शॉर्टकट पैला पकाने की विधि
पेला निस्संदेह स्पेन का सबसे प्रसिद्ध व्यंजन है। पारंपरिक व्यंजनों में सामग्री की एक मील लंबी सूची लगती है, और एक उचित पेला तैयार करना एक समय लेने वाला प्रयास हो सकता है। शेरी, एक पेला अफिसिओडो और व्यस्त फ्लाइट अटेंडेंट, ने हाल ही में पाया कि आसानी से उपलब्ध चावल के मिश्रण का उपयोग करके, शानदार पेला एक घंटे से भी कम समय में बनाया जा सकता है, जिसमें हाथों पर 20 मिनट का समय होता है। कोई भी अनुमान नहीं लगाएगा कि शेरी का शॉर्टकट पैला इतना तेज़ और आसान है।
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के अनुसार: वालेंसिया टूरिस्ट ट्रैवल गाइड पैला की उत्पत्ति वेलेंसिया में हुई। यह एक गरीब आदमी का पकवान था जिसमें सस्ते क्षेत्रीय तत्व थे और एक खुली आग पर पकाया गया था; शुरुआती संस्करणों में बतख, खरगोश, चिकन और घोंघे शामिल थे। अब स्पेन के प्रत्येक क्षेत्र में पेला की अपनी भिन्नता है। पेला तट के करीब के क्षेत्रों में परोसा जाता है जिसमें ताजा समुद्री भोजन होता है, विशेष रूप से शंख; क्षेत्रों में अंतर्देशीय सॉसेज, चिकन, खरगोश और बतख पर निर्भर हैं।

पाला का नाम उस पान के नाम पर रखा गया है, ला पाला, जो पान के लिए लैटिन शब्द से आता है। हालांकि एक अच्छा पेला पैन रखना सुविधाजनक है, शेरी के शॉर्टकट पैला को एक गहरे कटोरे में सफलतापूर्वक तैयार किया जा सकता है।

पेला का यह संस्करण स्वादों का एक आदर्श मिश्रण है और स्वादिष्ट है, हालांकि, सामग्री स्वाद के अनुसार विविध हो सकती है; अन्य प्रकार के समुद्री भोजन के विकल्प के लिए स्वतंत्र महसूस करें; चिकन के बजाय खरगोश और बत्तख का उपयोग किया जा सकता है, साथ ही साथ कोरिज़ो के लिए अन्य ठीक किए गए सॉसेज भी। वास्तव में, लगभग कुछ भी हो जाता है - यहां तक ​​कि घोंघे भी।

शेरी का शॉर्टकट पैला


8 सर्विंग्स


1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
1/2 पाउंड बोनलेस स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट हाफ, 1/2 "चंक्स में काटें
1/2 पाउंड कोरियोजो सॉसेज को ठीक किया, विकर्ण पर कटा हुआ

1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
1 लौंग लहसुन, कटा हुआ

1 10 ऑउंस। पैकेज केसर राइस मिक्स, (मैं महात्मा ब्रांड या विगो का उपयोग करता हूं)
3 कप पानी
1 14.5 ऑउंस। टमाटर खा सकते हैं

1/2 पौंड कच्ची झींगा, छिलका रहित और कटा हुआ, पर या बंद
1 पाउंड क्लैम, गोले के साथ
1 कप फ्रोजन मटर

  1. उच्च गर्मी पर एक बड़े कटोरे में जैतून का तेल गरम करें।

  2. चिकन स्तन के टुकड़े जोड़ें और बाहर की तरफ भूरा होने तक भूनें, लेकिन फिर भी बीच में कच्चा।

  3. चिकन को स्किलेट से निकालें और सॉसेज स्लाइस जोड़ें।

  4. गर्मी को मध्यम उच्च और सॉसेज को ब्राउन होने तक सेकें।

  5. प्याज और लहसुन जोड़ें; सौतेला जब तक प्याज चूना है, लगभग 5 मिनट,
  6. चावल का मिश्रण, पानी और टमाटर जोड़ें।

  7. उबला हुआ, उबला हुआ ले आओ, फिर उबाल लें और 20 मिनट या जब तक कि तरल अवशोषित न हो जाए और चावल निविदा हो।

  8. चिंराट, क्लैम और चिकन में हलचल; अतिरिक्त 5-10 मिनट पकाएं या जब तक क्लैम खुल न जाएं।

  9. मटर में हिलाओ और परोसो।


प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 101 से कैलोरी 405 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 25% प्रोटीन 36% कार्ब। 39%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 11 ग्राम
संतृप्त वसा 4 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 131 मि.ग्रा
सोडियम 1054 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 39 ग्राम
आहार फाइबर 4 जी
शक्कर 1 ग्राम
प्रोटीन 37 जी

विटामिन ए 18% विटामिन सी 54% कैल्शियम 0% आयरन 102%

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