शेरेटन ग्रैंड एडिनबर्ग में एक स्टाइलिश सिटी ब्रेक
अतिथि सुविधा पर ध्यान केंद्रित शेरेटन ग्रांड होटल एंड स्पा एडिनबर्ग है, अगर कोई रेस्तरां और लाउंज के माध्यम से महोत्सव प्लाजा से होटल में प्रवेश करने के लिए होना चाहिए, तो चेक-इन स्टाफ के साथ रेस्तरां के दरवाजे से एक विचारशील डेस्क है। हमने इसकी कोशिश नहीं की है, लेकिन मैं आपको यह गारंटी दे सकता हूं कि इससे पहले कि उन्हें अपना क्रेडिट कार्ड बाहर निकालने का मौका मिले, होटल के सामने मुख्य द्वार के मुख्य द्वार से एक बेलमैन उनकी तरफ होगा।

हमने एक बड़े वर्ग एडिनबर्ग कैब में सर्कुलर ड्राइववे के ऊपर से सामान्य तरीके से प्रवेश किया, जहां से बेलमैन ने हमारा सामान निकाला था और इससे पहले कि हमें किराया देने का समय था। डोरमैन ने हमें सुप्रभात की कामना की (हम हमेशा चेक-इन समय से बहुत पहले होटलों में पहुंचते हैं) और हमें शानदार लॉबी के माध्यम से डेस्क तक पहुँचाया। सुबह का आगमन कोई समस्या नहीं थी - यहाँ कभी कुछ भी समस्या नहीं लगती है - और घंटी वाले ने हमें तुरंत हमारे कमरे में दिखाया।

हमारे शहर में एक बेहतर होटल के कमरे का दृश्य नहीं हो सकता है, सीधे एडिनबर्ग कैसल की ठोस दीवारों पर अपनी चट्टान को देखते हुए। वेवरली स्टेशन से प्रिंसेस स्ट्रीट गार्डन के हरे रंग के विपरीत छोर पर स्थित स्थान दर्शनीय स्थलों और खरीदारी के लिए सुविधाजनक था। हम बाहर और इसके बारे में चिंतित थे, इसलिए जब तक हम उस दोपहर को नहीं लौटे, तब तक हमने कमरे के आकर्षण को खुद ही समझा।

यह मध्यम आकार का था, जिसमें राजा के आकार के बेड के चारों ओर दो मंजिल की कुर्सी और एक लंबी मेज के साथ काफी जगह थी। हमारे सामान को बिना ट्रिप किए ऊपर खोलने के लिए काफी जगह थी, और डेस्क ने न केवल हमारे सभी संयुक्त इलेक्ट्रॉनिक्स को समायोजित किया, बल्कि एक यूएसबी चार्जर सहित हर ज्ञात डिवाइस को फिट करने के लिए आउटलेट्स का एक पैनल था। नीचे की तरफ, इंटरनेट के लिए एक शुल्क था - जो तेज था, कम से कम। डेस्क में पहियों पर एक आरामदायक कुर्सी थी और प्रकाश व्यवस्था उत्कृष्ट थी, क्योंकि यह कमरे में कहीं और था। रिओस्टाट स्विच हमें स्तर चुनने देते हैं, और दोनों तरफ गोसेनेक रोशनी बिस्तर में पढ़ने में आरामदायक बनाते हैं। न तो हम में से बहुत लंबे पढ़ते हैं, जैसा कि शेरेटन स्वीट स्लीपर बिस्तर हमें अपनी किताबें लगाने के लिए आमंत्रित कर रहा था।

कमरा आरामदायक और अच्छी तरह से नियुक्त किया गया था, सेवा उत्कृष्ट थी, लेकिन यह सबसे लंबे समय तक याद रखने वाला भोजन है। हमने सुना था कि शेफ़ मैल्कम वेबस्टर शहर के सबसे अच्छे घरों में से एक था, इसलिए वन स्क्वायर में एक विंडो टेबल (उस महल के नज़ारे के लिए पर्याप्त नहीं है) को आरक्षित किया, और स्मार्ट लाउंज में एक पेय का आनंद लेने के लिए पर्याप्त रूप से पहुंचे। आर्ट डेको और यूरो-ठाठ का एक मिश्रण, लाउंज सभी के लिए एक आरामदायक जगह से ऊपर है, जिसमें ऊंचे समकालीन आर्मचेयर हैं जो वार्तालाप समूहों में सेट हैं, जो कि प्लाज़ा के बाहर दिखते हैं, और चमचमाते बार के पास दीवार के साथ दो छोटे टेबल हैं। हाल ही में हुए कुल नवीनीकरण और डिज़ाइन मेकओवर के कारण, होटल की चमक में सब कुछ।

डिनर शानदार था, माट्रे डी 'गेविन पर्ड्डी (जो ग्लासगो में चले जाने पर खाने के लिए स्थानों के सुझाव देने के लिए मिठाई के दौरान लौट आए) की सलाह के साथ हमारे विकल्प बनाए गए थे। हमारे पहले पाठ्यक्रम में स्थानीय दुर्लभ नस्ल के सूअर का मांस और मसल्स, रेजर क्लैम और क्रीम और लहसुन के साथ स्थानीय साइडर में पकाया जाने वाला कॉकल का एक मैला था। हमने वेनसिंग वेलिंगटन के साथ, जंगली मशरूम के साथ एक निविदा क्रस्ट में और काले करंट के साथ सॉस के साथ पीछा किया, और स्मोक्ड ब्राउन चिंराट के साथ तैयार किए गए Loch Etive से समुद्री ट्राउट और कैपर मक्खन के साथ परोसा गया। जोर स्थानीय रूप से विकसित, पकड़ा और उत्पादित सामग्री पर है, और परिणाम शानदार हैं।

नाश्ता स्कॉटिश और महाद्वीपीय व्यवहारों का एक बुफे था, जिसमें पेनकेक्स के लिए असली मेपल सिरप सहित घर पर एक यांकी महसूस करने के लिए स्पर्श होते हैं। आ ला कार्टे मेनू ने और भी अधिक विकल्प पेश किए, और मैंने स्मोक्ड स्कॉटिश सैल्मन के साथ तले हुए अंडों का ऑर्डर किया, साथ में "टट्टी स्कोनस" - एक स्वादिष्ट ग्रिल्ड आलू केक। हैगिस, ग्रील्ड किपर और केडगेरे अन्य स्कॉटिश व्यंजन थे।

तो हार्दिक मेरा नाश्ता था कि यह मुझे दोपहर तक चला, जब तक होटल में दोपहर की चाय परोसते, नए रेस्तरां की एक विशेष विशेषता (यह केवल एक वर्ष ही खुली रही)। हमने ग्रैंड ट्रेडिशनल दोपहर की चाय को चुना, और मैंने हॉर्सरेडिश क्रीम के साथ रोस्ट स्कॉच बीफ की उंगली सैंडविच के बाद अच्छाइयों की गिनती खो दी और डिल क्रेप फ्रैच, ताजा-बेक किए हुए टोनर (बोरबॉन वेनिला और केसर, लैवेंडर सुगंधित चॉकलेट) के साथ स्मोक्ड सैल्मन। डेवन्सशायर क्लॉटेड क्रीम और ऐप्पल-राउरब जैम, फ्रूट टार्ट, मैकरून विथ लेमन दही, अदरक केक और कारमेल टॉफी स्पंज। रेस्तरां में सेवा, होटल में कहीं और, एक बार निर्दोष और सौहार्दपूर्ण ढंग से होने में कामयाब रही।

शेरेटन ग्रांड होटल एंड स्पा एडिनबर्ग वन फेस्टिवल स्क्वायर, टेल +44 (131) 229 9131, या यूएस 800 325-3535 में है।



वीडियो निर्देश: शेरेटन ग्रांड होटल और स्पा, एडिनबर्ग (मई 2021).