल मखमली क्रिसमस मोमबत्तियाँ पकाने की विधि

• अप्रैल 19, 2024

जब मनोरंजन, विशेष रूप से छुट्टियों के आसपास, हम में से अधिकांश एक शोस्टॉपर मिठाई की सेवा करना पसंद करते हैं। और, यह अच्छा है जब एक मिठाई एक केंद्रपीठ के रूप में इस्तेमाल करने के लिए पर्याप्त आकर्षक है। लाल मखमली क्रिसमस मोमबत्तियाँ बिल को एक ऐसी प्रकार की मिठाई के रूप में फिट करें जो बहुत उत्सव लगती है और स्वाद भी अच्छा होता है। "मोमबत्तियाँ" वास्तव में एक केक रोल हैं, और बनाना मुश्किल नहीं है। फ्रेंच क्रीम आइसिंग, पारंपरिक मलाईदार फ्रॉस्टिंग और रेड वेलवेट केक के लिए भरने के लिए, केक रोल को भरने के लिए उपयोग किया जाता है। तीन सफेद चॉकलेट कवर मोमबत्तियाँ बनाने के लिए रोल को तीन टुकड़ों में काट दिया जाता है; एक रास्पबेरी लौ बनाता है।

रेड वेलवेट केक कुछ समय के लिए क्रोध रहा है, खासकर दक्षिण में। सबसे पहले न्यूयॉर्क के वाल्डोर्फ-एस्टोरिया होटल में परोसा गया, केक को सौथर्स ने अपनाया और हम में से ज्यादातर लोग केक को दक्षिणी विशेषता मानते हैं। कुछ ऐसे भी हैं जो मानते हैं कि केक की उत्पत्ति कनाडा में हुई थी। विकिपीडिया के एक लेख के अनुसार, केक को कनाडा में ईटन के डिपार्टमेंट स्टोर्स में परोसा गया था, और चूंकि कर्मचारियों को नुस्खा के रूप में गोपनीयता की शपथ दिलाई गई थी, इसलिए वे गलती से मानते थे कि यह वहां उत्पन्न हुआ है। परंपरागत रूप से, केक को आइस्ड और एक फ्रेंच-स्टाइल बटर रूक्स आइसिंग से भरा जाता है, जो बहुत हल्का और शराबी होता है, लेकिन क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग या बटरकप की तुलना में अधिक समय लगता है, यही वजह है कि उन घटिया भराई का उपयोग अक्सर किया जाता है। रेड वेलवेट इतना लोकप्रिय है कि यह वर्षों से मफिन, कपकेक, व्हूपी पाई, कुकीज और यहां तक ​​कि आइसक्रीम के लिए भी अनुकूलित है। यह मिठाई एक विजेता है!

12 सर्विंग्स

पाउडर चीनी, धूल के लिए

केक:
5 अंडे
9 बड़े चम्मच चीनी, (1/2 कप प्लस 1 बड़ा चम्मच)

2/3 कप आटा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
2 बड़े चम्मच अनवांटेड कोको
1/4 चम्मच नमक

2 बड़े चम्मच तरल लाल खाद्य रंग
1/4 कप पिघला हुआ मक्खन


भरने:
5 बड़े चम्मच आटा
1 कप दूध
1 कप मक्खन
1 कप चीनी
1 चम्मच वेनिला

2 कप व्हाइट चॉकलेट, या व्हाइट बेकिंग चिप्स
क्रिसमस की फुहारें
3 रसभरी
क्रिसमस की हरियाली

1. ओवन को 350 ° पर प्रीहीट करें।
2. नॉन-स्टिक स्प्रे के साथ एक 11 x 17 "जेलिऑल पैन स्प्रे करें।
3. काउंटर पर एक साफ, गैर-टेरी डिश तौलिया रखें और सतह पर पाउडर चीनी निचोड़ें।
4. केक: अंडे और चीनी को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में रखें और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण बहुत हल्के रंग का न हो जाए, वॉल्यूम में दोगुना हो जाए और चीनी घुल जाए।
5. आटा, बेकिंग पाउडर, कोको, और नमक को कटोरे के ऊपर एक महीन छलनी से मापें और मिश्रण को हिलाएँ।
6. सावधानी से मिश्रण को एक साथ मोड़ो; लाल भोजन रंग और मक्खन में हलचल।
7. तैयार जेलीरोल पैन पर मिश्रण फैलाएं और 12-13 मिनट सेंकना करें (दरार से बचने के लिए, ओवरबेक न करें)।
8. जब केक किया जाता है, तो बाहर के चारों ओर एक चाकू चलाएं और डिश तौलिया पर उल्टा करें; रोल करें, डिश तौलिया का उपयोग करने में मदद करने के लिए, लंबी तरफ से शुरू करें।
9. केक को अच्छी तरह से ठंडा होने दें।

1. भरने: लंबा रास्ता: एक सॉस पैन में आटा और दूध को एक साथ मिलाएं और मध्यम आंच पर बहुत गाढ़ा होने तक फेंटें। गर्म और शीतल स्थानों से बाहर निकालें।
2. आसान तरीका: एक माइक्रोवेव कंटेनर में आटा और दूध मिलाएं और इसे चिकना बनाने के लिए हैंड ब्लेंडर का उपयोग करें। माइक्रोवेव 3 मिनट; हलचल, फिर उबाल और मोटी तक माइक्रोवेव। चिकना करने के लिए हिलाओ, फिर सतह पर सीधे प्लास्टिक के टुकड़े का एक टुकड़ा रखें और ठंडा होने दें। अगर मैं जल्दी में हूं तो मैंने इसे कुछ मिनटों के लिए फ्रीजर में रख दिया।
3. जबकि मिश्रण ठंडा हो रहा है, शराबी होने तक मक्खन कोड़ा; चीनी और वेनिला जोड़ें और चिकना होने तक हराएं और चीनी को भंग कर दिया जाए।
4. क्रीम वाले मिश्रण में ठंडा दूध मिलाएं और इसे तब तक फेंटे जब तक यह चिकना न हो और चोटियों में खड़ा हो।
5. सभा: सावधानी से ठंडा केक को अनियंत्रित करें और चर्मपत्र को हटा दें।
6. केक की सतह पर भरने को फैलाएं, और रेरोल करें।
7. एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करना, कुरकुरा छोर को काट देना; रोल को तीन टुकड़ों में काटें, 7 ", 5", और 4 "(लगभग)।
8. उन्हें एक सर्विंग ट्रे पर खड़े होकर रखें।
9. व्हाइट चॉकलेट को पिघलाएं और प्रत्येक मोमबत्तियों के शीर्ष पर कुछ डालें, जिससे कुछ नीचे की तरफ निकल जाए जिससे टपकते मोम के समान हो।
10. कुछ क्रिसमस के रंग के छिड़काव पर हिलाएं; लौ के लिए प्रत्येक के केंद्र में एक रास्पबेरी रखें।
11. क्रिसमस की हरियाली के साथ मोमबत्तियों को घेरें।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 277 से कैलोरी 517 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 54% प्रोटीन 5% कार्ब। 41%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि:

कुल वसा 31 ग्राम 47%
संतृप्त वसा 18 ग्राम 91%
कोलेस्ट्रॉल 144 मिलीग्राम 48%
सोडियम 342 मिलीग्राम 14%
कुल कार्बोहाइड्रेट 53 ग्राम 18%
आहार फाइबर 0 ग्राम 0%
शुगर्स 26 जी
प्रोटीन 6 ग्राम

विटामिन ए 18% विटामिन सी 0% कैल्शियम 0% आयरन 4%

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