शुगर फ्री बीयर बेसिक्स

• अप्रैल 20, 2024

यदि आप बहुत अधिक किसी भी प्रकार के आहार पर हैं और बीयर का आनंद ले रहे हैं, तो आप एक ऐसी बीयर खोजने की कोशिश कर रहे हैं जो कार्ब्स / चीनी / कैलोरी में कम हो। बस यह कैसे संभव है?

सबसे पहले, यह समझना महत्वपूर्ण है कि वे बीयर कैसे बनाते हैं। वे अनाज से शुरू करते हैं - वे चीजें जो खेतों में लहरती हैं। फिर वे पानी में जोड़ते हैं, कड़वाहट के लिए हॉप्स, और खमीर। खमीर अनाज में पाए जाने वाले प्राकृतिक शर्करा को खा जाता है, और कार्बन डाइऑक्साइड और शराब को बाहर निकालता है। यह वही प्रक्रिया है जो शराब बनाती है।

हालाँकि, खमीर कभी भी शक्कर के सभी को नहीं खाता है। यह कुछ पीछे छूट जाता है। इस कारण बीयर में कार्ब्स या शक्कर होती है क्योंकि बीयर बनाने वाले इसे मीठा करने के लिए एक टन चीनी में डुबो देते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि अनाज की शुरुआत स्टार्च और चीनी से होती है, और जिस तरह से बरमिंग प्रक्रिया काम करती है, उसमें से कुछ ही शराब में बदल जाती है।

ईमानदारी से, यदि वे खमीर को रखने देते हैं, तो उनके पास सुपर-उच्च-अल्कोहल बीयर होगा, जो हम में से कुछ चाहते हैं :) इसके अलावा, शराब का स्तर कुछ बिंदु पर खमीर को मार देगा।

तो वे कम कार्ब बीयर कैसे बनाते हैं? खैर, कम कार्ब बियर आम तौर पर शराब में भी कम होते हैं। तो एक तरह से आप उन्हें पानी में डूब जाने के बारे में सोच सकते हैं। उनके पास प्रति ग्लास कम शराब, शराब और स्वाद है। जब आप अधिक पानी डालते हैं, तो स्वाभाविक रूप से अन्य वस्तुओं का प्रतिशत कम हो जाता है।

वे अनाज के साथ भी शुरू कर सकते हैं जो पहले स्थान पर चीनी में कम हैं। इसका मतलब यह है कि आपको समान स्वाद और समृद्धि मिलती है, लेकिन कम चीनी, और कम शराब है।

मैं किसी भी बीयर के बारे में नहीं जानता जो * पूरी तरह से शुगर फ्री या कार्ब फ्री है। ईमानदारी से, मुझे लगता है कि यह असंभव होगा। इतना ही नहीं, लेकिन यह बहुत बुरा स्वाद होगा, जब तक कि वे एक कृत्रिम स्वीटनर में नहीं डालते। बीयर को हॉप्स की कड़वाहट और अनाज से आने वाली प्राकृतिक मिठास के बीच संतुलन होना चाहिए।

ध्यान दें कि इसी कारण से, बीयर कभी भी 100% शराब मुक्त नहीं हो सकती है। यदि आप किसी भी "नो अल्कोहल बीयर" पर बढ़िया प्रिंट पढ़ते हैं, तो वे हमेशा चेतावनी देते हैं कि ट्रेस मात्रा में हैं। यह पूरी तरह से बीयर है - शर्करा को शराब में बदलकर। यदि आपको शराब से बचने की आवश्यकता है, तो बीयर न पिएं।


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