टोफू भरवां तोरी रेसिपी
मेरा टोफू भरवां ज़ूचिनी नुस्खा मेरे लिए एक अपेक्षाकृत नया नवाचार है, क्योंकि मैंने टोफू के बारे में सुना नहीं था जब तक कि मेरा जूनियर हाई के अंतिम वर्ष तक नहीं था और जब तक मैं हाईस्कूल में नहीं था तब तक इसके साथ काम करना शुरू नहीं किया था। बाहर शुरू, मैं इसके साथ कर सकता था के कई रूपों 'तले हुए अंडे के प्रकार' व्यंजन। उबाऊ। सही? बिल्कुल सही। मैं अपने दादा दादी के घर में, हर तरह की कल्पना कर सकता था, मैं हर साल गर्मियों में खाकर बड़ा होता था। हम पिछवाड़े में इतनी अधिक मात्रा में विकसित हो रहे थे कि हमें उन्हें इस्तेमाल करने के कई तरीकों का पता लगाना था। ग्राम इस पर एक मास्टर था।

हमारे पास रात्रिभोज, डेसर्ट और में ज़ुचिनी थी, जबकि हम उनके घर पर ऐपेटाइज़र नहीं करते थे, हमने बहुत सी अन्य चीजें कीं। ग्राम इसे उपयोग करने के विभिन्न तरीके खोजेगा। यहाँ मैं इसे इस्तेमाल करने के तरीकों में से एक है। मैं इसे कई तरीकों से भरता हूं। यहाँ 3 तरीके हैं जो आप इसे कर सकते हैं:
  1. टॉप डाउन स्टफिंग

  2. अपनी ज़ुचिनी को ऊपर ले जाएं और बीच में कम से कम 50% तक खोखला करें। आप इसे ऐप्पल कोरर, एक लंबे समय तक संभाले हुए चम्मच या स्कूप या जो भी आपके लिए आराम से काम करेगा, के साथ कर सकते हैं। आप इसे या तो सभी तरह से खोखला कर सकते हैं या आप कर सकते हैं [अधिमानतः] इसे लगभग अंत में स्क्वैश के लगभग एक इंच तक जला दें ताकि आपके स्टफिंग को बेहतर ढंग से रखा जा सके।

  3. साइड-इन स्टफिंग

  4. बोर सभी तरफ से खोखला हो जाता है, सावधान रहने के माध्यम से सभी तरह से जाने के लिए नहीं। भरवां होने पर यह एक शानदार प्रस्तुति देगा।

  5. डोंगी-शैली

  6. यह आलू के लिए आपका मानक भराई विन्यास है, लेकिन यह तब भी बहुत अच्छा लगता है जब आप इसे सही पक्षों के साथ जोड़ते हैं। इसके लिए आप ज़ुचिनी की लंबाई बढ़ाएँगे, बीच के हिस्से को बाहर निकालेंगे, लगभग आधा इंच छोड़ेंगे और अपनी पसंद की स्टफिंग को खोल देंगे।


सभी ने कहा ... यहाँ है कि आप उन्हें क्या सामान देना चाहते हैं:

टोफू स्टफिंग
सामग्री
2 बड़े चम्मच नारियल तेल
1 बड़ा चम्मच सौंफ के बीज
1 चम्मच जीरा
3 काली इलायची की फली
1 बड़ा भूरा प्याज [diced]
समुद्री नमक [स्वाद के लिए]
1 एलबी टोफू [अतिरिक्त फर्म, टूटा हुआ]
1/3 कप कटा हुआ पिमेंटो भरवां जैतून
8 औंस सेरेमनी मशरूम [पासा]
1 कप काली मिर्च [घंटी मिर्च: लाल, पीले और / या नारंगी, कटा हुआ]
लहसुन का 1 लौंग [कटा हुआ]
1 1/2 कप मारिनारा सॉस
1 कप सोया पनीर [या चावल, बादाम, आदि - कटा हुआ या diced]


चरण 1। अपने स्किललेट को गरम करें, आप तेल जोड़ें, अपने सौंफ़, जीरा और इलायची में टॉस करें। एक बार आपके मसालों से सुगंध निकल जाने के बाद, अपने प्याज, नमक को मिलाएं और अपने मसाले के तेल के साथ एक साथ टॉस करें और कारमेलाइज़ करें।
चरण 2। अपने टोफू और मशरूम जोड़ें और बनावट के मांसयुक्त होने तक पकाएं, अपने मिर्च, जैतून और कटा हुआ लहसुन जोड़ें और लहसुन की सुगंध के लिए तब तक पकाएं जब तक कि आप मारिनारा सॉस में हलचल न करें और गर्मी बंद कर दें।
चरण 3। अपने पनीर और सामान को आप में जोड़ें, जो भी आप भराई के लिए बनाने का निर्णय लेते हैं, और 3 से 3 मिनट के लिए ओवन में 30 - 45 मिनट के लिए बेक करें, जो आपके ज़ुचिनी के लिए वांछित कोमलता पर निर्भर करता है।

बॉन एपेतीत!

मुझे यह नुस्खा पसंद है, या बल्कि ... प्रक्रिया, यह कोई मुश्किल और तेज़ नियम नहीं है। सभी सामग्रियां विनिमेय हैं, बहुत लचीली और अत्यंत क्षमाशील हैं। आप सभी यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आपके पास अच्छा स्वाद हो पूरा का पूरा प्रक्रिया और मैं बहुत ज्यादा गारंटी दे सकते हैं कि आपके परिणाम अभूतपूर्व से कम नहीं होंगे!

हमेशा की तरह, यह मेरी खुशी है कि मैं आपके साथ इन शाकाहारी व्यंजनों को साझा कर रहा हूं। अगली बार तक...

वीडियो निर्देश: Soya Chaap Sticks Recipe in Hindi | सोया चाप स्टिक बनाने की विधि (दिसंबर 2021).