गरमागरम कटा हुआ टमाटर रेसिपी
वार्म किए हुए स्लाइस किए हुए टमाटर साइड डिश के रूप में अच्छे होते हैं या दिल की डिश के लिए जैतून के तेल के साथ घिसे हुए ब्रेड से बने ब्रेड पर परोसे जाते हैं।

सामग्री

2 मध्यम बीफ़स्टीक टमाटर, कटा हुआ *
ताजा तुलसी, छोटे टुकड़ों में फाड़ा।
जैतून का तेल
काली मिर्च पाउडर
चिकना सिरका*
नमक का एक छिड़काव

दिशा-निर्देश

पैन में जैतून का तेल गरम करें और इसमें कटे हुए टमाटर डालें और 2 से 3 मिनट तक पकाएँ जब तक कि स्लाइस अच्छी तरह से गर्म न हो जाएँ। अपनी तुलसी में गर्मी और टॉस से निकालें और धीरे से हिलाएं। एक बड़े पर टमाटर रखें गरम प्लेट और balsamic सिरका का एक पानी का छींटा, थोड़ा जैतून का तेल और हौसले से जमीन काली मिर्च जोड़ें। इस पर फटे हुए तुलसी को छिड़कें या सिरका, जैतून का तेल और तुलसी जोड़ने से पहले टमाटर को गर्म क्रस्टी ब्रेड के टुकड़े पर रखें। हालाँकि आप इन टमाटरों की सेवा करते हैं, यह बात स्पष्ट है, इतनी सरल लेकिन इतनी अच्छी है। कड़ी सलामी के स्लाइस के कुछ जोड़े और आप एक दावत है।

संकेत युक्तियाँ
* पके का उपयोग करें, लेकिन पके टमाटर से अधिक, आप नहीं चाहते हैं कि जब आप उन्हें टुकड़ा करते हैं, तो उन्हें मुड़ें। यदि आप अच्छे बीफ़स्टॉक टमाटर नहीं पा सकते हैं, तो 4 या 5 अच्छे बेर टमाटर का उपयोग करें।
* एक बहुत अच्छा बेल्समिक सिरका के लिए देखो। यह सिरका सफेद मीठे अंगूरों की कमी है जो एक सिरप और वृद्ध को उबला हुआ होता है। जोड़ा कारमेल या ब्राउन शुगर के साथ एक न खरीदें। एक छोटे से बोतल में अच्छा बाल्समिक सिरका खरीदने के लिए बेहतर है, बल्कि बड़े बेलरस सिरका की एक बड़ी बोतल के बजाय। मेरे पास Giuseppe Giusti ब्रांड की एक बोतल है। यह 8 औंस है और थोड़ी देर तक चलना चाहिए। जब मैं एक शॉपिंग मॉल में होता हूं, तो मैं हमेशा टीजे मैक्सएक्स स्टोर की तलाश करता हूं, उनके पास आमतौर पर पेटू-प्रकार के खाद्य पदार्थों का एक छोटा लेकिन अच्छा खंड होता है। सभी कीमतें कम हो जाती हैं।

अनुशंसित रसोई की किताब: माइकल चियारेलो के स्वाद वाले तेल और सिरके: 100 व्यंजनों के साथ खाना पकाने के लिए इन्फ़्यूज़्ड तेल और सिरके। अपने स्थानीय पुस्तकालय से उधार लेने के लिए यह एक अच्छी किताब है।

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