भोजन में Saccharin

• अप्रैल 25, 2024

एक आगंतुक ने मुझे यह बताते हुए लिखा कि NO saccharin कभी भी किसी भी खाद्य या पेय उत्पादों में इस्तेमाल किया गया है। यह बिल्कुल सच नहीं है :)। यहाँ उन खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की सूची दी गई है, जिनमें पाया जाता है।

मुझे पहले ध्यान दें कि कई साइटों और लेखकों ने अंत में एक ई के साथ saccharin के रूप में saccharin शब्द का गलत उच्चारण किया। तो अगर आप सच्चरिन देखते हैं, तो वे कृत्रिम मिठास के बारे में बात कर रहे हैं। Saccharin को ब्रांड नेम स्वीट 'एन लो, नेक्टा स्वीट और स्वीट ट्विन के नाम से भी जाना जाता है। जबकि यह दशकों से गंभीर जांच के अधीन था, एफडीए अब कहता है कि यह मॉडरेशन में सुरक्षित है। इसका मतलब है कि भोजन में केवल 30mg प्रति सेवारत और पेय पदार्थों में केवल 12mg प्रति औंस।

सैकेरिन का सबसे कुख्यात उपयोग कोका-कोला कंपनी द्वारा बनाए गए और कई देशों में बेचे जाने वाले आहार सोडा टैब के साथ है। 1970 के दशक में वैज्ञानिकों ने सोचा कि टैब और अन्य सैकरिन युक्त उत्पादों से कैंसर होता है। यहां तक ​​कि यह थोड़ी देर के लिए मूत्राशय के कैंसर के बारे में भी चेतावनी देता था। टैब के लिए 2013 का सूत्रीकरण साकारिनिन और एस्पार्टेम का मिश्रण है।

लिप्टन आइस्ड टी में सैकेरिन भी होता है। वास्तव में इसमें केवल छह तत्व होते हैं: साइट्रिक एसिड (तीखापन प्रदान करता है), तत्काल चाय, माल्टोडेक्सट्रिन, सोडियम, सैकरीन, प्राकृतिक नींबू स्वाद।

कई आइस क्रीम में सैकेरिन शामिल होता है, इसलिए उन पर हमेशा लेबल की जाँच करें। बेशक, मेरा सुझाव है कि आप घर पर अपनी चीनी मुक्त आइसक्रीम बनायें! यह आपके लिए सस्ता और स्वास्थ्यवर्धक है।

जैम्स और संरक्षण में अक्सर सैकरीन हो सकता है, इसलिए खरीदने से पहले लेबल की जांच करना एक और क्षेत्र है।

निश्चित रूप से यह सच है कि जब 1970 और 1980 के दशक में बड़ा डर था, तो कई निर्माताओं ने जो सैक्रामिन का उपयोग करने के लिए अन्य विकल्पों का उपयोग किया था। हाई-सी लाइट (बच्चों के लिए एक पेय!) में सैकरिन होता था। तो डाइट कोक और फ्रेस्का किया। आहार कोक को अब एस्पार्टेम और एसेसफ्लेम-के द्वारा मीठा किया जाता है।

आधुनिक समय में saccarin का एक बड़ा स्रोत ब्रेड और बेक किए गए उत्पाद हैं। यह दिमाग को चकरा देता है कि ब्रेड को कृत्रिम मिठास की आवश्यकता हो सकती है - लेकिन मैकडॉनल्ड्स बर्गर और डंकिन डोनट्स बैगेल्स दोनों प्राथमिक सामग्री के रूप में असली चीनी और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप दोनों का उपयोग करते हैं! तो आप कौन सी रोटी, डोनट, या मफिन चुनते हैं, इसके आधार पर आप सैकरीन का सेवन कर सकते हैं।

बेन्जोएट सूफिनाइड नाम देखने के लिए सुनिश्चित करें - यह अक्सर है कि कैसे सैकेरिन लेबल किया जाएगा।

संक्षेप में - वर्षों से कंपनियों के धन द्वारा पूरी तरह से सैकरिन का उपयोग किया गया है। हां, आजकल इसका उपयोग कम होता है, मुख्य रूप से कैंसर के लिए सच्चरिन के उपयोग को जोड़ने वाले सभी शोधों के कारण। फिर भी, यह गायब नहीं हुआ है। यह अभी भी बाहर है, और मैं निश्चित रूप से लोगों को यह जानने के लिए लेबल पढ़ने के लिए प्रोत्साहित करता हूं कि वे क्या कर रहे हैं। मेरा व्यक्तिगत विचार यह है कि जब भी मैं कर सकता हूं, सभी कृत्रिम मिठास से बचना चाहता हूं और प्राकृतिक उत्पादों का लक्ष्य रखता हूं।

यदि आप किसी विशिष्ट ब्रांड के बारे में जानते हैं जो अभी भी saccharin का उपयोग करते हैं, तो कृपया मुझे बताएं और मैं इस लेख को अपडेट करूंगा!


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