वियतनामी सांप शराब

• अप्रैल 19, 2024

जब आप किसी भी वियतनामी शहर या गाँव के खुले बाजारों में सड़कों पर चलते हैं, तो आपको साँप शराब की बोतलें मिलेंगी, जिन्हें स्थानीय रूप से राउउ के रूप में जाना जाता है। सांप की शराब एक बोतल में सांप डालकर और चावल की शराब में डालकर बनाई जाती है। सांप शराब व्यापक रूप से गठिया, बालों के झड़ने, गठिया, दूरदर्शिता, काठ, कुष्ठ, साथ ही एक सामान्य चौतरफा टॉनिक के लिए एक इलाज माना जाता है।

पारंपरिक औषधि
यह मादक पेय पहले झोउ वंश (771 ईसा पूर्व) के दौरान चीन में पी गया था और तब से पूरे चीन, वियतनाम और दक्षिण पूर्व एशिया के अन्य देशों में पाया जाता है। पारंपरिक चीनी चिकित्सा के अनुसार इसे एक महत्वपूर्ण क्यूरेटिव ड्रिंक माना जाता है और किसी व्यक्ति की सहनशक्ति को बढ़ाने के लिए। साँप और सरीसृप विभिन्न बीमारियों को ठीक करने के लिए पारंपरिक लोक दवाओं के उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले सामग्री के सबसे लोकप्रिय स्रोतों में से हैं। आमतौर पर, सांप के जहर को इथेनॉल द्वारा निष्क्रिय कर दिया जाता है। कुछ लोगों का मानना ​​है कि सांपों में स्वास्थ्य और पौरुष में सुधार करने के लिए औषधीय गुण होते हैं; हालाँकि, अन्य लोगों का आरोप है कि ये दावे अतिरंजित हैं।

परंपरागत रूप से, नशीला पेय पेय, इसकी उच्च शराब सामग्री, लगभग 18% - 25% की वजह से शॉट ग्लास में पिया जाता है। सांप जितना जहरीला होता है, शराब उतनी ही महंगी होती है। सांप के वाइन में इस्तेमाल होने वाले सांप जंगली आबादी और सांप के खेतों से आते हैं। हालांकि, पेय की प्रभावशीलता के सवाल के अलावा, दवा के उत्पादन के लिए मारे गए इन सांपों में से कुछ अक्सर लुप्तप्राय प्रजातियां हैं। इसलिए, कई देश सांपों के शराब का आयात करना अवैध बनाते हैं।

वियतनाम की चावल शराब संस्कृति
राइस वाइन एक अल्कोहल युक्त पेय है जो एमाइलोलिटिक प्रक्रिया का उपयोग करके शर्करा में परिवर्तित चावल स्टार्च के किण्वन से बनाया जाता है। आमतौर पर, चावल का उपयोग करके अधिकांश चावल की शराब घर की भट्टियों में बनाई जाती है। पहले चावल को पकाया जाता है और मसला जाता है, और फिर वे मिश्रण में किण्वित होने से पहले खमीर और पानी मिलाते हैं। मिश्रण का शोरबा तब शराब का उत्पादन करने के लिए आसुत होता है। चावल की शराब आमतौर पर चीनी या अन्य एशियाई व्यंजनों में उपयोग की जाती है।

वियतनाम में चावल वाइन के तीन प्रकार हैं: पारंपरिक डिस्टिल्ड राइस वाइन रूआओ गाओ या "सादा चावल शराब", पार्टी वाइन या रूआउ कैन बड़े वाइन को चीनी मिट्टी के जार में पीसा जाता है, और मेडिसिन वाइन या रूआउ थूओक आसुत चावल शराब है। पौधे और जानवरों के साथ।
सादे चावल की शराब आमतौर पर अनुष्ठानों या समारोहों में शादी, टेट हॉलिडे, आदि में वेदियों पर पूर्वज के प्रति सम्मान और कृतज्ञता दिखाने के लिए पेश की जाती है। वियतनामी लोगों ने चावल की शराब को हर पार्टी के मुख्य बिंदु के रूप में बनाया है, चाहे वे इसे सादे रूप से पीते हों या जड़ी-बूटियों जैसे कि जिनसेंग, सांप या अन्य छोटे जानवरों जैसे समुद्री घोड़ा, बिच्छू या छिपकली के साथ मिलाते हों।

हालांकि कई गाइडबुक वियतनाम जाने के दौरान सांप की शराब पीने या खरीदने का सुझाव देते हैं, आपको सावधान रहना चाहिए क्योंकि वियतनामी सांप शराब के सेवन से गंभीर खतरे हैं। यह बताया गया है कि कभी-कभी इथेनॉल या सिरका का उपयोग किया जाता है या यहां तक ​​कि जहरीले रगड़ शराब या फॉर्मलाडेहाइड का उपयोग किया जाता है जो गंभीर स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकता है।

वीडियो निर्देश: क्या आपने सांपों से बनी शराब पी है। अगर नहीं। तो देखिए सांपों की वाईन (अप्रैल 2024).