प्रोसीक्यूटो और फोंटिना चीज़ के साथ स्कैलोपिन

• अप्रैल 19, 2024

प्रोसीक्यूटो और पनीर की रेसिपी के साथ यह वील कटलेट या स्कैलोपाइन रेसिपी सुपर आसान है; फिर भी पकवान बहुत स्वादिष्ट और स्वाद से भरपूर है। वील कटलेट, या स्कैलोपाइन, सफेद वाइन के एक डैश के साथ पकाया जाता है, फिर इटालियन प्रोसियुट्टो और फोंटिना के स्लाइस के साथ कवर किया जाता है, और अंत में ओवन में समाप्त हो जाता है ताकि हर कोई प्यार करता है कि अद्भुत पिघला हुआ पनीर टॉप बना सके।

मौसम सब्जियों में कुछ आलू और एक साइड जोड़ें और आपके पास एक महान इतालवी "सेकंडो पीटो" या एंट्री होगी जो हर किसी को, किसी भी समय खुश करेगी।

भिन्नता के रूप में, वील कटलेट को चिकन या टर्की कटलेट द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। अगर आपकी किराने की दुकान में Fontina उपलब्ध नहीं है, तो स्विस चीज़ के स्लाइस का उपयोग करें।

नोट: यह नुस्खा मांस के बजाय पोर्टोबेलो मशरूम या कटा हुआ बैंगन का उपयोग करके आसानी से एक शाकाहारी व्यंजन में बदला जा सकता है। टॉपिंग के साथ ओवन में खत्म होने से पहले बस एक सीज़न में उन्हें थोड़ा पैन में सीवे करें।

सामग्री और निर्देश (4 कार्य करता है):

• मक्खन के 4 बड़े चम्मच


• 4 वील कटलेट, लगभग 1/2 इंच मोटा


• ½ कप सूखी सफेद शराब


• Of बड़ा चम्मच नमक


• सूखे तुलसी के oon चम्मच


• 1 चुटकी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च


• Fontina पनीर के 4 स्लाइस (स्विस पनीर कर सकते हैं)


• इतालवी Prosciutto के 4 स्लाइस, बहुत पतले

1. मक्खन को मध्यम गर्मी पर एक बड़े कटोरे में पिघलाएं।


2. मक्खन में वील कटलेट ब्राउन करें।


3. शराब, नमक, सूखे तुलसी और काली मिर्च जोड़ें।


4. कम गर्मी पर पकाएं, बार-बार, 10 से 12 मिनट।


5. कटलेट को उथले बेकिंग डिश में रखें।


6. वील के ऊपर वाइन सॉस डालें।


7. प्रत्येक कटलेट पर इतालवी प्रोसीक्यूटो का एक टुकड़ा और अपनी पसंद का एक टुकड़ा रखें।


8. लगभग 5 मिनट या जब तक पनीर अच्छी तरह से पिघल न जाए, 400 ° F पर गर्म ओवन में बेक करें।

शराब जोड़ी सुझाव: एक अच्छा संगीविज़, शिराज, या सॉविनन ब्लांक, इस इटालियन स्कैलपिंग डिश के लिए मेरी पसंद की वाइन हैं।

बोन एपीटीटो!

सिन्ज़िया अवार्सा, 2013

वीडियो निर्देश: वील Scallopini पकाने की विधि - लौरा Vitale - रसोई प्रकरण 592 में लौरा (अप्रैल 2024).