समीक्षा: ओवाईए रेस्तरां - वाशिंगटन डी.सी.

• अप्रैल 25, 2024

वाशिंगटन डी। सी। में 777 9 वीं स्ट्रीट पर पेन क्वार्टर में स्थित एक भयानक रेस्तरां है जिसे ओआईए (उच्चारण "ओय-य") सहयोगियों के साथ रात के खाने के लिए एकदम सही है। OYA का एक उचित विवरण एक एशियाई-फ्रेंच है, यह कहने की हिम्मत है? "फ्यूजन"। यह कि आप अपने सहयोगियों को भोजन का वर्णन कैसे कर सकते हैं, जिन्हें आप अच्छी तरह से नहीं जानते हैं और हिप रेस्तरां लिंगो के साथ प्रभावित करना चाहते हैं। अपने अधिक परिचित व्यवसाय यात्रा मित्रों और सहकर्मियों के लिए आप इक्कीसवीं सदी के ट्रेंडी पाक शब्दों को छोड़ सकते हैं और सिर्फ आत्मविश्वास के साथ कह सकते हैं, "मुझे बढ़िया भोजन और शानदार कॉकटेल के साथ उत्तम दर्जे का स्थान पता है।"

जिस मिनट आप OYA में जाते हैं, आपको लोहे के पर्दे से अभिवादन किया जाता है। यह वस्तुतः बार / लाउंज से प्रवेश द्वार को विभाजित करते हुए छत से लटकती हुई विशाल औद्योगिक श्रृंखलाओं का पर्दा है। वे वहां लटकते हैं जैसे कि शक्ति का प्रतीक और रेस्तरां में एकमात्र तत्व है जो आपको याद दिलाता है कि आप दुनिया के सबसे शक्तिशाली शहर में हैं। एक बार लोहे के पर्दे के सामने, OYA का वातावरण उत्तम दर्जे का, कुरकुरा और गर्म है। सभी साज-सामान मुख्य रूप से सफेद चमड़े के हैं जिनमें एक आधुनिक संगमरमर-सफेद संलग्न चिमनी है। आग की लपटें किसी न किसी हीरे के समुद्र की तरह प्रतीत होती हैं जो मुख्य डाइनिंग रूम की लंबाई तक चलती है। सेटिंग सुरुचिपूर्ण है, लेकिन आरामदायक है और विलो शाखाओं के स्पर्श के साथ आमंत्रित किया गया है जो अंतरिक्ष में शानदार ढंग से सुशोभित है।

इस घटना में कि आपके पास एक बड़ी पार्टी है, जाहिर है कि आरक्षण के लिए कॉल करने की सिफारिश की जाती है, या OpenTable.com का उपयोग करें। हालांकि, यदि आपकी पार्टी पांच लोग या उससे कम की है, और आप उन सहयोगियों के साथ रोटी तोड़ रहे हैं, जिनकी कंपनी में आप आनंद लेते हैं, तो आधे-चाँद वाले बूथ का चुनाव करें। ये बड़े सफेद अर्ध-परिपत्र चमड़े के बूथ भोजन क्षेत्र के पीछे हैं और दिन के अंत में "बात करने की दुकान" के लिए अधिक अंतरंग और व्यक्तिगत सेटिंग के लिए अधिक आरामदायक होने की अनुमति देते हैं।

अब, सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा: भोजन। OYA का मेनू www.oyadc.com पर पाया जा सकता है। मेनू विभिन्न प्रकार की ’छोटी’ और plates बड़ी ’प्लेटें प्रदान करता है ताकि चखना, साझा करना और नमूना लेना आसान और प्रोत्साहित हो। एक पूर्ण सुशी और सक चयन भी है। प्लेट्स मैं सुझाता हूं कि शुरुआत के लिए मूंगफली ड्रेसिंग के साथ पीले टमाटर का सूप और एशियाई-नाशपाती सलाद शामिल करें। होइसिन स्कैलियन सॉस के साथ पेकिन क्रेप्स, अदरक ऐनीज़-ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स, और हर्ब-क्रस्टेड मेमने भी साझा करने के लिए अद्भुत छोटी प्लेटें हैं। सिरोलिन से लेकर चिकन तक, पोर्क लॉइन और सी बेस तक विभिन्न प्रकार की बड़ी प्लेटें हैं। भूमि और समुद्री प्रेमियों दोनों के लिए वास्तव में कुछ है।

OYA भी एक लंच और डिनर तय करता है। रात्रिभोज में तीन पाठ्यक्रमों की पेशकश की जाती है, जिसमें ’छोटी प्लेटों के विशिष्ट चयन से एकल विकल्प’, and बड़ी प्लेटों के विशिष्ट चयन से एक एकल विकल्प ’, और मिठाई की पेशकश से एक चयन जिसमें पोर्ट जैसे रेगिस्तान वाइन शामिल हो सकते हैं। यदि आप प्रति दिन प्रतिपूर्ति अनुसूची पर यात्रा करते हैं तो यह एक अद्भुत विकल्प है।

OYA ड्रिंक मेनू में वाइन, और सिग्नेचर कॉकटेल का शानदार चयन है। बारटेंडर एक विशेष यात्रा पर बेहद मददगार था, जिसने मेरे सहयोगी को उसके स्वाद के लिए थोड़ा कम मीठा बनाने के लिए एक फीचर्ड ड्रिंक की रेसिपी को बदलने की अनुमति दी। इस तरह के अनुरोध के लिए पूरी तरह से शून्य रवैया वापस सौंप दिया गया था, मेरे सहयोगी को खुश करने के लिए बस एक वास्तविक इच्छा। बेशक मैंने इसका नमूना भी लिया है। यह एकदम सही था।

अगर मुझे OYA के बारे में एक शिकायत है कि लाउंज क्षेत्र एक छोटा सा है, खासकर यदि आपके पास एक समूह बैठक है तो पहले रेस्तरां के लिए व्यस्त रात को खाने से पहले पेय लें। फिर भी, मुझे कभी भी ड्रिंक मिलने या खड़े होने की जगह नहीं मिलने की समस्या थी, अगर कोई सीट उपलब्ध नहीं है। लोग एक कारण के लिए वहाँ हैं। यह अच्छा है। इसके अलावा, रेस्तरां के माहौल को देखते हुए, आप वास्तव में वैसे भी जल्दी से अपनी मेज पर जाना चाहते हैं। यह सिर्फ इतना आमंत्रित और आरामदायक है, जो इस तरह के आधुनिक भड़कने वाले रेस्तरां में दुर्लभ है।

रेस्तरां के सामने वैलेट पार्किंग उपलब्ध है, या यह होटल मोनाको, द नेशनल पोर्ट्रेट गैलरी और इंटरनेशनल स्पाई म्यूजियम जैसे क्षेत्रों में होटल और संग्रहालयों से पैदल दूरी पर है। गाड़ी चलाना, टहलना या टहलना। आप अपने सहकर्मियों के साथ खुद का गर्मजोशी से स्वागत करेंगे, जैसा कि मैंने कई बार OYA में किया है।

वीडियो निर्देश: Japanese Shake Shack Burgers + Fries + Sides Taste Test | Tokyo, Japan (अप्रैल 2024).